Bistro de Jenna

Articles avec #piment de cayenne

Carpaccio de dorade Sebaste à la truffe d'été

25 Juin 2021, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Carpaccio de dorade Sebaste à la truffe d'été

Carpaccio de dorade Sebaste à la truffe d'été 

Ingrédients:

(Pour 2 personnes)

  • 1 truffe d'été de 20-30 g Plantin Truffe *
  • 230 g de filet de dorade Sebaste sans arretes 
  • 3 cerises
  • 3 radis
  • 1 oignon cébette
  • quelques copeaux de parmesan
  • 1 petit piment vert 
  • quelques brins de la coriandre
  • huile d'olive de Provence
  • huile d'olive aromatisée à la truffe Plantin Truffe * 
  • poivre du moulin 
  • fleur de sel
  • citron 

 * Truffes d'été fraiches PLANTIN 

Carpaccio de dorade Sebaste à la truffe d'été

Découvrir la truffe d’été: 

La truffe d’été (Tuber Aestivum) est une variété de truffe bien différente de la truffe noire
(Tuber melanosporum).
Elle est noire à l’extérieur et blanche en début de saison puis marron.
La truffe d’été est une truffe estivale, que l’on retrouve généralement entre mai et fin août.
C'est une truffe légère en bouche, aux douces saveurs de champignon.
Elle est ferme et croquante.
Elle se prête parfaitement aux plats d’été, elle apportera un côté rafraichissant.
(idéale sur une salade, en toast, sur un poisson…).
Elle ne se cuit pas et ne se chauffe pas.
10 g à 15 g par pers pour pouvoir pleinement la savourer.
Carpaccio de dorade Sebaste à la truffe d'été

Preparer la marinade :

Dans un petit bol mélanger l'huile d'olive, le jus du demi citron

et un oignon cébette coupé très finement. 

Ajouter sel et poivre du moulin.

Réserver.

Couper le filet de dorade en tranches fines et régulières et répartissez-les

sur deux jolies assiettes de service enduites d'un peu de marinade. 

Réserver au réfrigérateur.

Carpaccio de dorade Sebaste à la truffe d'été

Couper les radis en lamelles à l'aide d'une mandoline.

Couper les cerises en fins quartiers.

Couper le piment en fines tranches.

Disposer joliment le tout sur le poisson.

Parsemer de quelques copeaux de parmesan.

Assaisonner généreusement avec la marinade restante.

Disposer les brins de coriandre.

Trancher la truffe d'été à la mandoline et disposer les lamelles sur le carpaccio.

Arroser d'un filet d'huile d'olive aromatisée à la truffe.

Saupoudrer de fleur de sel.

Servir sans attendre.

ASTUCE:

Pour plus de pep's ajuster éventuellement la quantité de jus de citron au dernier moment.

BONNE TABLE.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Pâtes linguine aux crevettes crues

23 Avril 2021, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Pâtes linguine aux crevettes crues

Pâtes linguine aux crevettes crues

Ingrédients:

(Pou 2 personnes)

  • 300 g de pâtes linguine
  • 12 crevettes crues fraîches ou congelées 
  • 1 poireau 
  • 1 courgette moyenne
  • 1 petit oignon
  • 3 gousses d'ail
  • Piment 
  • Sel
  • Poivre Timur de moulin Epices Max Daumin
  • Huile d'olive
  • Beurre 
Pâtes linguine aux crevettes crues

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une large poêle.

Ajouter l'oignon, l'ail et poireau émincés.

Laisser revenir quelques instants.

Ajouter ensuite la courgette, bien lavée,  coupée en fines lamelles.

Laisser fondre à feu moyen pendant 5-7 minutes.

Ecarter les légumes, ajouter un filet d'huile d'olive et disposer

les crevettes crues au milieu de la poêle.

Laisser cuire les crevettes 1 minutes de chaque face.

Bien mélanger avec les légumes.

Saler, poivrer et ajouter un soupçon de piment.

Couvrir et laisser au chaud sur le feu très doux.

Pâtes linguine aux crevettes crues

Faire cuire les pâtes "al dente".

Les égoutter.

Ajouter du beurre et huile d'olive dans les pâtes et bien mélanger.

Disposer les linguines sur deux jolies assiettes de service.

Disposer les crevettes et les légumes sur les pâtes.

Vous pouvez saupoudrer vos linguine de parmesan en copeaux ou râpé.

Bonne table!

