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 Bistro de Jenna

Tartelettes Mûrs & Pavot

31 Juillet 2013, 08:34am

Publié par Bistro de Jenna

Tartelettes Mûrs & Pavot

Tartelettes Mûrs & Pavot

pav

INGREDIENTS:

(pour 8 tartelettes)

  • 130 g de farine pâtisserie & cuisine de Farine'up *
  • 65 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 60 g de beurre
  • 1 zeste de 1/2 citron
  • 1 pincée de sel

Dans un bol, mélanger le sucre et les oeufs avec un fouet ou cuillère.

Dans un autre saladier verser la farine avec du sel et creuser un puit au milieu.

Verser le mélange oeuf sucre.

Ajouter le zeste de citron et le beurre ramolli, mais pas fondu.

Mélanger le tout. ( ajouter un peu de farine si votre pâte est trop collante )

Malaxer longuement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

Formez une belle boule ronde et emballer la dans le papier film et placer au frigo 15 minutes.

Façonner la pâte directement dans les petites moules a tartelettes.

(Pas besoin de beurrer ni fariner les moules).

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* J'ai l'honneur de vous présenter mon nouveau partenaire Farin'up qui est une entreprise familiale dans le secteur agro-alimentaire depuis 1704. Au fil du temps, ils ont su innover pour mieux répondre aux besoins de leurs clients. Farin'up sélectionne le meilleur des blés afin de produire une farine de qualité.

http://www.farinup.com/

Façonner la pâte directement dans les petites moules a tartelettes.

Façonner la pâte directement dans les petites moules a tartelettes.

Appareil Pavot & Fruits sec

INGREDIENS:

  • 60 g de graines de pavot Farine'up *
  • 2- 3 cuillères à soupe de miel
  • 30 g de beurre
  • une poignée de noix de pecan
  • une poignée de cerneaux de noix
  • une poignée d'amandes
  • une poignée de de raisins blond
  • 3 pruneaux dénoyautés
  • lait

(Garniture - 300 g de mûres fraiches)

Dans une casserole verser le pavot.

Ajouter le lait bouillant et cuire pendant 20 minutes a feu moyen.

Laisser refroidir et égoutté.

Ajouter le miel et broyer trois fois dans un petit robot-hachoir.

( il faut que le pavot soit bien haché! )

Couper finement les fruits sec ( sauf les raisin ).

Ajouter au pavot.

Dans une casserole a fond épais faite chauffer le beurre, verser le pavot avec les fruits sec et laisser revenir à petit feu pendent 15 minutes en remuent avec une cuillère en bois.

Enlever du feu et laisser a refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans les petites formes a tartelettes avec la pâte sable, verser une bonne cuillère de pavot aux fruits sec.

Faire cuire 20 à 25 minutes.

Sortir du four et laisser tiédir.

Garnir les tartelettes des mûres fraiches et saupoudrer de sucre glace.

* http://www.farinup.com/

ASTUCE:

Servir avec la chantilly ou une boule de glace a la vanille.

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Tartelettes Mûrs & Pavot

Tartelettes Mûrs & Pavot

Tartelettes Mûrs & Pavot

Tartelettes Mûrs & Pavot

Picture /// Jenna Maksymiuk

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Mon nouveau partenaire Farin'up

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Commenter cet article

Nina 27/08/2016 23:56

Cette recette est un véritable délice. Merci pour le partage ...

Géraldine 02/08/2013 15:48

Ces tartelettes sont superbes, et donnent vraiment envie. Bravo

Bistro de Jenna 02/08/2013 16:43

Merci Geraldine :)

Milounette 01/08/2013 16:51

Une belle idée de marier les mûres et le pavot. Je pars bientôt dans ma maison de vacances et je me rappellerais de cette association lors de la cueillette annuelle de mûres sauvages... Je réussirais bien à en sauver quelques unes de la bassine de confiture pour faire tes petites tartelettes.

Bistro de Jenna 01/08/2013 18:05

Oui c'est tellement bon les mûres fraiches et la confiture c'est un délice aussi ..J'adore !

LeeYaa 01/08/2013 14:16

un vrai délice !

Bistro de Jenna 01/08/2013 15:51

Oui c'est très bon ...

pequery françoise 01/08/2013 07:40

Superbe et tellement bon!

Atablelesgarcons 31/07/2013 22:10

Un mélange de saveur qui doit être bien sympa à goûter ! bizz

Karine D. 31/07/2013 19:09

Sublime ces tartelettes et bien gourmandes !
Bis

Bistro de Jenna 01/08/2013 15:51

Merci :o))))

LadyMilonguera 31/07/2013 10:03

Je ferais bien un crok à tes tartelettes...

Bistro de Jenna 31/07/2013 11:23

Oui elles sont super bonnes :)