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 Bistro de Jenna

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

28 Février 2016, 16:53pm

Publié par Bistro de Jenna

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

Aujourd'hui je suis sur un Nuage de Chocolat à l'occasion de la Battle Food ☁☁☁

chez mon amie Sylvia de la très gourmande page culinaire Evin sur son nuage.

Je vous propose une recette qui me rappelle mes vacances sur un Ile Paradisiaque -

Ile Maurice.

Les bonne bananes bien murs flamber au rhum à la vanille ...

Voila je suis sur mon petit nuage de gourmandise ....

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

Moelleux à la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 5 bananes
  • 70 g de sucre roux + 30 g pour le moule et les bananes
  • 30 g de sucre vanille de Ile Maurice
  • 100 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 2 œufs
  • 4 c.à.soupe de lait
  • 2 c.à.soupe de rhum à la vanille de Ile Maurice
  • 2 c.à.café de bicarbonate
  • chocolat noir en poudre
  • noix de coco râpé
Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

Préchauffez votre four à 170°C.

Beurrez et sucrée le moule.

Faite revenir les bananes couper en tranche dans 20 g de beurre.

Saupoudrez de sucre roux.

Laissez cuire encore 2-3 minutes.

Une fois légèrement dorées arroser de rhum à la vanille.

Flambez.

Laissez refroidir.

Déposer les bananes flambées dans le moule.

Réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre très mou.

Ajouter les œufs et le lait froid.

Ajouter la farine et le bicarbonate.

Répartir cette pâte sur les bananes.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laisser refroidir et retourner le gâteau sur un jolie plat.

Saupoudrez généreusement de chocolat noir en poudre et de noix de coco râpé.

_____________________

#battlefood, #deficulinaire, #gateau, #chocolat, #bananes, #sucree, #dessert, #vanille, #cuisinedumonde

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

La liste des participants :


Evin sur un nuage - Cookalife Bymaeva - Aurore's Bakery - Encore un gâteau - Cuisine Voozenoo - The Flying Flour - Petite Cuillère et Charentaises - Des Recettes à Gogo - Emilie Sweetness - Popote et Nature - Douceurs Maison Osez la Gourmandise - Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages - And so we cook - Le p'tit grain de sucre - Sharing cuisine - Bistro de Jenna - Cyrielle Gourmandise - Framboises & bergamote - Mignardises et compagnie - L'atelier des Dindinettes - Keskonmangemaman ? - Les Cookines - Chapeau Melon - Un petit oiseau dans la cuisine - Mélina & Chocolat - Platapons - By acb 4 you - Comme une envie de - Mel's way of life - The pink tea spoon - Envie d'une recette végétarienne ? - Les Délices de Loulou - Aurélie et gourmandises - Les Goûters de Nanie - Quelques Grammes de Gourmandise - Celinblog - Par faim d'arômes - Casseroles et claviers - Graine de faim kely - Cuisine 2 soeurs - Poivré Seb - Au Fil du Thym - Emi'ss cooking - La Paill'tisserie - Le Bar à thym - Le Blog de Cata - Lamia Abdelli non blogueuse - Pourquoi pas ? - Brigitte Rolus non blogueuse - Mechouia - Rock The Bretzel - Frambuesa's kitchen - Cookin' Movie - Lalala cuisine - Click, Cook and Taste - Craquounette Avenue - Mel en Cuisine - Epices & Moi - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça - Glob'Cooker - Chic,chic,chocolat - Food Fun Foto - Les casseroles de Lise - La médecine passe par la cuisine - Pause nature - Une gourmandise en musique - Milicook - Complétement meringuée - Cuisine et déco by Maria - Rappelle toi des mets - Par amour des bonnes choses - Une French girl cuisine - Recrea CAKES - Une Histoire de goûts - Un "Flo" de bonnes choses - Mon bonheur gourmand - L'histoire d'un gâteau - Laetycuisine - Sweety cook - France Beridot non blogueuse - Cuisine moi un mouton

Merci Sylvia pour cette belle amitié !!!!!

Merci Sylvia pour cette belle amitié !!!!!

Salade de fruits Flower-Power

25 Février 2016, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Salade de fruits Flower-Power

Comment ne pas participer à ce défi chez mon amie Gabrielle, dont le blog

Petite Cuilliere et Charentaise propose des recettes fabuleuses !

Gabrielle lance ce joli thème:

"FLOWER POWER" !

