Bistro de Jenna

Tarte aux fraises de Carpentras

13 Avril 2016, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Tarte aux fraises de Carpentras

Tarte aux fraises de Carpentras

Ingrédients :

(pour 6 personnes) :

Pour la pâte sablée :
  • 200g de farine
  • 80g de sucre glace
  • 120g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 œuf
Pour la crème d'amande :
  • 150g de poudre d'amande
  • 80g de sucre
  • 50g de beurre
  • 2 œufs
  • 500g de fraises

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Mon blog fête ses 3 ans aujourd'hui !!!

Merci à mes chers lecteurs qui sont de plus en plus nombreux à me suivre.

C'est une belle aventure de partage, amour et amitie ...

Tarte aux fraises de Carpentras
Préparation de la pâte sablée :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre.

Ajouter le sel, l'intérieur de la gousse de vanille fendue en deux et l’œuf entier.

Mélanger sans trop travailler la pâte.

Laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 170°C.

Abaisser la pâte, puis en garnir un moule à tarte légèrement beurré.

Laisser reposer 15 minutes au frigo puis enfourner le fond de tarte à blanc 15 minutes.

Préparation de la crème d'amande :

Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre et les œufs.

Sortir le fond de tarte du four et y étaler la crème d'amande.

Remettre au four pendant 15 minutes.

Laver les fraises et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Lorsque la tarte est refroidie, la garnir généreusement des fraises coupées.

Tarte aux fraises de Carpentras
Préparation du nappage :

Dans une casserole, faire fondre quelques cuillères de sucre glace avec un verre d'eau et

le jus d'un demi-citron.

Napper les fraises avec le nappage pour les rendre brillantes.

Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

Je me suis inspirée de la recette trouver sur :

http://www.marmiton.org/

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Tarte aux fraises de Carpentras
Tarte aux fraises de Carpentras
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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F
La pâte est merveilleusement bonne, un délice !
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R
Quelle belle tarte ! J'ai également acheté de jolies fraises de Carpentras aujourd'hui :)
Yuum
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L
Joyeux anniversaire à ton blog ! les fraises de Carpentras, les meilleurs... il me tarde de venir cet été pour profiter des bons produits de Provence
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C
Ouiiiii les premières fraises sont en rayon !! il faut en profiter avec de beaux desserts tels que ceux-ci ;)
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L
Maintenant que je me suis faite plaisir avec des fraises "natures", je vais pouvoir en faire des desserts, et le tien m'inspire...
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B
Il est extrêmement simple car c'est comme cela j'aime faire mes dessert vu que je ne suis pas une super pâtissière :-)))) merci Violette
B
Bon blog anniversaire ! une recette idéale avec la saison des fraise qui vient juste de commencer
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B
Merci beaucoup. Une recette très apprécier chez moi.
C
Bel anniversaire Jenna. Comme cadeau je t'offre cette simple phrase::MERCI pour tout ce que tu nous as offert durant ces 3 ans, et j'ajoute un beau panier rempli de bisous. Chris 06
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B
Ah c'est adorable milles mercis :-)))
C
Heureux anniversaire Jenna . Comme cadeau,je t'offre cette petite phrase::MERCI pour tout ce que tu nous offres depuis 3 ans ainsi qu' un grand panier de bisous. Chris 06
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M
Joyeux anniversaire et très belle tarte pour l'occasion. A très beintôt
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B
M E R C I :-)
C
Une jolie tarte bien gourmande qui donne envie de croquer dedans !!
Un très bon anniversaire à ton blog qui est magnifique et beaucoup d'autre à venir ..
Bisous ma jolie Jenna <3
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B
Merci Cath :-))))