Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Mini blinis aux bouchons du Quercy et confiture de poire cannelle et éclats de noix

9 Décembre 2015, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Mini blinis aux bouchons du Quercy  et confiture de poire cannelle et éclats de noix

Mini blinis aux bouchons du Quercy et confiture de poire cannelle et éclats de noix

INGREDIENTS:

(pour 12-15 blinis)

  • 1 yaourt grec (150 g)
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel

___________

Garniture:
  • 3 bouchons du Quercy
  • confiture de poire cannelle et éclats de noix de mon partenaire La cour d'Orgeres *
  • quelques brins de coriandre fraiche

___________________________

*Le savoir-faire et la passion du goût sont ici une affaire de famille. La Cour d’Orgères élabore des confitures artisanales dont la qualité s’est vue récompensée par de nombreux prix dont Maître confiturier de France et Officier de bouche de la confrérie de la marmite d’Or. Les confitures bretonnes de La Cour d'Orgères se déclinent en plus de 70 variétés. Cuites à l’ancienne, par petites quantités dans un chaudron en cuivre, elles sont préparées avec amour et les meilleures saveurs du marché. Durant la cuisson, les fruits sont délicatement remués à l’écumoire et à la cuillère en bois de hêtre. Leurs plus ? Le moins possible de sucre ajouté (presque des confitures sans sucre!), aucun colorant ni conservateur et des fruits sélectionnés avec soin pour leur excellente tenue gustative.Irrésistiblement naturel et délicieux.
Mini blinis aux bouchons du Quercy  et confiture de poire cannelle et éclats de noix

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Placez la pâte au frais et laissez reposer 1 heure.

Huilez légèrement la poêle anti-antiadhésive.

Chauffez la sur un feu modéré.

Faites cuire les blinis en versant des petites louches de pâte.

Quand des petits trous commencent à apparaitre dans la pâte, retournez les.

Faites de même avec toute la pâte.

Réservez au chaud.

Mini blinis aux bouchons du Quercy  et confiture de poire cannelle et éclats de noix

Montage:

Sur chaque blinis, déposez une tranche de fromage de chèvre.

Ajoutez une petite cuillère de la confiture de poire cannelle et éclats de noix.

Déposez un petit brin de la coriandre fraiche.

Servez aussitôt.

________________

#apéritif, #amousebouches, #Noel, #recettes festives, #fromage de chevre, #bouchsonduQuercy, #confiture, #blinis, #entree, #yaourt, #coriandre

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Amy | Foodetcaetera 10/12/2015 15:35

Quelle jolie idée! En plus, les blinis ont l'air tout simples à faire, ça m'inspire beaucoup!

Amy

Muriel 09/12/2015 19:26

Voilà de magnifiques petites bouchées bien appétissantes! bises

noviceencuisine 09/12/2015 15:55

Une jolie idée d'apéritif festif!

Graine de faim kely 09/12/2015 15:47

Que de bonnes saveurs, Merci pour le partage Jenna, bisous

La tendresse en cuisine 09/12/2015 10:21

Quelle belle idée, ils sont bien gourmands ces mini blinis ! Belle journée à toi