Deux règles :

- un ingrédient : les fleurs
- un élément de décor : les fleurs

Ça tombe bien, en Provence il y a déjà des arbres en fleurs...

Le Foodista Challenge, c'est quoi?

Il s'agit d'un défi culinaire qui permet aux blogueur/ses, et également à ceux qui ne le sont

pas, de partager leur passion pour la cuisine autour d’un thème commun agrémenté de

deux règles du jeu imposées par la marraine. Créé par Stéphanie de

Cuisine moi un mouton, les marraines successives (toujours pas de parrain à ce jour) se

transmettent les clés du défi chaque mois. Le Foodista Challenge a un but essentiel :

s’amuser ensemble !

Cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer,

d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !

Salade de fruits Flower-Power
Voici ma participation :

Salade de fruits Flower Power

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes) :

  • 1 citron vert
  • 1 orange
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à dessert d'extrait de vanille naturelle
  • 1 cuillère à dessert d'eau de fleurs d'oranger
  • 1 belle poire
  • 1 pomme rouge
  • le jus d'un demi citron jaune
  • 2 bananes
  • 2 kiwis
  • 3 petites mandarines
  • 1 grappe de raisins Italia
  • 1 petite carambole pour la décoration
  • lamelles de noix de coco
  • poudre de vanille naturelle
Salade de fruits Flower-Power

Prélever le zeste du citron vert et l'émincer finement.

Presser le citron vert et l'orange.

Mettre les jus et le zeste émincé sur feu doux, avec le sucre, l'extrait de vanille et la fleur

d'oranger.

Laisser cuire, jusqu'à obtenir un sirop léger.

Filtrer et laisser refroidir.

Salade de fruits Flower-Power

Couper la poire et la pomme en cubes, et les arroser de jus de citron jaune.

Couper les bananes et les kiwis en tranches.

Détailler à vif de jolis quartiers de mandarine.

Égrainer le raisin.

Dans un saladier ou dans des coupelles individuelles, déposer les fruits.

Les arroser de sirop d'agrumes à la fleur d'oranger, puis laisser macérer au frais pendant

2 heures.

Avant de servir, décorer avec la carambole coupée en fines tranches, et saupoudrer de

lamelles de noix de coco et de poudre de vanille.

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#saladedefruit, #deficulinaire, #dessert, #sucree, #fruits, #vanille, #fleurdoranger, #pommes, #poires, #kiwi, #carambole, #citron, #bananes, #vanille, #noixdecoco

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Un gâteau à la poêle express

23 Février 2016, 07:52am

Publié par Bistro de Jenna

Un gâteau à la poêle express
J'ai testé pour vous une recette que j'ai mise de côté il y a déjà un moment.
Soudainement, une envie d'un gâteau rapide prêt en une dizaine de minutes
pour des invités surprises...
Le résultat est franchement très satisfaisant, et mon dessert a bien plu à mes
amis. À refaire encore avec autres fruits peut-être, pourquoi pas...

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Un gâteau express à la poêle

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Ingrédients

(pour 6 personnes) :

  • 2 belles pommes Golden
  • jus d'un demi-citron
  • 80 g de sucre pur canne
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 20 ml de lait
  • 125g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à café d'extrait de vanille naturelle
  • 30 g de beurre
  • cannelle
  • sucre glace et vanille en poudre (facultatif)
Un gâteau à la poêle express

Râper les deux pommes Golden sur une râpe à gros trous.

Arroser de jus de citron et réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre pur canne et sucre vanillé avec les œufs.

Faire blanchir le mélange.

Ajouter le lait, la farine, le sel, le bicarbonate, extrait de vanille, 20g de beurre fondu et

la cannelle.

Mixer le tout, et ajouter cette préparation aux pommes râpées.

Faire chauffer le reste du beurre sur une poêle à fond épais.

Verser la pâte sur la poêle, et laisser cuire sur feu modéré pendant 7 à 8 minutes.

Retourner le gâteau en s'aidant d'une assiette et d'un couteau.

Une fois retourné, déposer le gâteau sur la poêle et faire cuire encore 7 à 8 minutes.

Une fois le gâteau bien cuit, le déposer sur une jolie assiette.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace et éventuellement de vanille en poudre.

