Linguine aux lardons et a la tomates
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Linguine aux lardons et à la tomate
(La Cuisine de l'Etudiant)
Ingrédients:
(pour 2 personnes)
- 250 g de linguine (elles sont semblables aux spaghetti, mais avec une section aplatie, en forme d'ellipse)
- 2 échalotes ou 1 oignon
- 40 g de parmesan
- 150 g de lardons fumés ou nature (ou poitrine en tranches)
- 2 tomates
- 2 c.à soupe de ketchup
- 1 c.à soupe de crème fraiche
- huile d'olive ou beurre
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Faites cuire les pâtes selon les indications inscrites sur le paquet.
Egouttez et réservez.
Coupez les tomates et oignons en cubes.
Faites revenir les lardons dans une poêle à sec.
Débarrassez la poêle.
Réservez les lardons dans un bol.
Faites revenir l'oignon et les cubes des tomates.
Laissez 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez le ketchup, la crème fraiche et les lardons.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter encore 5 minutes.
Ajoutez les spaghetti.
Saupoudrez de parmesan et mélangez bien avec la sauce.
Servez sans attendre.
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