Bistro de Jenna

Terrine végétarienne aux légumes et tofu

7 Janvier 2019, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Terrine végétarienne aux légumes et tofu

Terrine végétarienne aux légumes et tofu 

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 250 g de légumes cuits (carottes, brocolis, poireaux, haricots verts ou autres)
  • un verre de 200 ml de pois chiches cuits
  • 125 g de tofu nature bio 
  • 2 gros oeufs bio
  • épices au choix (pour moi curcuma, piment fumé, poivre de Madagascar)
  • sel non raffiné
  • 1 c.à soupe de farine de pois chiches (optionnel)
  • huile d'olive
  • huile de colza
Terrine végétarienne aux légumes et tofu

Dans un blender ou un robot hachoir mixer les légumes et les pois chiches.

Ajouter un filet d'huile d'olive et un filet d'huile de colza et les oeufs entiers.

Mixer à nouveau.

Ajouter du tofu et mixer rapidement si vous voulez faire apparaître 

les morceaux dans la terrine. 

Une fois la préparation bien lisse, versez-la dans un saladier.

Ajouter les épices de votre choix et la farine de pois chiches.

Terrine végétarienne aux légumes et tofu

Faites chauffer l'eau dans la cuve de votre cuit-vapeur

(pour moi Vitaliseur de Marion).

Verser la préparation pour la terrine dans un moule en inox.

Placez-le dans la cuve bien chaude et couvrir.

Laisser cuire pendant 50 minutes.

L'eau doit être frémissante.

Sortir la terrine du tamis du cuit-vapeur.

Laisser refroidir.

Cette terrine se mange tiède ou froide, elle sera parfaite avec une salade verte,

du poisson vapeur 

On peut aussi la servir avec une sauce tomate ou autre …

Une merveilleuse Nouvelle Année 2019 à Tous !!!

Jenna

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

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Commenter cet article

cricri50 19/01/2019 17:25

Ta terrine me plait beaucoup mais j'ai de plus en plus de mal à faire manger du tofu à mes gourmands,penses tu que je puisse le remplacer par du poisson.Bonnes vacances.Bises.

Marion 08/01/2019 16:37

Je te souhaite une très belle année 2019 !
Ta terrine est bien appétissante, originale et compléte.

Bistro de Jenna 10/01/2019 15:44

Belle et Douce année 2o19 ✨

Bistro de Jenna 09/01/2019 11:03

Une belle année 2o19 aussi ...Merci

lulu 07/01/2019 14:50

cette recette a l'air alléchante
j'aimerais m'acheter un cuit vapeur pour induction car avant je cuisinais au gaz et mon cuit vapeur (qui me plaisait beaucoup) n'est plus compatible. Le votre sur les photos a l'air bien ; merci de me répondre.

Bistro de Jenna 07/01/2019 15:26

C'est le Vitaliseur de Marion vous pouvez vous renseigner sur Google c'est top de top. En plus j'ai peu vous faire bénéficier 25% sur le prix !

Flo 07/01/2019 11:47

bonjour, je tente de cuire les légumes dans une terrine au four; car pour l'instant je n'ai pas de moule en inox à la bonne taille pour le cuit vapeur...bonne journée !

Carole kubiak 07/01/2019 08:53

Bonjour je suis interessee par vos recettes aimerait etre inscrite a votre blog je n'ai pas bcp d'idee pour des plats repas sans viande merci de m'accepter je vs souhaite une bonne annee 2019 Carole