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#gateaualapoele, #gateauauxpommes, #dessert, #sucree, #pommes, #golden, #vanille, #cannelle, #gateauexpress

Un gâteau à la poêle express
Un gâteau à la poêle express
Un gâteau à la poêle express

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

19 Février 2016, 07:56am

Publié par Bistro de Jenna

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes) :

  • 100 g de vermicelles de haricot mungo
  • 300 g de crevettes crues décortiquées
  • 1 endive carmine
  • 2 poignées de petits pois frais ou congelés
  • 1 orange
  • poivre, piment en poudre, gingembre en poudre, sucre, curcuma en poudre
  • coriandre fraîche
  • sauce soja
  • huile neutre
  • huile de sésame grillé
Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

Tremper les vermicelles dans l'eau très chaude pendant 5 minutes.

Faire chauffer un peu d'huile neutre dans une large poêle, et y faire revenir rapidement

les crevettes avec toutes les épices.

Ajouter les petits pois frais, puis les vermicelles.

Bien mélanger le tout, et réserver jusqu'à refroidissement.

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

Pendant ce temps, couper l'endive en fines lamelles et détailler les quartiers d'orange à vif.

Dresser ainsi les 4 assiettes :

Déposer les vermicelles de haricot mungo avec des petits pois et crevettes.

Ajouter les lamelles d'endive carmine, puis disposer les quartiers d'oranges.

Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée, avant d'arroser d'huile de sésame grillé et

éventuellement de sauce soja.

Vous pouvez aussi servir ce plat chaud, en ajoutant l'endive et l'orange à la fin de la cuisson

des vermicelles à la poêle.

Bien mélanger le tout et arroser d'huile de sésame et de sauce de soja à la fin.

Saupoudrer généreusement de coriandre fraîche ciselée.

Servir chaud !

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#cuisinedumonde, #salade, #platsale, #vermicelles, #haricotmungo, #saucesoja, #petitspois, #endive, #coriandre, #orange, #huiledesesame, #crevettes, #entree,

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Avec mon plat "Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes", je participe au défi

Compile moi un menu

que nous lancent Seb de Poivre Seb

et Nath de Cuisine VooZenoo, et dont le thème ce mois-ci est

"Le Nouvel An chinois".

"Compile-moi un menu" ou "CMUM" est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non, et

fonctionne ainsi :

Un thème est annoncé le 1er de chaque mois.

Entre le 1er le 25 du mois, chacun est libre de proposer une ou plusieurs recettes suivant le

thème.

Le 26 du mois, toutes les recettes sont réunies et consultables sur un tableau Pinterest.

Entre le 26 et le 29 à minuit, vous pourrez compiler un menu en choisissant parmi les recettes

une entrée, un plat, un dessert.

Le 30 ou 31 du mois, annonce du TOP Menu et remise d'une Médaille aux participants, et

éventuellement remise d'une Toque aux participants qui auraient trouvé le TOP Menu !

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

La liste des Participants

  1. Seb du blog : Poivré Seb
  2. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
  3. Rosa du blog : La cuisine de Rosa
  4. Nathalie du Blog : Les Food’Amour
  5. Cécile du blog : Ma cuisine bleu combava
  6. Sandra du blog : Encore un Gâteau
  7. Patou du blog : Karibo Sakafo
  8. Lova du blog : Graine de faim Kely
  9. Hélène du blog : Keskonmangemaman?
  10. Aurélie du blog : J’ai toujours aimé le jaune moutarde
  11. Sylvia de la page FB : Evin sur son nuage
  12. Didier du blog : Visites gourmandes
  13. Catalina du blog : Le blog de Cata
  14. Ludmilla du blog : Les délices de Loulou
  15. Séverine du blog : Maman ça déborde
  16. Michèle du blog : Croquant fondant gourmand
  17. Béatrice du blog : Cuisine en folie
  18. Delphine du blog : Oh, la gourmande
  19. Jackie du blog : La cuisine de Jackie
  20. Lili du blog : La popote de maman
  21. Jenna du blog : Bistro de Jenna
Et moi je suis Chèvre dans le horoscope chinois! La chèvre et son caractère (Yang).  Elle possède un sacré caractère !

Et moi je suis Chèvre dans le horoscope chinois! La chèvre et son caractère (Yang). Elle possède un sacré caractère !

Chou-fleur à la façon polonaise

17 Février 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Chou-fleur à la façon polonaise

En Pologne c'est vraiment une recette basique de tous les foyers. On sert souvent les

légumes de cette façon.

C'est vraiment simple mais très bon. Chez moi, ma maman a fait très souvent chou-fleur,

haricots verts, brocolis, etc...

