Panna cotta végétale - coulis de fruits rouge
Panna cotta végétale- coulis de fruits rouge
(Vegan)
Ingrédients:
(pour 4 personnes)
- 250 g de crème de coco
- 250 g de lait d'avoine
- 2 g d'agar-agar
- 50 g de sucre vanille maison
Pour le coulis:
- 100 g de fraises
- 100 g de framboises
- 2 c.à.s de miel d'acacia (sirop d'agave pour les vegan!)
- Le jus d'un demi citron bio
Dans une casserole en inox, mettre à chauffer le lait d'avoine
avec le sucre vanillé et l'agar-agar.
Laisser bouillonner pendant quelques secondes.
Hors du feu, ajouter la crème de coco.
Verser cette crème dans 4 jolies verrines.
Laisser tiédir.
Une fois refroidies, placer au frigo minimum 1 heure.
Préparer le coulis :
Dans un petit mixeur, verser les fraises, framboises.
Ajouter le jus du demi-citron et le miel d'acacia.
Bien mixer, goûter, rectifier si nécessaire .
Verser le coulis sur les panna cotta bien fermes.
Garder au frais jusqu'au moment de servir.
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