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#entrée, #platsalé,#accompagnement, #oignons, #ail, #crevettes, #crevettescru, #gambas, #pâtes, #linguine, #courgette, #poireau, #bio 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Boulettes de lentilles corail

5 Mars 2021, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Boulettes de lentilles corail

Boulettes de lentilles corail

INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

  • 150 g de lentilles corail
  • 80 g de pain de mie
  • Coriandre (1/2 bouquet) 
  • 1 oeuf  
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Piment
  • Cumin
  • Curcuma
  • Huile d'olive ou neutre
  • Chapelure
Boulettes de lentilles corail

Cuire les lentilles corail dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.

(Attention à les garder encore légèrement ferme!).

Laisser refroidir.

Dans un petit mixeur hachoir, ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, l'oeuf,

les lentilles corail froides et le pain de mie.

Ajouter toutes les épices.

Mixer le tout rapidement.

Vérifier la consistance.

Le mélange ne doit pas être ni trop épais ni trop liquide.

(Si la préparation est trop liquide ajouter du son d'avoine pour l'épaissir!).

Boulettes de lentilles corail

Former les petites boulettes et les rouler dans la chapelure.

Chauffer l'huile dans une large poêle et placer les boulettes.

Laisser cuire sur le feu modéré en les retournant souvent.

Une fois les boulettes bien dorées de deux côtés, servir à l'apéritif

avec la sauce yaourt pimentée.

Les notes de fruits exotiques des Vacqueyras blancs sublimeront

ce plat de Boulettes de lentilles corail.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

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#platsalé, #piment, #lentillescorail, #curcuma, #chapelure, #apéritif, #boulettes, #cumin, #oignon, #apéritif, #ail, #apérotime, #accordmetsetvins, #huiledolive, #igbas, #accompagnement

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Bricks au thon

2 Octobre 2019, 16:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Bricks au thon

Bataille food #71 – A la découverte de magnifiques saveurs culinaires

<< Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb >>

avec ce joli thème chez Silvie Citronelle and Cardamome.

La diversité des cultures fait de la cuisine orientale une gastronomie riche en saveurs et diversifiée.Les pays du Maghreb regroupent de nombreuses spécialités culinaires, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Entre les tajines, le couscous ou les bricks, ces recettes parfumées vont ensoleiller votre cuisine. A vos fourneaux !Aujourd'hui je vous ai préparé une recette simple mais goûteuse, des feuilles de brick ultra croustillantes qui enveloppent une très bonne farce à base de thon, œuf, coriandre et épices, ça m’arrive de rajouter un peu de câpres découpés en petits morceaux, ça se marie divinement avec le thon.Ces bricks marocaines au thon sont très faciles et rapides et sont délicatement parfumées au cumin, gingembre, curcuma et coriandre fraiche.Une fois les brick bien pliées on peut les frire ou les mettre au four pour une version plus light que j'ai choisie. Ces petites enveloppes sont toujours appréciées sur la table du ftour du ramadan, ou en entrée. On peut varier la garniture à l'infini selon le goût et l'envie !

Je tiens à remercier ma copine Valérie 123degustez pour l'administration de la page FB #BatailleFood.et remercier également la précédente marraine du défi Charlie du joli blog Charlie Cocotte avec son thème

« Jouons avec les couleurs ».

Bricks au thon

Bricks au thon

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 10 feuilles de bricks ou feuilles de pâte filo 
  • 250 g de thon de qualité à l'huile d'olive extra vierge
  • 3 œufs dur
  • 2 c.à.s de câpres finement hachés
  • 3 c.à.soupe de coriandre finement hachée
  • 1 petit oignon
  • coriandre fraiche 
  • huile d'olive 
  • sel, poivre, piment, cumin
Bricks au thon

Dans un saladier verser le thon à l'huile d'olive.

Ajouter un oignon et les câpres finement hachés.

Ajouter les œufs durs coupés finement.

Ajouter la coriandre.

Saler, poivrer et ajouter du piment et cumin à votre goût.

Mélanger et écraser cette préparation avec deux fourchettes.

Bricks au thon

Façonner les bricks:

Couper une feuille de brick ou feuille de filo en deux.

Plier les feuilles découpées encore une fois.

Déposer une cuillère à soupe de farce à l'une des extrémités,

puis replier en formant un triangle.

l'important est de bien serrer la feuille pour bien enfermer la farce.

Fermer les bricks avec un peu d'eau froide.

Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la farce.

Badigeonner chaque brick d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Disposer les bricks sur une plaque allant au four recouverte du papier cuisson.

Enfourner dans un four très chaud préchauffé à 180°C.

Laisser cuire et bien dorer pendant 12-15 minutes selon votre four.

