Bistro de Jenna

Cake aux mulberries,  cranberries et pommes

22 Novembre 2019, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cake aux mulberries,  cranberries et pommes

Cake aux mulberries,  cranberries et pommes

(parfumée aux épices de Noël) 

Ingrédients:

(Pour 8 personnes)

  • 250 g de farine(pour moi 100g de farine d'orge mondé et 150 g de petit épeautre pour IGBas!)
  • 60 g de sucre non raffiné
  • 3 oeufs frais à température ambiante bio
  • 50 g de beurre mou 
  • 30 g de purée d'amande blanche bio 
  • 1/2 sachet de poudre à lever bio
  • 1 grosse poignée de mulberries bio*
  • 1 poignée de cranberries bio*
  • * grosse pomme bio
  • 1 c.à. soupe rase des épices à pain d'épice
  • zeste d'une mandarine bio

*Juste Bio-Le spécialiste du fruit sec et de la graine, basé à Carpentras.

Le  vrac virtuel et disponible sur le net et les frais de port sont offert.

Bénéficiez 10% sur votre commande avec mon code promo JENNA10 

_________________________

Connaissez-vous les mulberries ? (ou mulberry, au singulier). 

Il s'agit d'une petite baie se rapprochant de la mûre... 

même si son goût est très différent, délicatement sucré et doux.

Elle est peu connue en France mais possède pourtant des qualités nutritionnelles 

qui devraient en faire un fruit incontournable.

Les mulberry sont riches en fer, en vitamine C, fibres, antioxidants, 

polyphenol, protéines, vitamine K, magnésium, calcium, phosphore...

Alors une belle raison d'en consommer ! 

Cake aux mulberries,  cranberries et pommes

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver et éplucher la pomme.

Couper la pommes en petites cubes.

Réserver.

Dans un saladier mélanger le le sucre non raffiné, le beurre mou

et la purée d'amande blanche.

Mixer pour obtenir une belle pommade.

Ajouter les oeufs, un après l'autre, en mélangent doucement.

Ajouter la farine (les farines) et la poudre à lever tamisée.

Bien mélanger pour obtenir une pâte assez épaisse.

Cake aux mulberries,  cranberries et pommes

Ajouter la pommes, les mulberry et cranberry.

Bien incorporer dans la pâte en mélangeant.

Préparer une moule à cake (pour moi 26cm).

Beurrer ou huiler le moule si nécessaire.

Verser la pâte à cake dans le moule.

Enfourner et laisser cuire 15 minutes avant de baisser le four à 170°C.

Poursuivre la cuisson encore 20-25 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

ASTUCE:

Vous pouvez saupoudrer votre cake de sucre glace mélangé avec de la cannelle.

___________________________

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

_____________________________

Si vous avez un compte Facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page Facebook en cliquant ici  

Si vous avez un compte Instagram vous pouvez retrouver mes recettes directement sur mon compte en cliquant ici  

____________________________

#sucré, #dessert, #cakesucré, #igbas, #pomme, #mulberry, #mandarine, #cranberry, #puréedamande, #sucrenonraffiné, #épicesdenoel, #noël , #cannelle, #homemade

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite. Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque.

Commenter cet article

Villey 26/11/2019 01:21

Trės envie de faire ce cake,en plus de bon produits ,merci

Villey 26/11/2019 01:19

Trės envie de faire ce cake

LadyMilonguera 24/11/2019 18:13

Vraiment magnifique ton cake !

michelle 23/11/2019 18:00

un cake bien parfumé , j'aime beaucoup et je découvre ces petites baies les mulberries que je ne connaissais pas.
Si tu souhaites participer à la battle Food, j'en suis la marraine : voici le lien pour s'inscrire si tu le souhaites :http://www.plaisirs-de-la-maison.com/
39

Bonne soirée

ManueB 22/11/2019 17:59

un cake comme je l'aime !!!!

bon weekend

manue :)