Bistro de Jenna

Soupe Anti-Inflammatoire

9 Janvier 2025, 07:30am

Publié par Bistro de Jenna

Soupe Anti-Inflammatoire

Soupe Anti-Inflammatoire  

Boostez votre santé avec cette délicieuse soupe riche en saveurs et en bienfaits ! ✨ 

**Ingrédients** : 
- 1 oignon rouge  
- 3 gousses d’ail  
- 1 morceau de gingembre (2 cm) râpé
- 1 racine de curcuma frais 
- 3 carottes  
- 1 patate douce  
- 100g de lentilles corail (bien rincées)
- 1L de bouillon de légumes sans gluten bio  
- Sel, poivre en graines, huile d’olive 

**Instructions** : 

Faites revenir l’oignon rouge et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive. 

Ajoutez le gingembre, graines de poivre noir et le curcuma, laissez les arômes se libérer. 

Incorporez les carottes et la patate douce coupées en petits morceaux. 

Versez le bouillon et ajoutez les lentilles corail. 

Laissez mijoter 20-25 min. 

Mixez pour une texture veloutée, ajustez l’assaisonnement. 

Ajoutez un trait de jus de citron pour la fraîcheur.

Ajoutez un filet d'huile d'olive avant de servir.

Ajoutez des herbes fraîches de votre choix ou des graines.

**Dégustez chaud pour une explosion de saveurs et un bien-être assuré !** 

Photos Bistro de Jenna

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Couronne des Rois

4 Janvier 2025, 07:30am

Publié par Bistro de Jenna

Couronne des Rois

**Recette de la Brioche des Rois Provençale** pour célébrer l'Épiphanie en beauté ! 👑🌟

Couronne des Rois

Couronne des Rois aux fruits confits 

Ingrédients :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 200ml de lait tiède
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à café de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- Écorces d'orange confites et fruits secs pour la décoration
- 1 fève (et une couronne pour le roi/ la reine !)

Couronne des Rois

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre.

2. Dans un autre récipient, faites dissoudre la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.

3. Ajoutez le mélange lait-levure, les œufs et le beurre fondu au mélange de farine. Ajoutez la fleur d'oranger. 

4. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez lever 1h dans un endroit chaud, couverte d’un torchon.

5. Une fois la pâte levée, façonnez-la en forme de couronne. Placez la fève à l'intérieur.

6. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C.

7. Badigeonnez la brioche avec un jaune d'œuf pour une belle dorure. Décorez avec des écorces d'orange et des fruits secs.

8. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

🎉 Laissez refroidir et dégustez en famille ou entre amis, en célébrant celui ou celle qui trouvera la fève!

Qui sera notre roi ou reine ? 👑

Couronne des Rois

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