Servez les bricks au thon bien chauds à l'apéritif ou à en entrée.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Bricks au thon
  1. Jenna du blog Bistro de Jenna
  2. Valérie du blog 1,2,3 Dégustez
  3. Nicolas du blog  Dans ma cuisine à moi
  4. Patou du blog Karibo Sakafo
  5. Hélène du blog Kesko mange maman
  6. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
  7. Ponon Miam ponpon
  8. Catalina du blog le blog de cata
  9. Delphine du blog Oh la gourmande
  10. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  11. Coco de Nice du blog Cuisine en folie
  12. Zika du blog  Cuisine De Zika
  13. Michelle du blog Plaisirs de la maison
  14. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
  15. Virginie du blog Aux papilles
  16. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium
  17. Louisiane du blog Les gralettes
  18. Béa du blog  Les petits plats de Béa
  19. Brigitte du blog Les filles à table
  20. Carine du blog Kougelhopf et chocolat
  21. Céline du blog Et rond, et rond, petit platapons…
  22. Natalia du blog Sucre et épices
  23. Magg du blog Magg kitchenette
  24. Martine du blog Kilomètre-0
  25. Soulef du blog  Amour de cuisine 
  26. Christine du blog Pause nature
  27. Sofia du blog So-cuizine « Harira Marocaine Express de Samar »
  28. Lic du blog Les gâteaux de Lic
  29. Gourmand et bio du blog Gourmand et bio
  30. Craquounette du blog Craquounette
  31. Lina du blog Chaud patate
  32. Silvie du blog Citronelle and Cardamome
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Quiche au saumon et herbes fraiches

28 Juin 2019, 06:35am

Publié par Bistro de Jenna

Quiche au saumon et herbes fraiches

Quiche au saumon et herbes fraiches 

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

Pour la pâte brisée :

  • 120 g de farine T130 bio
  • 70 g de beurre frais
  • Sel non raffiné
  • 10 cl d'eau tiède

Pour la garniture :

  • Un beau filet ou une  darne de saumon frais Label Rouge
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail frais.
  • 4-5 petites tomates grappe
  • Quelques brins de persil plat frais 
  • Quelques brins d'aneth frais 
  • 2 œufs frais
  • 150 ml de crème de brebis ou autre
  • 30 g de fromage râpé de brebis 
  • Sel, poivre, piment ou autres épices 
Quiche au saumon et herbes fraiches

Dans un grand saladier, verser la farine et le sel.

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Bien mélanger pour obtenir une préparation sableuse.

Ajouter l'eau tiède.

Former rapidement une boule de pâte.

Laisser reposer 15-30 minutes au frais.

Quiche au saumon et herbes fraiches

Mixer le persil et l'aneth avec une échalote et 2 gousses d'ail frais.

Réserver.

Laver et couper les tomates.

Dans un petit saladier mélanger les œufs entiers, la crème, le fromage râpé de brebis

et des tomates couper en cubes.

Ajouter les herbes mixées et assaisonner avec  du sel, poivre et du piment.

Enlever les arêtes au moyen d'une pince à désarêter. 

Couper le saumon en petits morceaux.

Ajouter à la préparation pour la quiche.

Préchauffer votre four à 180°C.

Préparer l'appareil pour la tarte.

Verser la garniture sur la pâte.

Enfourner pour 25-35 minutes de cuisson.

Déguster votre quiche chaude avec une salade verte

ou des légumes, au choix.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

COUP DE COEUR HELLOCOTON

COUP DE COEUR HELLOCOTON

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Salade d'endives, tofu et okara

6 Mars 2019, 17:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Salade d'endives, tofu et okara

Aujourd'hui je participe à la Bataille Food #65 chez Lucile du blog 

Dans la Cuisine de Djanisse 

Elle propose un joli thème:

"Plats classiques français en mode végé".

En ces temps où chaque geste compte pour améliorer notre santé

et celle de notre famille, tout en ayant un impact positif sur l’environnement,

voici ma petite recette vége: Salade d'endives, tofu et okara,

qui va sûrement plaire par sa simplicité et rapidité d"exécution.

Merci à Patricia du blog Karibo Sakafo pour la précédente édition #64

avec son thème:

"Escales gourmandes dans les cuisines de l'Asie" 

Salade d'endives, tofu et okara

Salade d'endives, tofu et okara 

Ingrédients:

(Pour 1 personne)

  • 2 petites endives bio
  • un morceau de tofu bio français 
  • 1 c.à soupe rase d'okara d'amandes
  • 4 cerneaux de noix
  • huile de noix bio
  • piment d'espelette
  • 1 c.à café de curry
  • gomasio maison ou autres épices au choix 
  • sel non raffiné
Salade d'endives, tofu et okara

Laver rapidement les endives et les essuyer.

Détaillez-les en lamelles.

