Bistro de Jenna

Œufs au chocolat à la vapeur douce

11 Avril 2020, 07:05am

Publié par Bistro de Jenna

Œufs au chocolat à la vapeur douce

Oeufs au chocolat à la vapeur douce

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 70 g de chocolat noir 70%
  • 50 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 2 oeufs
  • 8 coquilles vides et propre 
Œufs au chocolat à la vapeur douce

Dans une casserole, fondre sur le feu doux, le beurre, le sucre et le chocolat.

Bien mélanger une fois fondu.

Séparer les blancs de jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Verser les jaunes d'oeufs, un après l'autre, dans le chocolat fondu.

Bien mélanger.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Verser les blancs en neige dans cette préparation.

Bien les incorporer.

Repartir la préparation dans 8 coquilles d'oeufs bien propre.

Placer -les sur le tamis de votre cuit vapeur.

Laisser cuire 8 minutes a couvert.

Repartir la préparation dans 8 coquilles d'oeufs bien propre.

Placer -les sur le tamis de votre cuit vapeur.

(Pour moi Vitaliseur de Marion!).

Laisser cuire 8 minutes a couvert.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Natacha 11/04/2020 10:46

WaooOuu ! À croquer.

luna 11/04/2020 08:34

trop chou!!
çà me plaît bien!!
bonne journée