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 Bistro de Jenna

Mini bundt cake aux cerises

29 Mai 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Mini bundt cake aux cerises

C'est Stéphanie de blog  Cuisine moi un mouton qui nous invite ce mois si à participer et

peut-être importé un an d'abonnement gratuit au magazine "Pâtisseries & compagnie"

au Foodista Challenge - édition spéciale.

La Foodista Challenge est un défi culinaire qui permets de partager notre passion commune

de la cuisine et de découvrir des nouveau blogs et des jolies recette réalisées pour ce défi.

La dernière Foodista avec un très jolie thème de Audrey de  Cooking'n Co : «Saveurs d’Asie»

m'as permis de découvrir pleins des belles recettes asiatiques.

 

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Alors Alors le Thème :

Le thème n’est autre que le printemps!!! 

En plus de représenter le printemps, votre recette devra absolument être cuisinée avec du 

mascarpone et des fleurs devront figurer comme éléments de décoration sur votre photo!

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J'ai profite de "Fête de Mère" pour offrir ce cake aux cerises

et rendre hommage à toutes les mamans du monde…

♥  

Oû que je vive oû que je sois

Tu n'es jamais très loin de moi

J'ai de l'amour quand je te pense

La plus belle Mama du monde

C'est Toi 

 (et tu me manque tant ...)

Bonne Fête à toutes les Mamans 

 

 

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 24 cerises de Provence
  • 3 œufs
  • 140 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 3 c.à.soupe de mascarpone
  • 5 c.à.soupe d’amandes concassées grossièrement
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
Mini bundt cake aux cerises

Préchauffer votre four à 210°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les amandes et le sel.

Dans un autre grand saladier, fouettez le beurre mou, le mascarpone et le sucre pour

obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

Ajouter un oeuf après l'autre en mélangeant bien entre les ajouts.

Verser dans cette préparation le mélange sec.

Mélanger encore pour avoir une pâte bien homogène.

Mini bundt cake aux cerises

Laver les cerises et dénoyauter-les.

Couper-les en deux.

(Un petit astuce, servez vous d'un petit entonnoir en plastique pour dénoyauter vos

cerises!)

Préparer 4 moules à bundt cake.

Verser une bonne cuillère à soupe de la pâte dans chaque moule.

Verser les cerises sur la pâte et recouvrir à nouveau à 3/4 de moule.

Enfournez 5 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180°C encore 15-20 minutes

selon votre four.

Aider vous de pic en bois pour vérifier la cuisson, quand le pic est bien sec c'est prêt.

Laisser refroidir avant de démouler.

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ASTUCE:

Vous pouvez servir vos mini bundt saupoudrée de sucre glace ou avec une crème anglaise

froid et quelques cerises fraiches.

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#cake, #dessert, #sucree, #cerises, #provence, #mascarpone, #amandes, #mignardises, #foodistachallenge

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

Mini bundt cake aux cerises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Mini bundt cake aux cerises

Tartelettes aux fraises meringuée

27 Mai 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Tartelettes aux fraises meringuée

Tartelettes aux fraises meringuée

INGREDIENTS:

(pour 12 tartelettes)

  • une pâte sablé maison → la recette ici
  • un pot de curd aux fraises → la recette ici
  • 24 fraises de Provence
  • 2 blanc d'oeufs
  • 50 g de sucre fin
  • quelques gouttes de jus de citron
Tartelettes aux fraises meringuée

Préparer votre curd aux fraises comme indique la recette ici:

Faites votre pâte sablé en suivent la recette ici:

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler votre pâte avec le rouleau à pâtisserie assez finement.

Découper 12 rond de taille de vos moules à tartelettes.

Placer les dans les formes, piquer le fond avec la fourchette et laisser cuire 8-10 minutes à

blanc.

Une fois cuits laisser refroidir.

Laver et équeuter les fraises.

Couper les en tranche de 5 mm.

Déposer le curd aux fraises au fond de vos tartelettes.

Déposer joliment les tranches des fraises en rosace.

Préparer la meringue.

Battre les blanc d'oeufs avec quelques gouttes de jus de citron.

Une fois les blanc monter légèrement, ajouter petit à petit le sucre fin.

Laisser monter les blanc en meringue ferme

Ajouter une cuillère à soupe de meringue sur les tartelettes par dessus des fraises.

Brûler la meringue à l'aide d'un chalumeau.