Placer dans un joli bol.

Ajouter le tofu coupé en morceaux.

Ajouter les cerneaux de noix concassés.

Saupoudrer de piment d'espelette, curry, gomasio et sel non raffiné.

Arroser d'un filet d’huile de noix.

A la fin saupoudrer d’okara d'amandes.

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 #salade, #endive, #homemade, #bio, #mieuxmanger, #noix, #huiledenoix, #okara, #amandes, #pimentdespelette, #gomasio, #bataillefood, #vege, #tofu    

Salade d'endives, tofu et okara

 

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Beurre de champignons de Paris

15 Février 2019, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Beurre de champignons de Paris

Beurre de champignons de Paris

Ingrédients:

(pour 4-6 personnes)

  • 250 g de champignons de paris
  • 2 gros oignons doux bio
  • 3 gousses d'ail
  • 100 g de beurre bio français
  • huile d'olive
  • 1/2 bouquet de persil frais haché 
  • sel
  • poivre du moulin
  • piment fumé doux
  • piment d'Espelette
  • curcuma
Beurre de champignons de Paris

Nettoyer les champignons et coupez les en quatre.

Eplucher l'oignon et l'ail.

Couper les oignons en demi-tranches.

Ecraser l'ail.

Dans une poêle, verser un bon filet d'huile d'olive.

Ajouter les oignons et l'ail.

Laisser revenir pendant quelques minutes.

Ajouter les champignons.

Tout mélanger.

Ajouter les épices et laisser cuire en remuant pendant 5 minutes.

Réserver.

Beurre de champignons de Paris

Dans un petit robot mixeur, verser la préparation de champignons.

Dans un petit robot mixeur, verser la préparation de champignons.

Ajouter le beurre et le persil bien haché finement.

Mixer le tout.

Verser le beurre de champignons dans un pot en verre.

Placer au frais.

ASTUCE:

Le beurre de champignons est excellent sur des tartines grillées

ou en garniture de crêpes salées.

Vous pouvez le servir en apéritif avec des blinis maison comme ici:

 Mini blinis  ou ici: Blinis de pommes de terre

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#aperitif, #accompagnement, #entrée, #homemade, #champignons, #oignons, #ail, #piment, #paprikafumée, #condiment, #platsalés  

 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Lentilles corail épicées aux patates douces

12 Octobre 2018, 06:53am

Publié par Bistro de Jenna

Lentilles corail épicées aux patates douces

Battle Food #65

La Battle Food est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012.
Chaque mois, des gourmands et gourmandes se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain, qui choisira alors sa recette préférée et désignera la prochaine marraine/parrain…Un pur moment d’échange gourmand où on se régale à travers les recettes et photos des uns et des autres.Pour en savoir plus, vous avez aussi à disposition la page Facebook « Battle Food » qui est tenue par Lova du blog

« Graine de faim Kely « 

Aujourd'hui Fabienne du blog :  Famoh 

nous propose un très jolie thème automnale:

 les fruits d’automne à coques.

Mercie à Laurence Plaisir et equilibre, la marraine de la Battle précédant, pour son thème autour

de la SUCETTE !

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Lentilles corail épicées aux patates douces  

{ Façon « MESIR WAT » ÉTHIOPIEN }

 Ingrédients: 

(pour 6 personnes) 

  • 3 petites patates douces bio
  • 1 oignon rouge bio
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuill. à café noix de muscade râpé
  • un morceau de tige de céleri
  • 1 cuill. à soupe de paprika doux en poudre
  • 1-2 cm de  gingembre frais râpé
  • 1 cuill. à soupe de curry en poudre
  • 1 cuill. à dessert de piment en poudre
  • 1 cuill. à café de cumin
  • 1 cuill. à café de poivre noir du moulin
  • 400 g de tomates concassées, coulis de tomates ou 6 tomates fraiches 
  • 250 g de lentilles corail
  • 1-2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 500 ml d’eau,
  • sel non raffiné
Lentilles corail épicées aux patates douces

Dans une cocotte en fonte, ou une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive.

Ajouter l’oignon émincé et l’ail écrasé. 

Ajouter ensuite toutes les épices et faire frire une minute sur feu fort pour

en dégager les saveurs.

Baisser le feu.

Laver les patates douces.

Coupez les en cubes.

Ajouter la patate douce dans la cocotte.

Bien remuer le tout et laisser colorer deux minutes.

Ajouter la branche de céleri coupée en petits morceaux.

Ajouter les tomates.

Mélanger.

Ajouter l'eau.

Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Lentilles corail épicées aux patates douces

Passées les 10 minutes, ajouter les lentilles corail.

