Bistro de Jenna

Moelleux a la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

28 Février 2016, 16:53pm

Publié par Bistro de Jenna

Aujourd'hui je suis sur un Nuage de Chocolat à l'occasion de la Battle Food ☁☁☁ng>

chez mon amie Sylvia de la très gourmande page culinaire Evin sur son nuage.>

Je vous propose une recette qui me rappelle mes vacances sur un Ile Paradisiaque -

Ile Maurice.

Les bonne bananes bien murs flamber au rhum à la vanille ...

Voila je suis sur mon petit nuage de gourmandise ....

Moelleux à la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

5 bananes

70 g de sucre roux + 30 g pour le moule et les bananes

30 g de sucre vanille de Ile Maurice

100 g de farine

120 g de beurre

2 œufs

4 c.à.soupe de lait

2 c.à.soupe de rhum à la vanille de Ile Maurice

2 c.à.café de bicarbonate

chocolat noir en poudre

noix de coco râpé

Préchauffez votre four à 170°C.

Beurrez et sucrée le moule.

Faite revenir les bananes couper en tranche dans 20 g de beurre.

Saupoudrez de sucre roux.

Laissez cuire encore 2-3 minutes.

Une fois légèrement dorées arroser de rhum à la vanille.

Flambez.

Laissez refroidir.

Déposer les bananes flambées dans le moule.

Réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre très mou.

Ajouter les œufs et le lait froid.

Ajouter la farine et le bicarbonate.

Répartir cette pâte sur les bananes.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laisser refroidir et retourner le gâteau sur un jolie plat.

Saupoudrez généreusement de chocolat noir en poudre et de noix de coco râpé.

_____________________

#battlefood, #deficulinaire, #gateau, #chocolat, #bananes, #sucree, #dessert, #vanille, #cuisinedumonde

________

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

La liste des participants :

Evin sur un nuage - Cookalife Bymaeva - Aurore's Bakery - Encore un gâteau - Cuisine Voozenoo - The Flying Flour - Petite Cuillère et Charentaises - Des Recettes à Gogo - Emilie Sweetness - Popote et Nature - Douceurs Maison Osez la Gourmandise - Les Bonnes Petites Recettes de Lagrandepages - And so we cook - Le p'tit grain de sucre - Sharing cuisine - Bistro de Jenna - Cyrielle Gourmandise - Framboises & bergamote - Mignardises et compagnie - L'atelier des Dindinettes - Keskonmangemaman ? - Les Cookines - Chapeau Melon - Un petit oiseau dans la cuisine - Mélina & Chocolat - Platapons - By acb 4 you - Comme une envie de - Mel's way of life - The pink tea spoon - Envie d'une recette végétarienne ? - Les Délices de Loulou - Aurélie et gourmandises - Les Goûters de Nanie - Quelques Grammes de Gourmandise - Celinblog - Par faim d'arômes - Casseroles et claviers - Graine de faim kely - Cuisine 2 soeurs - Poivré Seb - Au Fil du Thym - Emi'ss cooking - La Paill'tisserie - Le Bar à thym - Le Blog de Cata - Lamia Abdelli non blogueuse - Pourquoi pas ? - Brigitte Rolus non blogueuse - Mechouia - Rock The Bretzel - Frambuesa's kitchen - Cookin' Movie - Lalala cuisine - Click, Cook and Taste - Craquounette Avenue - Mel en Cuisine - Epices & Moi - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça - Glob'Cooker - Chic,chic,chocolat - Food Fun Foto - Les casseroles de Lise - La médecine passe par la cuisine - Pause nature - Une gourmandise en musique - Milicook - Complétement meringuée - Cuisine et déco by Maria - Rappelle toi des mets - Par amour des bonnes choses - Une French girl cuisine - Recrea CAKES - Une Histoire de goûts - Un "Flo" de bonnes choses - Mon bonheur gourmand - L'histoire d'un gâteau - Laetycuisine - Sweety cook - France Beridot non blogueuse - Cuisine moi un mouton

Merci Sylvia pour cette belle amitié !!!!!