Servir assez rapidement.

Attention il faut consommer les tartelettes, car la fraise lâche un peu de jus

et fait mouiller la pâte sablé !!!

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#sucree, #dessert, #fraises, #homemade, #provence, #curdauxfraises, #meringue, #mignardises, #tartelettes

Tartelettes aux fraises meringuée

Tartelettes aux fraises meringuée

Tartelettes aux fraises meringuée
Tartelettes aux fraises meringuée

Tartelettes aux fraises meringuée

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Curd aux fraises

25 Mai 2015, 06:58am

Publié par Bistro de Jenna

Curd aux fraises

Curd aux fraises

INGREDIENTS:

(pour un pot)

  • 250g de fraises
  • 125g de sucre cristallisé
  • 20-40g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 c.à.café de maïzena
  • jus de 1/2 citron
Curd aux fraises

Laver et équeuter les fraises.

Mixer-les dans un petit mixeur avec le jus de citron.

Dans un petit casserole, verser les oeufs battus avec le sucre.

Ajouter la purée de fraises et la maïzena.

Fouetter vivement le mélange.

Mettre la casserole sur le feu sans arrêter de fouetter.

Laisser épaissir la préparation.

Ajouter le beurre.

Une fois la consistance souhaiter laisser refroidir.

Verser dans un pot a confiture et placer au frais.

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#fraises, #curd, #citron, #sucree, #dessert, #beurre

Curd aux fraises

Curd aux fraises

Curd aux fraises

Curd aux fraises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Mini Pavlova au fruits de la passion - végé sans œufs

22 Mai 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

Mini Pavlova au fruits de la passion - végé sans œufs

Impossible ?

C'était ma première pensée. La meringue sans utiliser les blancs c'est juste impossible !!!!!!

Mais il as des choses dans ce monde qui s'ont incroyables !

Comme la Pavlova sans les blanc d'oeufs ...

Et comment ?...

Par la magie chimique, l'eau de pois chiches ce transforme en meringue ...

C'est vraiment génial pour les personnes allergique aux oeufs qui ils peuvent enfin gouter à ce

dessert merveilleux ...

L'effet est vraiment bluffant et vraiment très savoureux.

En faite on n'est sent pas di tout le goût des pois chiches ni légumes.

On dirait que cette odeur s'évapore avec la cuisson au four ... 

Mais le rajout de jus de citron est très important, vous pouvez aussi ajouter un peu d'extrait de

vanille ...

Alors que pensez vous de cette recette de meringue sans oeufs ?...

Alors bluffez ?....

Mini Pavlova au fruits de la passion - végé sans œufs
Mini Pavlova au fruits de la passion

{végé et sans œufs}

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INGREDIENTS:

(Pour 6 personnes)

Pour les meringues :

  • 150 ml d'eau de la boîte de conserve de pois chiches (la boîte de 400g)
  • 200 g de sucre glace
  • 1 c.à.café de jus de citron ou de vinaigre blanc
  • 1 c.à.café d'extrait de vanille naturelle

Pour la garniture :

  • 2 yaourts grec nature
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 c.à.café de extrait de vanille naturelle
  • 3 fruits de la passion
Mini Pavlova au fruits de la passion - végé sans œufs

Préchauffer votre four à 130°C.

Secouez bien la boite de pois chiches.

Videz l'eau et réserver.

Battez l'eau de pois chiches au batteur en augmentant la vitesse.

Ajoutez le sucre petit à petit, lorsque l'eau commence à bien mousser.

{Ca prends un peu plus de temps que avec les blanc d'œufs!}

Quand le meringue commence à se tenir et formez un bec d'oiseau, versez le

sucre glace petit à petit, tout en continuant à battre assez longtemps.

A la fin ajouter le jus de citron.

Battez encore un peu et verser l'extrait de la vanille.

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Etalez la meringue à la cuillère en faisant de mini pavlova.

Faites cuire pendant une heure (ou plus!) à 130°C.

Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Décoller les meringues une fois bien froides et sèches.

Mini Pavlova au fruits de la passion - végé sans œufs

Dans un bol mélanger les yaourts grec avec du sucre et l'extrait de vanille naturelle.

Réserver.

Couper les fruits de la passion en deux.

Enlever la poulpe.

Ecraser légèrement le dessous des mini pavlova pour former un petit trou.

Remplissez des deux cuillères de yaourt.

