Bistro de Jenna

Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

3 Août 2018, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

 

INGREDIENTS:

(pour deux fougasses)

  • 100 g de farine blanche bio
  • 100 g de farine aux céréales bio
  • 1/2 sachet de levure déshydratée bio 
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de Provence
  • de l'eau
  • un oignon doux
  • 60 g de gorgonzola
  • 1 petite courgette bio
  • romarin frais
  • piment de Cayenne du moulin
  • fleur de sel
Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure déshydratée,

une pincée de sel, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter petit à petit de l'eau en formant une pâte élastique et non collante.

Laisser reposer la pâte couverte d'un torchon pendant 30 minutes.

Faites revenir l'oignon et la courgette, couper en fins cubes dans une poêle 

avec un peu d'huile d'olive.

Laisser refroidir.

Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé.

Mélanger les oignons et la courgette refroidis à la pâte.

Placer la boule de pâte, sans l'étaler, sur la plaque du four.

Huiler légèrement la surface à l'aide d'un pinceau et laisser reposer 

à nouveau 10 minutes.

Etaler ensuite votre pâte, sans trop appuyer.

Faites des entailles ou petits trous avec un couteau.

Badigeonner les fougasses d'huile d'olive et de fleur de sel.

Ajouter le gorgonzola coupé en petits morceaux.

Parsemer de quelques brins de romarin, piment de Cayenne

et de fleur de sel.

Laisser reposer 15 minutes au chaud.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner pour 20 minutes.

Déguster à l’apéritif ou en accompagnement.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Lily83 15/08/2018 10:40

Mmm ça doit être une tuerie cette fougasse !

Marie 14/08/2018 14:29

Arrivée sur votre blog par hasard, je le parcoure avec délice,
N etant pas dans ma cuisine je ne peux rien entreprendre pour tester une recette, mais quel talent dans vos photos,
Vous trouvez pour chaque recette, une vaisselle, une fleur, un décor particulier, tout réside dans le détail mais c'est tellement réussi !
Vos photos pourraient à elles seules composer un livre, et malheureusement pour nous ne plus être disponibles ... gratuitement !
je ne sais combien de temps vous prenez pour la préparation de vos photos, mais c'est absolument CHARMANT

MERCI

Bistro de Jenna 14/08/2018 15:27

Bonjour Marie,
C'est vraiment un très gentil message. Ça me réchauffe le cœur
Jenna

Cécile Bleu Combava 09/08/2018 22:01

Bien gourmande et parfumée cette jolie fougasse!
Bisous!

Marion 06/08/2018 20:08

Ta fougasse ne manque pas de caractère !

Gourmandisesdelo 06/08/2018 07:44

J'adore les fougasse et quand il y a du gorgonzola, je dévore tout ;)
bise

Gourmandisesdelo 06/08/2018 07:44

J'adore les fougasse et quand il y a du gorgonzola, je dévore tout ;)
bise

LadyMilonguera 03/08/2018 17:59

Quelle merveille cette fougasse !!!

mamie caillou 03/08/2018 11:05

à tester, ça nous changera des tomates cerises et olives !