Bistro de Jenna

Brownie chocolat noir - courgette

7 Août 2018, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Brownie chocolat noir  - courgette

Brownie chocolat noir - courgette

RECETTE IGBas

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

(Moule carré de 20 cm)

  • 50 g de sucre complet bio 
  • 180g de chocolat noir peu sucré
  • 1 courgette (140 g environ) bio
  • 20g de beurre (optionnel)
  • 2 gros oeufs bio
  • 30 g de farine d'orge bio
  • 50 g de farine de petit épeautre bio 
  • 50g de noix  grossièrement concassées bio
  • 30 g de cranberry bio
  • 1 pincée de sel non raffiné
  • 1 demi sachet de poudre à lever bio  
Brownie chocolat noir  - courgette

Préchauffer votre four à 180°C.

Eplucher la courgette en laissant un peu de peau.

Mixez-la et laisser dans une passoire pour enlever le jus.

Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie.

Hors du feu, ajouter le beurre fondu et mélanger doucement.

Ajouter le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette)

avec une pincée de sel.

Mélanger à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajouter la courgette mixée.

Incorporer les deux  farines tamisées.

Ajouter des cerneaux de noix concassées et des cranberry.

Bien mélanger.

Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.  

Enfourner pendant 12-15 minutes.

Surveiller bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre

four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux

et bien fondant.

 

BON APPETIT !

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

Solange 18/03/2019 09:54

merci ,bonne idée

Solange 18/03/2019 09:53

très bonne idée la courgette

Sarah 21/11/2018 23:02

Merci pour vos bonnes recettes !!!

Bistro de Jenna 22/11/2018 07:27

Merci de me suivre :-)

Viviane 13/08/2018 17:34

Je viens de faire votre recette de clafouti à la lettre : délicieuse.

Curieuse, je navigue sur votre blog et je suis surprise de trouver cette recette de Brownie à la courgette. Quel intérêt y a t il à mettre une courgette dans le Brownie ? Merci pour votre réponse !

Bistro de Jenna 13/08/2018 17:48

Bonjour Viviane,
La courgette remplace le beurre et en plus elle apporte un mot très intéressant c'est pour cela je voulais mettre cette recette sur mon blog en plus ça permet de manger une légume pas trop aimé par les enfants car on la ne sent pas du tout dans le gâteau

LadyMilonguera 07/08/2018 15:28

J'en prendrais volontiers un bout...