Finissez par ajouter une bonne cuillère à café de poulpe de fruits de la passion.

Servez !

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#dessert, #sucree, #pavlova, #meringue, #fruitsdelapassion, #citron, #vanille, #yaourt, #mignardises #vege, #sansoeufs

Mini Pavlova au fruits de la passion

Mini Pavlova au fruits de la passion

Mini Pavlova au fruits de la passion

Mini Pavlova au fruits de la passion

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Carottes glacées au miel et aux épices

20 Mai 2015, 06:59am

Publié par Bistro de Jenna

Carottes glacées au miel et aux épices

Carottes glacées au miel et aux épices

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 20 carottes nouvelles (petites et fines)
  • 5 gousses d'ail
  • 15 g de beurre
  • 1 c.à.soupe de cumin
  • 2 c.à.soupe de vinaigre aux épices
  • 1 c.à.soupe de miel au romarin
  • fleur de sel

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Carottes glacées au miel et aux épices

Laver et éplucher les carottes.

Eplucher l'ail et couper-le en deux.

Cuire les carottes et gousses d'ail dans l'eau pendant 15-20 minutes, en les gardant encore croquantes.

Egoutter et réserver.

Faites chauffer 5 g de beurre sur une poêle.

Ajouter les carottes et l'ail.

Enrober -les de beurre.

Saupoudrer du cumin.

Ajouter du vinaigre aux épices.

Laisser réduire.

Ajouter le miel de romarin et le beurre restant.

Bien enrober du beurre et du jus de la poêle.

A la fin saupoudrer de fleur de sel et servir sans attendre.

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#accompagnement #entrée #légumes #vege #beurre #miel #cumin #epices #ail #vinaigre

Carottes glacées au miel et aux épices

Carottes glacées au miel et aux épices

Carottes glacées au miel et aux épices

Carottes glacées au miel et aux épices

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

18 Mai 2015, 06:08am

Publié par Bistro de Jenna

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

(Une recette chilienne de Alfajores Chilenos)

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150 g de farine
  • 3 c.à.soupe de lait
  • 1 c.à.soupe de rhum 
  • 1 c.à.soupe de de mascarpone
  • 3 c.à.soupe de confiture de lait de mon box du mois Kitchen Trotter  (Dulce de Leche - La Franco Argentine)

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Merci à mon partenaire   Kitchen Trotter   pour cette 

L'escale du mois d'Avril 2015 : Chili

 

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Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un petit bol mélangez les jaunes d'oeufs avec du lait et du rhum.

Dans un saladier, disposez la farine et creuser un puits au milieu.

Verser dedans le mélange de jaunes d'oeufs.

Pétrissez la pâte et étalez la sur le plan de travaille fariné.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie le plus finement possible

(2mm c'est très bien!!!).

Avec une importe pièce coupez les rond de 3-4 cm.

Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 minutes de cuisson.

Les petits biscuits vont avoir une allure un peu boursoufflé!

Laisser -les refroidir.

Mélangez le mascarpone et la confiture de lait dans un bol.

Etalez cette crème sur un biscuit et refermez avec un second.

Faites pareil avec tous les biscuits.

Saupoudrez-les de sucre glace.

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#biscuits, #sucree, #dessert #cuisinedumonde, #chili, #mascarpone, #confituredelait, #rhum, #ailleurs

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

Biscuits Alfajores au mascarpone et confiture au lait

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin

15 Mai 2015, 06:56am

Publié par Bistro de Jenna

 Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin
Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin

INGREDIENTS:

(pour 3-4 personnes)

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Pour le siphon

  • 3 branches de romarin
  • crème liquide entière : 250 cl
  • 30 g de sucre glace

Pour la pâte brisé:

  • 150 g de farine
  • 45 g de beurre
  • 1 c à soupe de origan
  • 5 cl de lait
  • 2 pincé de sel fin
  • poivre du moulin

Pour la garniture:

  • 2 tomates rondes
  • 1 crottin de chèvre
  • 1 c.à.soupe de miel crémeux au romarin

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

Merci à mon partenaire Les Vignobles Guindeuil pour cette bouteille de vin blanc :

Château Le Cossu - Graves Blanc 2014

qui va parfaitement avec mes tartelettes aux chèvre et tomates.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

 Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin

Préparer la pâte brisé.

Mélanger la farine, épices et le sel dans un saladier.

Incorporer le beurre mou à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des

doigts.