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Dessert, Sucrée, Banane, Vanille, Rhum, Cuisine Du Monde, Battle Food, Chocolat

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Salade de fruits Flower-Power

25 Février 2016, 07:53am
|
Publié par Bistro de Jenna

Comment ne pas participer à ce défi chez mon amie Gabrielle, dont le blog
Petite Cuilliere et Charentaise propose des recettes fabuleuses !
Gabrielle lance ce joli thème:
"FLOWER POWER" !
Deux règles :
- un ingrédient : les fleurs
- un élément de décor : les fleurs
Ça tombe bien, en Provence il y a déjà des arbres en fleurs...
Le Foodista Challenge, c'est quoi?
Il s'agit d'un défi culinaire qui permet aux blogueur/ses, et également à ceux qui ne le sont
pas, de partager leur passion pour la cuisine autour d’un thème commun agrémenté de
deux règles du jeu imposées par la marraine. Créé par Stéphanie de
Cuisine moi un mouton, les marraines successives (toujours pas de parrain à ce jour) se
transmettent les clés du défi chaque mois. Le Foodista Challenge a un but essentiel :
s’amuser ensemble !
Cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer,
d’échanger et surtout de rire un bon coup avec ces petites règles du jeu imposées !

Voici ma participation :
Salade de fruits Flower Power
--------------------------
INGREDIENTS:
(pour 4 personnes) :
1 citron vert
1 orange
100 g de sucre
1 cuillère à dessert d'extrait de vanille naturelle
1 cuillère à dessert d'eau de fleurs d'oranger
1 belle poire
1 pomme rouge
le jus d'un demi citron jaune
2 bananes
2 kiwis
3 petites mandarines
1 grappe de raisins Italia
1 petite carambole pour la décoration
lamelles de noix de coco
poudre de vanille naturelle

Prélever le zeste du citron vert et l'émincer finement.
Presser le citron vert et l'orange.
Mettre les jus et le zeste émincé sur feu doux, avec le sucre, l'extrait de vanille et la fleur
d'oranger.
Laisser cuire, jusqu'à obtenir un sirop léger.
Filtrer et laisser refroidir.

Couper la poire et la pomme en cubes, et les arroser de jus de citron jaune.
Couper les bananes et les kiwis en tranches.
Détailler à vif de jolis quartiers de mandarine.
Égrainer le raisin.
Dans un saladier ou dans des coupelles individuelles, déposer les fruits.
Les arroser de sirop d'agrumes à la fleur d'oranger, puis laisser macérer au frais pendant
2 heures.
Avant de servir, décorer avec la carambole coupée en fines tranches, et saupoudrer de
lamelles de noix de coco et de poudre de vanille.
__________________
#saladedefruit, #deficulinaire, #dessert, #sucree, #fruits, #vanille, #fleurdoranger, #pommes, #poires, #kiwi, #carambole, #citron, #bananes, #vanille, #noixdecoco

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Voici la liste de tous les participants :
Petite Cuillère et Charentaises - La Femme à Tête de Chou - Douceurs maison - Pourquoi je grossis- Chachou à la crème - Maman pâtisse - Envie d'une recette végétarienne - Saveurs et lectures- Emilie Sweetness - Crème De Sucre - Cooking & Co - Bistro de Jenna - Cook a life ! By Maeva- Keskonmangemaman ? - And so we cook - Cyrielle gourmandise - Aux délices de Vany - By acb 4 you - Popote et nature - France (non blogueuse) - Les cookines - Comme une envie de... - Cuisine moi un mouton - Amour de cuisine - Il était une recette - Une French girl cuisine - Celinblog - I love Cakes- Le blog de Cata - Claire's factory - Un livre gourmand - Evin sur son nuage - Des recettes à Gogo- Marmotte cuisine - Mes inspirations culinaires - Quelques grammes de gourmandise - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Les filles, à table ! - A Fleur d'Oranger - Cookin' Movie - Craquounette avenue - Mel en Cuisine - Frambuesa's Kitchen - My little pâtisserie - Oh la gourmande - Rock the Bretzel - Complètement meringuée - La gourmandise est un joli défaut - Encore un gâteau - Papille hot et papille on -

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Dessert, Sucrée, Pommes, Poires, Kiwi, Citron, Bananes, Fleur D'oranger, Noix De Coco, Foodista Challenge

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Un gâteau à la poêle express