Chou-fleur à la façon polonaise

______________________

  • 1 grand chou-fleur
  • 5 c. à soupes de chapelure
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre, sucre
Chou-fleur à la façon polonaise

Laver et détailler le chou-fleur en bouquets.

Plonger les bouquets dans l'eau bouillante salée et sucrée pendant 15 à 20 minutes.

Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

Réserver.

Dans une poêle ou cocotte en fonte, faire dorer la chapelure.

Une fois bien colorée, ajouter l'huile d'olive et le beurre.

Une fois le beurre fondu, mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène.

Saler et poivrer.

Ajouter les bouquets de choux fleurs et les enrober de cette préparation.

Servir sans attendre en plat ou en accompagnement.

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#choufleur, #platsale, #accompagnement, #cuisinepolonaise, #legumesdesaison, #chapelure, #legumes

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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​L'​île Maurice​, ses​ paysage de rêves et ​le sourire ​de ses habitants ....

15 Février 2016, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

​L'​île Maurice​, ses​ paysage de rêves et ​le sourire ​de ses habitants ....

L’île Maurice, une poussière sur L'Océan Indien, est très connue des voyageurs à la

recherche de plages paradisiaques...

Effectivement les paysages sont de belles cartes postales...

Moi, ce qui me touche ce sont plutôt les gens et les belles rencontres avec des habitants...

Le sourire franc et le regard amical...

Sur cette île je trouve la gentillesse, un bon accueil, une cuisine vraiment variée et

délicieuse...

Les cultures et les religions se mélangent et se côtoient dans une atmosphère paisible...

​L'​île Maurice​, ses​ paysage de rêves et ​le sourire ​de ses habitants ....

Dans mon article, je ne veux faire la promotion ni de l'hôtel ni du club où j'ai passé mes

15 jours de vacances.

Par contre cet endroit m'a séduite par sa situation géographique au sud de l'île,

donnant sur Blue Bay et par sa vue à 180° sur la mer bleu turquoise....

Les chambres étaient confortables, l'animation de club de qualité...

D'ailleurs, merci à l'équipe de Lookea pour les belles soirées animées que nous avons très

appréciées.

C'est n'est pas le grand luxe, mais on trouve tout ce qu'il faut pour passer de belles et

bonnes vacances.

​L'​île Maurice​, ses​ paysage de rêves et ​le sourire ​de ses habitants ....

J'ai eu aussi l'occasion de rencontrer l'équipe de cuisine et le chef Jean Marc Calou,

qui propose une cuisine mauricienne de qualité avec de bons produits frais de pays.

Il est dans cet établissement depuis 20 ans et franchement chapeau pour tout le travail

fourni.

« - Bonjour Chef, pouvez-vous me citer quelquees spécialités de l'île Maurice ? »

- GATEAU AROUILLE (c’est un beignet à base d’arouilles - légumes râpées)

- NAPOLITAINS (petits gâteaux typiques mauriciens)

- LE MINE FRIT

- RIZ FRIT (qui ressemble au mine frit mais avec du riz au lieu des nouilles chinoises)

- SANDWICH MAURICIEN (les sandwiches sont faits dans des pains ronds ; on les garnit de poulet, de thon, de légumes, de salade, de gâteaux, piments, etc.. le choix est très varié)

- PISTACHES BOUILLIES (les pistaches s’achètent crues au marché. Il faut les faire bouillir dans de l’eau salée avant de les consommer en prenant soin d’enlever les coques. C’est aussi simple que cela ! )

- DHOLL PURI (ce sont des galettes souples que l’on garnit de différentes sauces ou curries et que l’on roule ensuite pour les manger aussitôt)

- FARATA (galettes que l’on mange avec des curries)

- BONBON COCO (friandise à base de lait, de noix de coco râpée et de sucre)

- ALOUDA (boisson rafraîchissante)

- LE PUIT D’AMOUR (trop bon !! Une pâte sablée, une crème onctueuse et de la noix de coco râpée)

... et aussi le Vindaye, le rougail, le chutney, le carry, les daubes, le biryani, les poissons grillés, les fruits de mer, les samoussas...

C'est la grande diversité et l'originalité de quelques plats qui font la force de cette cuisine du monde.

Les cuisines indienne et créole prennent appui sur des sauces relevées, mijotées durant des heures. »

Merci pour sa gentillesse et son accueil. Il nous a bien gâtés le dernier jour en préparant

spécialement pour nous une salade mauricienne avec des pousses de bambou frais.