Ajouter rapidement le lait.

Façonner la pâte et former une boule lisse.

Ensuite étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie ( 5 mm de épaisseur ).

Découper des ronds avec une importe pièce en inox.

( Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcis ).

 Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin

Préparer l'émulsion au romarin.

Faites chauffer à feu doux 1/3 de la crème avec les branches de romarin pendant 10 min.

Filtrer la préparation pour ôter le romarin en prenant soin de ne pas laisser de feuilles.

Laisser refroidir la crème.

Une fois que celle-ci est bien froide, ajouter les 2/3 restants de crème et le sucre glace.

Mélanger avec un fouet.

Verser ensuite la préparation dans un siphon, le fermer hermétiquement et ajouter une

cartouche de gaz.

Vérifier la consistance de l'émulsion.

Ajouter une deuxième cartouche si nécessaire.

Place le siphon au frais.

Réserver au frais.

 Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel crémeux, émulsion romarin

Préchauffer votre four à 180°C.

Déposer les cercles de la pâtes sur la plaque recouverte de papier cuisson.

Garnissez-les de demi-tranche de tomates couper fin.

Ajouter le crottin de chèvre émietté et un peu de miel crémeux au romarin.

Saupoudrer de quelques feuilles de romarin frais.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Laisser refroidir.

Ajouter enfin l'émulsion au centre des tartelettes.

Servez les tartelettes avec un verre de "Château Le Cossu" - Graves Blanc 2014 bien frais.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

#tartelette, #patebrise, #tomates, #chevre, #miel, #romarin, #emulsion, entree, #accompagnement, #origan, #provence

Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel cremeux, émulsion romarin

Tartelette tomates, crottin de chèvre au miel cremeux, émulsion romarin

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Pain à la persillade

13 Mai 2015, 06:55am

Publié par Bistro de Jenna

Pain à la persillade

Pain à la persillade

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INGREDIENTS:

(pour 4-6 personnes)

  • 100 ml de lait
  • 100 ml d'eau
  • 60 g de beurre fondus
  • 300 g de farine
  • 200 g de son de blé
  • 2 poignée de graines de tournesol
  • 2 sachets de levure sèche de boulanger (10 g)
  • 2 c.à.café du sucre roux
  • 1 c.à.café de sel
  • 2 oeufs

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Pour la garniture:
  • 125 ml de l'huile d'olive
  • ½ natte de persil plat
  • 2 gousse d'ail
  • sel
  • poivre
  • 100 g de fromage râpé
Pain à la persillade

Chauffer le lait et l'eau au micro-ondes.

Ajouter le beurre et laisse tiédir.

Dans un saladier verser la farine, le son de blé les graines de tournesol.

Ajouter la levure, le sucre roux et le sel.

Ajouter deux oeufs et le lait et l'eau et beurre tiédi.

Pétrir tous ça pour former une boule de pâte - lisse et un peu collante.

Graisser un saladier et mettre la pâte.

Laisser doublé du volume pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Préparer la farce.

Dans un petit mixeur, mixer le persil, ail; huile et sel et poivre.

Réserver.

Pain à la persillade

Abaisser la pâte pour former un grand rectangle.

Badigeonner la pâte de la préparation persillade.

Saupoudrer de fromage râpé.

Plier la pâte en trois ou en quatre et découper des carrés.

Déposer les debout dans un moule a cake bien serres un contre l'autre.

Couvrir avec un linge et laisser reposer une demi heure.

Préchauffer votre four à 175C°.

Enfourner le pain pour 35-40 minutes de cuisson.

Il doit être bien doré.

Déguster à l'apéritive ou en accompagnement.

Ce pain est délicieux avec le beurre frais.

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#boulange, #apero, #accompagnement, #entree, #ail, #persil, #fromage,

Pain à la persillade

Pain à la persillade

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

L’annonce du thème Bataille Food #24 :

10 Mai 2015, 10:22am

Publié par Bistro de Jenna

L’annonce du thème Bataille Food #24 :

Et voilà... 2 ans déjà que la Bataille Food existe !