23 Février 2016, 07:52am
|
Publié par Bistro de Jenna

J'ai testé pour vous une recette que j'ai mise de côté il y a déjà un moment.
Soudainement, une envie d'un gâteau rapide prêt en une dizaine de minutes
pour des invités surprises...
Le résultat est franchement très satisfaisant, et mon dessert a bien plu à mes
amis. À refaire encore avec autres fruits peut-être, pourquoi pas...
_________________________________
Un gâteau express à la poêle
____________________________
Ingrédients
(pour 6 personnes) :
2 belles pommes Golden
jus d'un demi-citron
80 g de sucre pur canne
1 c. à soupe de sucre vanillé
2 œufs
20 ml de lait
125g de farine tamisée
1 pincée de sel
1 c. à café de bicarbonate
1 c. à café d'extrait de vanille naturelle
30 g de beurre
cannelle
sucre glace et vanille en poudre (facultatif)

Râper les deux pommes Golden sur une râpe à gros trous.
Arroser de jus de citron et réserver.
Dans un saladier, mélanger le sucre pur canne et sucre vanillé avec les œufs.
Faire blanchir le mélange.
Ajouter le lait, la farine, le sel, le bicarbonate, extrait de vanille, 20g de beurre fondu et
la cannelle.
Mixer le tout, et ajouter cette préparation aux pommes râpées.
Faire chauffer le reste du beurre sur une poêle à fond épais.
Verser la pâte sur la poêle, et laisser cuire sur feu modéré pendant 7 à 8 minutes.
Retourner le gâteau en s'aidant d'une assiette et d'un couteau.
Une fois retourné, déposer le gâteau sur la poêle et faire cuire encore 7 à 8 minutes.
Une fois le gâteau bien cuit, le déposer sur une jolie assiette.
Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace et éventuellement de vanille en poudre.
___________________
#gateaualapoele, #gateauauxpommes, #dessert, #sucree, #pommes, #golden, #vanille, #cannelle, #gateauexpress

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Sucrée, Dessert, Pommes, Vanille, Beurre, Home Made

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Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

19 Février 2016, 07:56am
|
Publié par Bistro de Jenna

Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes
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INGREDIENTS:
(pour 4 personnes) :
100 g de vermicelles de haricot mungo
300 g de crevettes crues décortiquées
1 endive carmine
2 poignées de petits pois frais ou congelés
1 orange
poivre, piment en poudre, gingembre en poudre, sucre, curcuma en poudre
coriandre fraîche
sauce soja
huile neutre
huile de sésame grillé

Tremper les vermicelles dans l'eau très chaude pendant 5 minutes.
Faire chauffer un peu d'huile neutre dans une large poêle, et y faire revenir rapidement
les crevettes avec toutes les épices.
Ajouter les petits pois frais, puis les vermicelles.
Bien mélanger le tout, et réserver jusqu'à refroidissement.

Pendant ce temps, couper l'endive en fines lamelles et détailler les quartiers d'orange à vif.
Dresser ainsi les 4 assiettes :
Déposer les vermicelles de haricot mungo avec des petits pois et crevettes.
Ajouter les lamelles d'endive carmine, puis disposer les quartiers d'oranges.
Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée, avant d'arroser d'huile de sésame grillé et
éventuellement de sauce soja.
Vous pouvez aussi servir ce plat chaud, en ajoutant l'endive et l'orange à la fin de la cuisson
des vermicelles à la poêle.
Bien mélanger le tout et arroser d'huile de sésame et de sauce de soja à la fin.
Saupoudrer généreusement de coriandre fraîche ciselée.
Servir chaud !
______________________
#cuisinedumonde, #salade, #platsale, #vermicelles, #haricotmungo, #saucesoja, #petitspois, #endive, #coriandre, #orange, #huiledesesame, #crevettes, #entree,
_________________________________
Avec mon plat "Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes", je participe au défi
Compile moi un menu
que nous lancent Seb de Poivre Seb
et Nath de Cuisine VooZenoo, et dont le thème ce mois-ci est
"Le Nouvel An chinois".
"Compile-moi un menu" ou "CMUM" est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non, et
fonctionne ainsi :
Un thème est annoncé le 1er de chaque mois.
Entre le 1er le 25 du mois, chacun est libre de proposer une ou plusieurs recettes suivant le
thème.
Le 26 du mois, toutes les recettes sont réunies et consultables sur un tableau Pinterest.
Entre le 26 et le 29 à minuit, vous pourrez compiler un menu en choisissant parmi les recettes
une entrée, un plat, un dessert.
Le 30 ou 31 du mois, annonce du TOP Menu et remise d'une Médaille aux participants, et
éventuellement remise d'une Toque aux participants qui auraient trouvé le TOP Menu !