Bien mélanger le tout (ajouter un peu d'eau si nécessaire!).

Laisser cuire 10-15 minutes à couvert selon les indications sur le paquet.

Bien surveiller les lentilles car elles ne doivent pas trop cuire au risque

d'être réduites en purée.

Une fois  le «Mesir Wat » cuit, servir dans des jolies assiettes.

Parsemer de coriandre fraîche ou de persil plat.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz nature basmati ou riz complet.

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#cuisinedumonde, #platsale, #mesirwat, #cuisineéthiopienne, #vegetalien, #vege, #lentillecorail, #patatesdouce, #oignonrouge, #ail, #gingembre, #piment #curry, #légumineuses  

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Liste des participants:

 Fabienne de Famoh – Laurence de Plaisir et Equilibre – Marie de Crazy Cake – Maggy de Magg Kitchenette – Caroline de Bœuf Karotte – Lina de Le Chaud Patate – Carole de Ramène la popotte – Marion de Marion’s  Bakery – Valérie de 1 2 3 Dégustez – Patricia de Karibo Sakafo – Gwendoline de Butter Jar 2g – Laure et Mélanie de Double Portion – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Virginie de Tea Time & Delicatessen – Delphine de Oh la gourmande – Catalina de Le blog de Cata – Diane de La Médecine Passe par la Cuisine – Sophie de La Tendresse en Cuisine – Jenna du Blog de Jenna – Julie de La ptite Ju Nantaise – Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo – Maëlle de Entre la Poire & le Fromage 

 

 

Quenelles de pommes de terre et courgettes

14 Août 2018, 06:53am

Publié par Bistro de Jenna

Quenelles de pommes de terre et courgettes

Quenelles de pommes de terre et courgettes 

 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 2 courgettes moyennes bio
  • 3 pommes de terre moyens cuites avec leur peau bio
  • 1 oeuf bio
  • graines mixées bio (tournesol, sarrasin, courge, sésame, lin)
  • basilic ou persil finement ciselé (ou les deux)
  • sel, poivre, piment
  • beurre
Quenelles de pommes de terre et courgettes

Râper les courgettes avec leur peau sur une râpe à gros trous.

Placez-les dans un torchon et bien serrer pour enlever tout le jus.

Vous pouvez les laisser dans une passoire, mais il faut minimum 30 minutes.

Eplucher les pommes de terre et râpez-les.

Dans un saladier, mélanger les courgettes et les pommes de terre.

Ajouter un oeuf entier.

Bien mélanger.

Ajouter des épices, le persil ou basilic finement ciselé et les graines mixées.

Quenelles de pommes de terre et courgettes

Préchauffer votre four à 200°C.

Couvrir une plaque avec le papier sulfurisé naturel.

Badigeonner la feuille avec le beurre fondu.

Former des quenelles de légumes a l'aide de deux cuillères à soupe.

Disposez-les sur la plaque.

Badigeonner chaque quenelle avec le beurre fondu.

Enfourner pour 25-30 minutes.

Servir légèrement tiédi avec une sauce au yaourt grec de brebis pimentée.

 

BON APPETIT !

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

3 Août 2018, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

 

INGREDIENTS:

(pour deux fougasses)

  • 100 g de farine blanche bio
  • 100 g de farine aux céréales bio
  • 1/2 sachet de levure déshydratée bio 
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de Provence
  • de l'eau
  • un oignon doux
  • 60 g de gorgonzola
  • 1 petite courgette bio
  • romarin frais
  • piment de Cayenne du moulin
  • fleur de sel
Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure déshydratée,

une pincée de sel, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter petit à petit de l'eau en formant une pâte élastique et non collante.

Laisser reposer la pâte couverte d'un torchon pendant 30 minutes.

Faites revenir l'oignon et la courgette, couper en fins cubes dans une poêle 

avec un peu d'huile d'olive.

Laisser refroidir.

Fougasse au gorgonzola, romarin et fleur de sel

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé.

Mélanger les oignons et la courgette refroidis à la pâte.

Placer la boule de pâte, sans l'étaler, sur la plaque du four.

Huiler légèrement la surface à l'aide d'un pinceau et laisser reposer 

à nouveau 10 minutes.

Etaler ensuite votre pâte, sans trop appuyer.

Faites des entailles ou petits trous avec un couteau.

Badigeonner les fougasses d'huile d'olive et de fleur de sel.

Ajouter le gorgonzola coupé en petits morceaux.

Parsemer de quelques brins de romarin, piment de Cayenne

et de fleur de sel.

Laisser reposer 15 minutes au chaud.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner pour 20 minutes.

Déguster à l’apéritif ou en accompagnement.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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