Deux années d'aventures culinaires qui rassemblent des passionnés de cuisine chaque 1er mercredi du mois. Le temps est passé vite… Je me suis rendue compte que ce voyage en blogosphère est une incroyable expérience. Je voulais créer ce défi, la Bataille Food, pour susciter la curiosité, réveiller la créativité, rassembler les gens qui aiment la cuisine, qui sont passionnés de photos, de bons produits, et qui aiment le partage… Au fil des mois, j'ai découvert des personnes formidables, des univers variés… Alors j’aimerais que ca continue, que ce partage dure encore un peu… Avec mes copines blogueuses qui m’ont encouragée à préparer cette bataille anniversaire, j'ai décidé de reprendre tous les thèmes précédents et d'en faire un seul thème pour aujourd’hui … Le choix sera donc très large et je pense que tout le monde pourra lâcher son imagination et sa créativité pour faire une belle recette ! Je m’explique, c’est simple : Vous consultez tous les thèmes proposés depuis la création de la Bataille Food, et vous en choisissez un qui vous parle, qui vous inspire, qui vous donne une envie de proposer une recette qui vous ressemble… Pour faire un bon gâteau à déguster ensemble le mercredi 3 juin à 18h. Sucré, salé, en portion mini, en amuse-bouches, aux agrumes, aux cerises, au chocolat, en tartine ou tartelettes, aux couleurs de l’Italie, déstructuré, un gâteau de sardines, en choux, aux fruits variés, en galette, en s’mores, en layers, en crêpes, gâteau sexy, épicé, gâteau d’enfance, le gâteau préféré de l’écureuil, gâteau festif pour les tables de fêtes, gâteau en portion individuelle à manger sur le pouce (street food) ou un gâteau Bollyfood avec des épices venant d’Inde…

L’annonce du thème Bataille Food #24 :

 

 

« « Vous aurez compris que je vous propose de piocher dans les thèmes précédents « « 

 

Bataille Food 1 – organisée par Jenna du Bistro de Jenna – thème : « La sardine »

Bataille Food 2 – organisée par Nadia de Objectif Zéro Miettes – thème : « Le temps des cerises »

Bataille Food 3 – organisée par Virginie deLittle Bouillon – thème : « Finger food »

Bataille Food 4 – organisée par Gwen de Mon p’tit coin gourmand – thème : « La ronde des tartelettes »

Bataille Food 5 – organisée par Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise – thème : « Aux couleurs de l’Italie »

Bataille Food 6 – organisée par Nath de Pourquoi je grossis – thème : « Tellement choux »

Bataille Food 7 – organisée par Anne de Miam Addict – thème : « Une tartine de gourmandise »

Bataille Food 8 – organisée par Marine de Marine en cuisine – thème : « Le chocolat fait son show »

Bataille Food 9 – organisée par Gordana de Des Recettes à Gogo – thème : « Les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat) »

Bataille Food 10 – organisée par Marie de Bavardages Gourmands – thème : « Le destructuré »

Bataille Food 11 – organisée par Aude de J’amène le dessert – thème : « Les s’more »

Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : «  layer cake »

Bataille Food 13 – organisée par Sophie de J’ai le coeur gourmandise – thème : « La Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête »

Bataille Food 14 – organisée par Karine de Chut je pâtisse – thème : Sexy food

Bataille Food 15 – organisée par Nathy de Kalou and Cook-thème : « Voyage épices… C ! »

Bataille Food 16 – organisée par Lucie de Un week end une recette – thème : « On retombe en enfance »

Bataille Food 17 – organisée par Béatrice de Popote et Nature – thème : « Invitons l’automne et les écureuils à notre table »

Bataille Food 18 – organisée par Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie – thème : « Il était un fois la magie de Noel »

Bataille Food 19 – organisée par Audrey de Cooking N’Co – thème : « Dites-moi comment vous aimez la galette »

Bataille Food 20 – organisée par Lyne de Epices & moi – thème: « Un zeste d’agrume…tout en douceur »

Bataille Food 21 – organisée par Steph de Cuisine-moi un mouton- thème: Ouvre-moi ton Food truck et fais-nous un peu de street food.

Bataille Food 22 – organisée par Adeline de Cook’N blog – thème « La ferme s’invite chez vous pour Pâques »

Bataille Food 23 – organisée par Dorian Mais pourquoi est-je que je vous raconte ça - thème « Voyage en Bollyfood ! Epices et fraîcheur »

L’annonce du thème Bataille Food #24 :

Et   Le thème sera :

 

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 Fait un beau Gâteau pour   

les 2 ans de la Bataille Food

 

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La date de publication sera le 3 juin 2015 à 18 heure.