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

La liste des Participants
Seb du blog : Poivré Seb
Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
Rosa du blog : La cuisine de Rosa
Nathalie du Blog : Les Food’Amour
Cécile du blog : Ma cuisine bleu combava
Sandra du blog : Encore un Gâteau
Patou du blog : Karibo Sakafo
Lova du blog : Graine de faim Kely
Hélène du blog : Keskonmangemaman?
Aurélie du blog : J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Sylvia de la page FB : Evin sur son nuage
Didier du blog : Visites gourmandes
Catalina du blog : Le blog de Cata
Ludmilla du blog : Les délices de Loulou
Séverine du blog : Maman ça déborde
Michèle du blog : Croquant fondant gourmand
Béatrice du blog : Cuisine en folie
Delphine du blog : Oh, la gourmande
Jackie du blog : La cuisine de Jackie
Lili du blog : La popote de maman
Jenna du blog : Bistro de Jenna

Et moi je suis Chèvre dans le horoscope chinois! La chèvre et son caractère (Yang). Elle possède un sacré caractère !

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Entrée, Plat Salées, Cuisine Du Monde, Crevettes, Endive, Petits Pois, Coriandre, Sauce Soja

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Chou-fleur à la façon polonaise

17 Février 2016, 07:54am
|
Publié par Bistro de Jenna

En Pologne c'est vraiment une recette basique de tous les foyers. On sert souvent les

légumes de cette façon.

C'est vraiment simple mais très bon. Chez moi, ma maman a fait très souvent chou-fleur,

haricots verts, brocolis, etc...

Chou-fleur à la façon polonaise

______________________

1 grand chou-fleur

5 c. à soupes de chapelure

2 c.à soupe d'huile d'olive

25 g de beurre

sel, poivre, sucre

Laver et détailler le chou-fleur en bouquets.

Plonger les bouquets dans l'eau bouillante salée et sucrée pendant 15 à 20 minutes.

Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

Réserver.

Dans une poêle ou cocotte en fonte, faire trong>dorer la chapelure.

Une fois bien colorée, ajouter l'huile d'olive et le beurre.

Une fois le beurre fondu, mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène.

Saler et poivrer.

Ajouter les bouquets de choux fleurs et les enrober de cette préparation.

Servir sans attendre en plat ou en accompagnement.

-----------------------

#choufleur, #platsale, #accompagnement, #cuisinepolonaise, #legumesdesaison, #chapelure, #legumes

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Accompagnement, Plat Salées, Légumes, Chou-Fleur, Cuisine Polonaise

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L'île Maurice, ses paysage de rêves et le sourire de ses habitants ....

15 Février 2016, 07:55am
|
Publié par Bistro de Jenna

L’île Maurice, une poussière sur L'Océan Indien, est très connue des voyageurs à la
recherche de plages paradisiaques...
Effectivement les paysages sont de belles cartes postales...
Moi, ce qui me touche ce sont plutôt les gens et les belles rencontres avec des habitants...
Le sourire franc et le regard amical...
Sur cette île je trouve la gentillesse, un bon accueil, une cuisine vraiment variée et
délicieuse...
Les cultures et les religions se mélangent et se côtoient dans une atmosphère paisible...

Dans mon article, je ne veux faire la promotion ni de l'hôtel ni du club où j'ai passé mes
15 jours de vacances.
Par contre cet endroit m'a séduite par sa situation géographique au sud de l'île,
donnant sur Blue Bay et par sa vue à 180° sur la mer bleu turquoise....
Les chambres étaient confortables, l'animation de club de qualité...
D'ailleurs, merci à l'équipe de Lookea pour les belles soirées animées que nous avons très
appréciées.
C'est n'est pas le grand luxe, mais on trouve tout ce qu'il faut pour passer de belles et
bonnes vacances.

