Bistro de Jenna

Palets citron aux éclats de chocolat noir
------------------------------------
1oeuf
100g de vergeoise
200g de farine
80g de beurre
1 sachet de levure
100g de chocolat noir ou pépites de chocolat noir
2 citron non traités
----------------------
Préchauffer le four a 180°
Laver les citrons râpe leurs zestes et réserver
Travailler le beurre en pommade avec la vergeoise a l'aide d'une spatule
Ajouter l'oeuf, mélanger, incorporer la farine et la levure puis le chocolat en tout petites morceaux ou les pépites de chocolat et le zeste de citron
Rouler la pâte en boule l'envelopper dans le papier film et placer dans le frigo 2h
Séparer la pâte en petites boules de pâte et les disposer bien espacées sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
Enfourner 12-14 min et laisser refroidir avant de déguster
------------------------------

Ciasteczka cytrynowe z kawalkami gorzkiej czekolady
------------------------------------
1 jajko
100 g cukru mocno ciemnego (vergeoise)
200 g mąki
80 g masła
1 opakowanie proszku do pieczenia (6g)
100 g ciemnej czekolady
2 cytryny bez chemi bio
----------------------
Rozgrzej piekarnik ma 180 °
Umyć cytryny, i zetrzec skorke na tartce
Ucierac masło na krem z brązowym cukrem za pomocą szpatułki
Dodać jajko, wymieszać, wsypac mąkę i proszek i następnie czekoladepokruszona w małe kawałki i skórkę z cytryny
Uformowac rolke z ciasta w kulę zawinąć go w papier foliowy, umieścić w lodówce 2 godziny
Oddzielac ciasto w małe kulki ciasta i miejsce, i klasc na blache pokryta pergaminem robic odstepy miedzy kulkami ciasta aby mialy miejsce na wyrosniecie
Piec 12-14 minut i pozostawić do wystygnięcia przed degustacją





Photo///Jenna Maksymiuk