 

Je vous souhaite beaucoup d’inspiration, de créativité et de gourmandise et la bonne humeur!!!

Merci encore à toutes les marraines et notre parain Dorian pour leurs thèmes

très atractives et gourmands.

Merci à tous pour la participation au Bataille Food. 

Comment participer ?...

Votre recette doit être nouvelle, pas d’ancienne recette déjà publiée sur votre blog auparavant.
Dans votre article, vous devez mentionner le nom et le blog de la créatrice de ce défi donc moi ;-))))  (le Bistro de Jenna),
le nom et le blog de parrain précédent Dorian.
Ensuite, il vous est demandé de faire figurer la liste des participants à cette Bataille Food #24, spécial Anniversaire 2 ans avec son logo, dans votre article (la liste sera ci-dessous et sera actualisée au fur et à mesure).
Ne révélez pas votre recette avant le jour J.
 

Pour les blogueurs, laissez un commentaire en bas de cet article en précisant que vous participez (sans oublier le nom de votre blog), puis publier le jour J votre recette !

Pour les non blogueurs, envoyez moi votre recette deux jours avant le jour J (katajenna@gmail.com) et je la publierai votre recette sur ma page FB ou dans mon article avec votre nom.

La Bataille Food #25 aura lieu chez Sandra Cuisine-Addict pour le mois de juillet.  

Au mois d'août c'est les vacances pour tous !!!

La Bataille Food  reprendras à la rentrée au mois de septembre !!!

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Une autre petite surprise pour vous remercier de votre fidelité

à la BatailleFood 

Je choisirai parmi toutes les participations un coup de coeur 

La recette qui m'aura le plus plu ...

☜ Un petit cadeau sera envoyé à la  personne sélectionnée 

༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻ ༺༻

Voici quelques idées Pinterest

Je vous laisse consulter mon compte Pinterest avec toutes les réalisations

des Bataille Food précédentes pour choisir un thème qui vous plaira.

"" Pinterest Bataille Food "" 

Les participants de cette Bataille Food #24 Spéciale Anniversaire 2 ans sont :

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Salade de fruits

8 Mai 2015, 07:00am

Publié par Bistro de Jenna

Salade de fruits

Salade de fruits

INGREDIENTS:

(pour 10-12 personnes)

  • 1 ananas
  • 1 grosse mangue
  • 2 poires Angelus
  • 2 grosses pommes
  • 4 kiwi
  • 3 bananes
  • 1 belle grappes de raisins
  • 2 fruits de la passion
  • 2 citron verts
  • 2 oranges
  • sucre roux
  • 1 gousses de vanille
  • 15 ml de liqueur d'orange
  • feuilles de menthe fraiche
Salade de fruits

Pelez et coupez tous les fruits en cubes.

Mettez-les dans un grand saladier.

Ajouter la vanilles fondus en deux.

Arroser de jus des citron vert.

Saupoudrer de sucre roux.

Préparer le jus d'oranges et mélanger-le au liqueur d'orange.

Si vous avez envie de le faire vous mémé c'est toujours très pratique de l'avoir sous la main.

La recette est ici : Liqueur d'oranges-confites.

Arroser les fruits de ce mélange.

Ajouter a la fin des graines de raisins.

Ajouter des feuilles de menthes fraiches.

Filmer la salade de fruits et réserver au frais.

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Salade de fruits, jolie, jolie, jolie
Tu plais à ton père, tu plais à ta mère
Salade fruits, jolie, jolie, jolie ....
Salade de fruits

ASTUCE:

Vous pouvez préparer votre salade de fruits quelques heures en avance.

Elle n'en sera que meilleure car les fruits auront pris le temps de bien macérer dans leur

jus !!!

Le secret de la bonne salade de fruits réussi c'est sont des fruits de bonne qualité bien

mûres et frais.

C'est tellement mieux que les fruits en boites dépassés.

Attention les fruits noircissent en les coupent.

Penser a bien arroser de jus de citron pour un rendu plus esthétique.

Attention on ne prépare pas la salade la veille, car elle seras trop ramollis.

Attention aussi au sucre.

Quand les fruits sont bien murs il soufis juste une petit quantité !!!!

On peux remplacer la menthe par les feuilles de basilic frais, coriandre ou la verveine.

Pour les plus créatives on peux aussi ajouter quelques gouttes de tabasco !!!!

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Salade de fruits

Salade de fruits

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Salade de fruits

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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