J'ai également participé au cours de cuisine mauricienne avec le second

chef de cuisine Jocelyn.

Au programme le Wok Curry de poulet.

​L'​île Maurice​, ses​ paysage de rêves et ​le sourire ​de ses habitants ....

J'ai aussi l'occasion de manger dans les petits restaurants locaux comme

"La vraie cuisine de Chamarel" - Route Royale Chamarres

ainsi que le Restaurant "Fruit de mer" Route Bois Rouge à Pamplemousse.

Des endroits où toute seule je n'aurais même pas oser entrer !

Alors merci à Nadeem, notre chauffeur de taxi, un beau gosse d'une gentillesse extrême

avec une incroyable culture de son pays.

Voici son site internet pour les intéressés - www.nadeemtaxiguide.com

Un grand conseil si vous partez en vacances à l'île Maurice , n'hésitez pas à faire travailler

les locaux, il n'y a pas d 'arnaque !

De plus, vous bénéficierez d'un super bon accueil , de bons conseils et de prix moins

élevés que dans les hôtels.

Sur la route de mes découvertes, je rencontrais aussi Parma Ramdhany.

Merci pour son rhum maison offert avec tant de gentillesse.

Si vous passez à Grand Bay je vous conseille d'aller voir sa boutique au

- 6, Espace Océan Building, Grand Bay.

Ce que je retiens de mon séjour à Maurice, ce sont surtout les sourires,

les rencontres avec des gens formidables,

la cuisine savoureuse et les paysages à couper le souffle.

J'espère que je vous ai donné envie d'évasion avec ce court article et mes photos.

À très vite pour d'autres découvertes.

Jenna

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

 Thaipoosam Cavadee à l'île Maurice Fête Tamoul à Mahebourg 2016 Ile Maurice JennaMaksymiukPhotos

Thaipoosam Cavadee à l'île Maurice Fête Tamoul à Mahebourg 2016 Ile Maurice JennaMaksymiukPhotos

Oursin Crayon JennaMaksymiukPhotos

Oursin Crayon JennaMaksymiukPhotos

La mer aux 7 couleurs côté Cap Sud JennaMaksymiukPhotos2016 Ile Maurice

La mer aux 7 couleurs côté Cap Sud JennaMaksymiukPhotos2016 Ile Maurice

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes et pignons de pin torréfiés

12 Février 2016, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes et pignons de pin torréfiés
Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes, pignons de pin torréfiés

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INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 3 feuilles de lasagnes fraîches coupées en deux
  • 160 g d'épinard en branches déjà cuits ou congelés
  • 20 cl de crème entière liquide
  • 70 g de parmesan
  • amandes et pignons de pin torréfiés
  • sel, poivre du moulin
Trouver un accord parfait entre un plat et un vin reste un exercice de 
style périlleux pour tout gastronome.
Le plat sonde le vin, révélant en lui des saveurs inattendues, des arômes 
insoupçonnés, des talents cachés.
Aujourd'hui je vous présente le vin "Le Burlet" - Vin de France. Il a plus d'un siècle, "Burlet" était le nom des trois frères propriétaires de la Fourmone. 
L'hommage est rendu avec les trois cuvées, pour trois couleurs et pour trois frères. "Le Burlet" est un vin de tous les instants, en apéritif, en accompagnement d'un repas quotidien ou plus festif.
Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes et pignons de pin torréfiés

Dans un grand volume d'eau salé, faire cuire des feuilles de lasagnes pendant 3-4 minutes.

Egoutter et réserver.

Préparer la sauce crémeuse aux épinards.

Faire chauffer la crème dans une casserole.

Ajouter les épinards et le parmesan puis laisser chauffer sans faire bouillir.

Saler et poivrer.

Dresser les assiettes.

Déposer trois feuilles de lasagnes en les roulant un peu.

Arroser de la crème aux épinards.

Saupoudrer d’amandes et de pignons de pin torréfiés.

Servir bien chaud accompagné d'un verre de vin rouge Domaine la Fourmone

"Le Burlet" - Vin de France.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

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#vege, #lasagne, #cuissonsansfour, #epinard, #amandes, #platsale, #vegetarien, #cuisinedumonde, #lasagnefraiche, #cremefraiche

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"

10 Février 2016, 07:55am

Publié par Bistro de Jenna

Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"

Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"

(Recette spécial Saint Valentin)

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INGREDIENTS:

(pour 2 personnes gourmandes)

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre

  • sucre glace

  • sucre roux

  • quelques graines (pavot, sésame, graines de millet etc...)