J'ai eu aussi l'occasion de rencontrer l'équipe de cuisine et le chef Jean Marc Calou,
qui propose une cuisine mauricienne de qualité avec de bons produits frais de pays.
Il est dans cet établissement depuis 20 ans et franchement chapeau pour tout le travail
fourni.
« - Bonjour Chef, pouvez-vous me citer quelquees spécialités de l'île Maurice ? »
- GATEAU AROUILLE (c’est un beignet à base d’arouilles - légumes râpées)
- NAPOLITAINS (petits gâteaux typiques mauriciens)
- LE MINE FRIT
- RIZ FRIT (qui ressemble au mine frit mais avec du riz au lieu des nouilles chinoises)
- SANDWICH MAURICIEN (les sandwiches sont faits dans des pains ronds ; on les garnit de poulet, de thon, de légumes, de salade, de gâteaux, piments, etc.. le choix est très varié)
- PISTACHES BOUILLIES (les pistaches s’achètent crues au marché. Il faut les faire bouillir dans de l’eau salée avant de les consommer en prenant soin d’enlever les coques. C’est aussi simple que cela ! )
- DHOLL PURI (ce sont des galettes souples que l’on garnit de différentes sauces ou curries et que l’on roule ensuite pour les manger aussitôt)
- FARATA (galettes que l’on mange avec des curries)
- BONBON COCO (friandise à base de lait, de noix de coco râpée et de sucre)
- ALOUDA (boisson rafraîchissante)
- LE PUIT D’AMOUR (trop bon !! Une pâte sablée, une crème onctueuse et de la noix de coco râpée)
... et aussi le Vindaye, le rougail, le chutney, le carry, les daubes, le biryani, les poissons grillés, les fruits de mer, les samoussas...
C'est la grande diversité et l'originalité de quelques plats qui font la force de cette cuisine du monde.
Les cuisines indienne et créole prennent appui sur des sauces relevées, mijotées durant des heures. »
Merci pour sa gentillesse et son accueil. Il nous a bien gâtés le dernier jour en préparant
spécialement pour nous une salade mauricienne avec des pousses de bambou frais.
J'ai également participé au cours de cuisine mauricienne avec le second
chef de cuisine Jocelyn.
Au programme le Wok Curry de poulet.

J'ai aussi l'occasion de manger dans les petits restaurants locaux comme
"La vraie cuisine de Chamarel" - Route Royale Chamarres
ainsi que le Restaurant "Fruit de mer" Route Bois Rouge à Pamplemousse.
Des endroits où toute seule je n'aurais même pas oser entrer !
Alors merci à Nadeem, notre chauffeur de taxi, un beau gosse d'une gentillesse extrême
avec une incroyable culture de son pays.
Voici son site internet pour les intéressés - www.nadeemtaxiguide.com
Un grand conseil si vous partez en vacances à l'île Maurice , n'hésitez pas à faire travailler
les locaux, il n'y a pas d 'arnaque !
De plus, vous bénéficierez d'un super bon accueil , de bons conseils et de prix moins
élevés que dans les hôtels.
Sur la route de mes découvertes, je rencontrais aussi Parma Ramdhany.
Merci pour son rhum maison offert avec tant de gentillesse.
Si vous passez à Grand Bay je vous conseille d'aller voir sa boutique au
- 6, Espace Océan Building, Grand Bay.
Ce que je retiens de mon séjour à Maurice, ce sont surtout les sourires,
les rencontres avec des gens formidables,
la cuisine savoureuse et les paysages à couper le souffle.
J'espère que je vous ai donné envie d'évasion avec ce court article et mes photos.
À très vite pour d'autres découvertes.
Jenna

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

Thaipoosam Cavadee à l'île Maurice Fête Tamoul à Mahebourg 2016 Ile Maurice JennaMaksymiukPhotos

Oursin Crayon JennaMaksymiukPhotos

La mer aux 7 couleurs côté Cap Sud JennaMaksymiukPhotos2016 Ile Maurice

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

Ile Maurice 2o16 JennaMaksymiukPhotography@Travel

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Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes et pignons de pin torréfiés

12 Février 2016, 07:55am
|
Publié par Bistro de Jenna

Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes, pignons de pin torréfiés

__________________________

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

3 feuilles de lasagnes fraîches coupées en deux

160 g d'épinard en branches déjà cuits ou congelés

20 cl de crème entière liquide

70 g de parmesan

amandes et pignons de pin torréfiés

sel, poivre du moulin

Trouver un accord parfait entre un plat et un vin reste un exercice de style périlleux pour tout gastronome. Le plat sonde le vin, révélant en lui des saveurs inattendues, des arômes insoupçonnés, des talents cachés. Aujourd'hui je vous présente le vin "Le Burlet" - Vin de France. Il a plus d'un siècle, "Burlet" était le nom des trois frères propriétaires de la Fourmone. L'hommage est rendu avec les trois cuvées, pour trois couleurs et pour trois frères. "Le Burlet" est un vin de tous les instants, en apéritif, en accompagnement d'un repas quotidien ou plus festif.

