Bistro de Jenna

Biscuits torsadés à l'huile d'olive

17 Décembre 2019, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Biscuits torsadés à l'huile d'olive

Biscuits torsadés à l'huile d'olive

Ingrédients

(pour 10 personnes)

  • 300 g de farine petit épeautre
  • 2 oeufs frais bio température ambiante 
  • 80 g de sucre blond non raffiné
  • 70 g de noix de coco séchée
  • 80 ml de huile d'olive de Provence
  • 1/2 sachet de poudre à levé  
  • pincée de sel non raffiné
  • 1 c.à.café de vinaigre blanc
  • sucre non raffiné pour la finition
Biscuits torsadés à l'huile d'olive

Dans un grand saladier mélanger le sucre et la poudre de coco. 

Ajouter les oeufs, l'huile d'olive et le vinaigre.

Mélanger.

Incorporer la farine tamisée, sel et la poudre à levé.

Pétrir à la main pour obtenir une boule de pâte bien souple et homogène. 

(Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante!).

Biscuits torsadés à l'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Prélever les petit morceau de pâte et façonner des petits boudin fin de longueur de 7 cm.

Tresser-les, deux par deux, disposer le dessus sur le sucre non raffiné.

Disposer les torsades sur la plaque couverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

Attention de ne pas trop colorer vos biscuits.

Refroidir les torsades et placer-les dans les boites en fer

avec des morceaux de sucre.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

Paddy 21/12/2019 16:23

Bonjour, je n'ai mis que 8 cl d'huile, soit 80 ml. 80 cl, ça me paraît énorme (une bouteille entière...). J'ai rajouté un peu de cardamome, car j'adore ça. C'était très bon, merci pour cette recette et bonnes fêtes !

Carol 18/12/2019 10:10

Très, très appétissant ! Merci beaucoup pour tous vos partages et félicitations pour toutes vos jolies photos. Je vous souhaite de belles et heureuses fêtes de fin d'année. Bonne journée :)

Bistro de Jenna 18/12/2019 10:48

Bonjour Carol, des Merveilleuse fête pour vous aussi

cricri50 17/12/2019 14:27

De belles torsades biscuitées.Ma fille n'aime la noix de coco,je peux la remplacer par quoi?
Sinon je lui ferais d'autres petits sablés,je vais bien trouver mon bonheur chez toi.Merci.Belle journée.Bises.

Bistro de Jenna 17/12/2019 22:17

Non c'est ce qu'il faut

cricri50 17/12/2019 22:13

80 cl,cela ne fait pas beaucoup?

Bistro de Jenna 17/12/2019 19:22

Pourquoi ça ?

cricri50 17/12/2019 19:02

Mais en relisant la recette,je me pose la question sur la quantité d'huile.

cricri50 17/12/2019 18:58

Merci pour la réponse rapide,je les fais dès demain.Bises.

Bistro de Jenna 17/12/2019 15:00

Bonjour ça marche très bien avec la poudre d'amande

Bistro de Jenna 17/12/2019 14:59

C