Toute jolie cette machine centrifugeuse professionnelle que je viens de recevoir

dans le cadre d'un partenariat.

Sitôt reçue, je n'ai pas résisté à l'envie de la tester immédiatement comme vous

pouvez le constater.

La machine fonctionne quotidiennement.

Elle est très pratique et elle permets d’extraire le jus de pratiquement tous les fruits

et légumes !

Nettoyage est très simple et tous les éléments passent à la lave vaisselle.

Vous pouvez la commander en ligne en cliquent ici /// Objetmania

Jus de fraises "mara des bois" et tomates

INGREDIENTS:

(pour 1 personne)

• 250 g de fraises mara des bois
• 3 tomates bien mûres
• quelques feuilles de menthe
• jus d'un demi citron vert
• sucre roux (facultative)

Pour ne pas perdre le parfum de la "mara des bois", laver là avec sa queue.

Laver aussi les tomates.

Verser les fruits et les feuilles de menthe dans le bac de la centrifugeuse.

(Pas la peine équeuter les fraises, la machine s'en charge !!!)

Ajouter dans le jus obtenu, jus de citron vert et un peu de sucre roux.

Déguster sans attendre et régaler vous !!!

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#boisson #summer #fraise #maradesbois #tomates #jus #homemade #vege

Aujourd'hui c'est la Battle Food #23 et c'est Chloé d'un jolie blog

parfaimdaromes qui est la marraine.

Le thème alors ????

Il est :

{ Complètement givré }

et complètement de circonstance ....

Cars Granités, sorbets, crèmes glacées c'est sont les parfums de l’été !

Je vous propose donc une recette d'un dessert que je suis très fan.

❀ ❀ ❀ PAVLOVA ❀ ❀

Avec le sorbet à la mangue 100% maison, Pavlova prends une belle

allure d'un dessert bien estivale.

Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille

{Battle Food #23}

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽

INGREDIENTS:

(Pour 6 gourmands)

✿ Pour le sorbet à la mangue :

• 2 grosses mangues bien mûres ( par avion )
• 1/4 de l d'eau
• 250 g de sucre
• le jus de 1/2 citron vert

Pelez les mangues.

Enlever leurs noyau.

Coupez la chair en morceaux et mixez-la avec le jus de citron vert.

Préparez le sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.

Réserver pour refroidir.

Mélangez le sirop froid à la purée de mangues.

Versez la préparation dans un bac et placez-la au congélateur pendant 30 min.

Lorsque le sorbet commence à prendre le long des parois, fouettez le mélange.

Recommencez jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

✿ Pour la crème vanille :

• 400 ml de lait
• 4 jaunes d'oeufs
• 70 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Faites chauffer le lait avec la vanille fendu en 2.

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec du sucre.

Une fois le mélange bien blanchis, verser peu à peu le lait bouillant sur la préparation.

Mélanger sans cesser avec une cuillère en bois.

Reverser le tout dans la casserole et faites chauffer sur un petit feu.

Il n'est faut pas laisser bouillir la crème si non elle peu devenir granuleuse.

Une fois la crème plus épaissit retirer la du feu.

Laisser refroidir en mélangeant de temps en temps.

Placer au frais.

✿ Pour les Pavlova :

• 4 blanc d'oeufs
• 250 g de sucre blanc
• 1 c.à.soupe de maïzena (plate)
• 1 petite c.à.café de vinaigre blanc

Préchauffer le four à 120°C.

Faites monter les blanc en neige avec du sucre.

Une fois bien brillent et ferme, ajouter la maïzena et le vinaigre blanc.

Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, former et déposer les meringues taille

moyenne à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner pour 1h de cuisson.

Enlever les de four et laisser refroidir.

✿ Montage de Pavlova au sorbet à la mangue et sa crème vanille :

Sur les assiettes déposer les Pavlova individuelles.

Ecraser un peu le haut.

Garnissez de sorbet à la mangue.

Arroser de la crème vanille et décorer avec la mangue fraiche et les feuilles de

menthe.

✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽ ✽

#dessert #sucree #pavlova #meringue #vanille #mangue #vege #summer #battlefood #sorbet #cremealavanille #mignardises

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"Il est des êtres dont c'est le destin de se croiser.

Où qu'ils soient.

Où qu'ils aillent.

Un jour ils se rencontrent." ........

♡ Je vous est jamais parler de Café Chut ?! ♡

Un groupes de blogueuses (26 filles + un garçon!!!) avec les quelles je me suis liée

d'amitié ?...

A part que nous avons la même passion en commun - "La Cuisine", nous partageons

aussi nos secrets, nous coups de blues et des moments de bonheur ... ♥ ♥ ♥

Aujourd'hui c'est ✿ Anniversaire de Café Chut ✿

ALORS:

Joyeux anniversaire au groupe que Karine Chutjepatisse a créé il y a maintenant un an, grâce a cela je fait des belles rencontres ....

Pour cette occasion j'ai concocté pour vous ...

❤♡♥♡♥ "Gateau aux fruits rouges" ❤♡♥♡♥

Gâteau aux fruits rouges

❤ { pour l'Anniversaire du Café Chut }❤

• 350 g de fruits rouges (framboises, fraises des bois, mûres, cerises noirs)
• 250 g ricotta fraiche
• 15 cl crème liquide
• 70 g cassonade
• 3 oeufs
• 30 g farine
• 1c.à.c extrait vanille liquide naturelle
• 60 g d'amandes effilées
• 25 g de beurre mou
• 1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une jatte fouetter la ricotta avec la crème liquide, le sucre et les jeunes d'oeufs.

Garder les blanc d'oeufs pour plus tard.

Verser la farine, l'extrait de vanille, les amandes effilées et le beurre mou.

Mixer.

Dans un saladier en inox, battre les blanc d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer dans la préparation doucement à l'aide d'une spatule.

Répartir les fruits rouges, bien sec, dans un moule recouvert de papier cuisson.

Verser la préparation au ricotta.

Enfourner pour 35-45 minutes de cuisson (selon votre four).

ⒶⓈⓉⓊⒸⒺⓈ

Servir votre gâteau aux fruits rouge avec une boule à la vanille ou la crème fraiche d'Isigny.

C'est délicieusement bon et gourmand !!!!

#gateau #ricotta #fruitsrouge #vanille #beurre #amandes #sucree #dessert #homemade

Soupe froide de tomates et croûtons au basilic

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INGREDIENTS:

(pour 4 assiettes)

• 2 grosse tomates bien mûr
• 2 échalotes
• 2 gousse d'ail
• 2O feuilles de basilic frais
• 1 verre de fromage blanc
• huile d'olive
• 20 g de beurre
• 1/2 baguettes
• sel, poivre

Eplucher les échalotes et couper les en tranches.

Eplucher l'ail et écraser le.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde.

Ajouter les échalotes et l'ail.

Faites suer un petit instant.

Laver et couper les tomates en morceaux.

Ajouter dans la poêle.

Laisser mijoter 10 minutes.

Une fois les tomates bien fondus, verser les dans un blendeur.

Ajouter le fromage blanc, sel, poivre.

Mixer bien et passer la soupe au chinois.

Rectifier l'assaisonnement.

Couper la demi baguette en cubes.

Sur une poêle faites chauffer le beurre.

Ajouter des morceaux de la baguette.

faites dorée pendant quelques minutes.

Ajouter le basilic bien ciselé.

Arrête le feux.

Dresser les assiettes.

Verser dans chaque assiette la soupe froide.

Ajouter les croûtons au basilique et décorer avec une feuille de basilique fraiche.

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#soupe #tomates #echalotes #fromageblanc #beurre #entree #summer