Dans un grand volume d'eau salé,> faiong>reg> cuire des feuilles de lasagnes pendant 3-4 minutes.

Egoutter et réserver.

Prg>é>parer la sauc>e crémeuse aux épinards.

Faing>re ng>chauffer la crème dans une casserole.

Ajouter les épinards et le ng>parmesan puis rong>laisser chauffer sans faire bouillir.

Saler et poivrer.

Dresser les assiettes.

Déposer trois feuilles de lasagnes> en les roulant un peu.

Arroser de la crème aux épinards.>

Saupoudrer d’g>amandes et de ng>pignons de pin torréfiésg>.>

Servir bien chaud accompagné> d'un verre de vin rouge Domaine la Fourmone

"Le Burlet" - Vin de France.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

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#vege, #lasagne, #cuissonsansfour, #epinard, #amandes, #platsale, #vegetarien, #cuisinedumonde, #lasagnefraiche, #cremefraiche

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Pâtes, Cuisine Du Monde, Plat Salées, Vegè, Epinard, Amandes, Fromage, Crème Fraiche, Pignons De Pin, Accompagnement

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Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"

10 Février 2016, 07:55am
|
Publié par Bistro de Jenna

Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"
(Recette spécial Saint Valentin)
______________________
INGREDIENTS:
(pour 2 personnes gourmandes)
2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
sucre glace
sucre roux
quelques graines (pavot, sésame, graines de millet etc...)
confiture "Parlez-moi d'amour" La cour d'Orgeres (orange, groseilles, amour en cage ou physalis )
emporte-pièces en forme de cœur grand et petit
________________________________
La Cour d’Orgères élabore des confitures artisanales dont la
qualité s’est vue récompensée par de nombreux prix dont Maître
confiturier de France et Officier de bouche de la confrérie
de la marmite d’Or. Les confitures bretonnes de La Cour d'Orgères
se déclinent en plus de 70 variétés. Cuites à l’ancienne, par petites
quantités dans un chaudron en cuivre, elles sont préparées avec amour
et les meilleures saveurs du marché. Durant la cuisson,
les fruits sont délicatement remués à l’écumoire et
à la cuillère en bois de hêtre. Leurs plus ?
Le moins possible de sucre ajouté (presque des confitures sans sucre!),
aucun colorant ni conservateur et des fruits sélectionnés avec soin pour
leur excellente tenue gustative. Irrésistiblement naturel et délicieux !

Préchauffer votre four à 180°C.
Dérouler les pâtes feuilletées sur votre plan de travail.
Superposer les deux pâtes l’une sur l'autre.
Découper le même nombre de cœurs avec le grand emporte-pièce.
(pour moi une douzaine).
Faire une empreinte de petit cœur au milieu de six des grands cœurs.
Déposer les cœurs avec empreinte sur les cœurs pleins.
Garder les découpes de petits cœurs pour la cuisson.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre roux et de graines.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Laisser refroidir.

Déposer la confiture "Parlez-moi d'amour" au milieu des cœurs et couvrir avec des
petits cœurs.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir au dessert pour déguster en amoureux.
Pour plus de gourmandise accompagner votre cœur feuilleté « Parlez-moi d'amour » d'une
boule de glace vanille et de chocolat chaud fondu.
________________
#saintvalentin, #sucree, #dessert, #homemade, #confiture, #patefeuillete, #sucre, #sucreglace

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Sucrée, Dessert, Saint Valentin, Confiture, Home Made

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Pain perdu pommes-cannelle

8 Février 2016, 07:56am
|
Publié par Bistro de Jenna

Pain perdu pommes-cannelle
_________________________
INGREDIENTS:
(pour 2-3 personnes)
12 petits canapés briochés
2 petite s pommes
jus d'un demi citron
2 c. à soupe de vergeoise
1 c. à soupe de sucre vanillé
30 g de beurre
2 oeufs
7 ml de lait froid
4 c. à soupe de sucre roux
1 c. à soupe de cannelle

Lavez et épluchez les pommes.
Videz le milieu à l'aide d'un vide-pomme
Coupez-les en tranches de 5 mm.
Arrosez de jus de citron.
Faites chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle.
Déposez les rondelles de pommes.
Saupoudrez de vergeoise et de sucre vanillé.
Laissez fondre doucement en retournant à mi-cuisson.
Réservez.

