Bistro de Jenna

Embarquement pour la Méditerranée, là où le soleil brille 360 jours par an, la mer danse... et où les poulpes se dégustent en persillade ! 

INGRÉDIENTS :

(Pour 4 personnes)

• 2kg de poulpe 

• Persillade du persil mixé avec des gousses d'ails 

• Huile d’olive 

• Sel, poivre, piment d'Espelette 

Nettoyez correctement le poulpe sous l’eau claire. Mettez le poulpe dans une grand casserole deau bouillante.

Couvrez-la et faites cuire le poulpe pendant au moins 40 min.

Égouttez ensuite le poulpe puis nettoyez-le de nouveau sous l'eau claire.

Coupez le poulpe en morceaux.

Chaufferz l'huile d'olive dans un wok.

Ajoutez des morceaux de poulpe.

Laissez rissoler jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 

Éteignez le feux.

Ajoutez la persillade et bien mélanger. 

Servez sans attendre avec l'accompagnement de votre choix. 

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