  • confiture "Parlez-moi d'amour" La cour d'Orgeres (orange, groseilles, amour en cage ou physalis )

  • emporte-pièces en forme de cœur grand et petit

________________________________

La Cour d’Orgères élabore des confitures artisanales dont la

qualité s’est vue récompensée par de nombreux prix dont Maître

confiturier de France et Officier de bouche de la confrérie

de la marmite d’Or. Les confitures bretonnes de La Cour d'Orgères

se déclinent en plus de 70 variétés. Cuites à l’ancienne, par petites

quantités dans un chaudron en cuivre, elles sont préparées avec amour

et les meilleures saveurs du marché. Durant la cuisson,

les fruits sont délicatement remués à l’écumoire et

à la cuillère en bois de hêtre. Leurs plus ?

Le moins possible de sucre ajouté (presque des confitures sans sucre!),

aucun colorant ni conservateur et des fruits sélectionnés avec soin pour

leur excellente tenue gustative. Irrésistiblement naturel et délicieux !

Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"

Préchauffer votre four à 180°C.

Dérouler les pâtes feuilletées sur votre plan de travail.

Superposer les deux pâtes l’une sur l'autre.

Découper le même nombre de cœurs avec le grand emporte-pièce.

(pour moi une douzaine).

Faire une empreinte de petit cœur au milieu de six des grands cœurs.

Déposer les cœurs avec empreinte sur les cœurs pleins.

Garder les découpes de petits cœurs pour la cuisson.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Saupoudrer de sucre roux et de graines.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Laisser refroidir.

Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"

Déposer la confiture "Parlez-moi d'amour" au milieu des cœurs et couvrir avec des

petits cœurs.

Saupoudrer de sucre glace.

Servir au dessert pour déguster en amoureux.

Pour plus de gourmandise accompagner votre cœur feuilleté « Parlez-moi d'amour » d'une

boule de glace vanille et de chocolat chaud fondu.

________________

#saintvalentin, #sucree, #dessert, #homemade, #confiture, #patefeuillete, #sucre, #sucreglace

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Pain perdu pommes-cannelle

8 Février 2016, 07:56am

Publié par Bistro de Jenna

Pain perdu pommes-cannelle

Pain perdu pommes-cannelle

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INGREDIENTS:

(pour 2-3 personnes)

  • 12 petits canapés briochés
  • 2 petite s pommes
  • jus d'un demi citron
  • 2 c. à soupe de vergeoise
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 30 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 7 ml de lait froid
  • 4 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à soupe de cannelle
Pain perdu pommes-cannelle

Lavez et épluchez les pommes.

Videz le milieu à l'aide d'un vide-pomme

Coupez-les en tranches de 5 mm.

Arrosez de jus de citron.

Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle.

Déposez les rondelles de pommes.

Saupoudrez de vergeoise et de sucre vanillé.

Laissez fondre doucement en retournant à mi-cuisson.

Réservez.

Pain perdu pommes-cannelle

Cassez deux œufs.

Battez-les et ajoutez le lait.

Trempez les petits canapés dans cette préparation.

Déposez des pommes sur la moitié des canapés et couvrez

avec les autres moitiés.

Versez le sucre roux mélangé avec la cannelle dans une assiette creuse.

Roulez chaque canapé dans ce mélange.

Chauffez le beurre dans une poêle.

Déposez le pain perdu et laissez caraméliser des deux côtés.

Servez encore tiède.

Pour plus de gourmandise servez avec une boule de glace à la cannelle et un soupçon

de crème frche.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Lassi à la mangue

5 Février 2016, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Lassi à la mangue

Lassi à la mangue

INGREDIENTS:

(pour 2- 3 personnes)

  • 1 mangue
  • 4 yaourts nature
  • 20 cl de lait
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
Lassi à la mangue

Epluchez et coupez la mangue en cubes.

Déposez la dans le blender avec tous les autres ingrédients.

Mixer la préparation.

La texture doit être bien lisse et homogène.

Répartissez dans les verres et laisser refroidir 2 h au réfrigérateur.

Servez bien frais.

La recette prévient d'un livre " LA PETITE CREMERIE "- Hachette cuisine

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