Cassez deux œufs.
Battez-les et ajoutez le lait.
Trempez les petits canapés dans cette préparation.
Déposez des pommes sur la moitié des canapés et couvrez
avec les autres moitiés.
Versez le sucre roux mélangé avec la cannelle dans une assiette creuse.
Roulez chaque canapé dans ce mélange.
Chauffez le beurre dans une poêle.
Déposez le pain perdu et laissez caraméliser des deux côtés.
Servez encore tiède.
Pour plus de gourmandise servez avec une boule de glace à la cannelle et un soupçon
de crème fraîche.
_______________
#painperdu, #dessert, #sucree, #beurre, #citron, #pommes, #vergeoise, #beurre, #vanille, #brioche, #cannelle

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Dessert, Sucrée, Pommes, Citron, Beurre, Vergeoise, Vanille, Crème Fraiche, Cannelle

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Lassi à la mangue

5 Février 2016, 07:54am
|
Publié par Bistro de Jenna

Lassi à la mangue
INGREDIENTS:
(pour 2- 3 personnes)
1 mangue
4 yaourts nature
20 cl de lait
2 c. à soupe de sucre en poudre

Epluchez et coupez la mangue en cubes.
Déposez la dans le blender avec tous les autres ingrédients.
Mixer la préparation.
La texture doit être bien lisse et homogène.
Répartissez dans les verres et laisser refroidir 2 h au réfrigérateur.
Servez bien frais.
La recette prévient d'un livre " LA PETITE CREMERIE "- Hachette cuisine
_________________________

#lassi #boisson #mangue #yaourts #homemade #vege

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Coucou je m'appelle Jenna. Je vous propose une cuisine de saison, très souvent bio, toujours savoureuse avec ma petite touche personnelle et avec des aliments frais, non transformé. Ma passion pour l'art culinaire ainsi que mon goût du partage m'ont poussée à créer cette page. Je vous invite alors dans ma cuisine, à ma table. La douceur de l’automne, la lumière de l’hiver et les couleurs au printemps, quelle que soit la saison, il fait bon vivre dans ma Provence. Je serai ravie d'échanger avec vous. Mais soyez indulgents avec moi pour mes fautes d'écriture car je ne suis pas française ;-) Jenna LE "BISTRO" On s'y retrouve, on y mange, on y boit, on y joue, on y cause, on y rit, on y pleure ... et on y retourne. Le "bistro" se raconte et nous raconte ... J’espère que vous y trouverez votre bonheur au fil des clics. Et surtout, n’hésitez pas à m’envoyer vos impressions lorsque vous testez une des recettes! C’est la plus belles des récompenses pour un blogueur culinaire! Je dédie ce blog à Davy et Ella mes enfants chéris. Bonne lecture !

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Code de la Propriété Intellectuelle Art. L122-4 Droit d'auteur Sauf indication contraire, toutes les images, le contenu et les recettes sont originales et sont l'entière propriété de Jenna Maksymiuk. Elle est l’auteur des textes, recettes et des photographies (sauf annotation de sa part), et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d'une demande au préalable auprès de l'auteur avant sa diffusion. Copyright © Bistro de Jenna - Hébergé par Overblog

Moelleux à la bananes, chocolat, coco et rhum à la vanille

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"FLOWER POWER" !

- un ingrédient : les fleurs

- un élément de décor : les fleurs

Voici ma participation :

Salade de fruits Flower Power

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J'ai testé pour vous une recette que j'ai mise de côté il y a déjà un moment.

Soudainement, une envie d'un gâteau rapide prêt en une dizaine de minutes

pour des invités surprises...

Le résultat est franchement très satisfaisant, et mon dessert a bien plu à mes

amis. À refaire encore avec autres fruits peut-être, pourquoi pas...

Un gâteau express à la poêle

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Salade de vermicelles de haricot mungo aux crevettes

"Le Nouvel An chinois".

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Chou-fleur à la façon polonaise

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Lasagnes crème aux épinards, parmesan et amandes, pignons de pin torréfiés

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Coeur feuilleté - "Parlez-moi d'amour"

(Recette spécial Saint Valentin)

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Pain perdu pommes-cannelle

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Lassi à la mangue

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