Bistro de Jenna

Roulés au ricotta, coppa, roquette et graines de sésame

INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

• 1 carré de pâte feuilletée
• fines tranches de coppa
• 150 g de ricotta
• copeaux de parmesan
• pousses de roquette
• graines de sésame
• 1 jaune d'oeuf
• lait
• poivre du moulin

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte.

Badigeonnez-la d’une fine couche de fromage ricotta

Disposez les tranches de coppa sur l'ensemble de la pâte.

Saupoudrez de graines de sésame et de copeaux de parmesan.

Pour finir, ajoutez les pousses de la roquette.

Roulez en serrant bien, pour former un long boudin.

Coupez en tranches d’environ 5mm et écrasez-les avec la paume de la main.

Posez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonnez les roulés de jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait froid.

Saupoudrez avec les graines de sésame.

Enfournez les roulés pendant 15-20 minutes selon votre four.

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