Bistro de Jenna

Pain perdu autrement

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

• 3 tranches de pain de mie sans la croute
• 80 g de mascarpone
• 30 g de sucre blanc
• 2 c.à.café de la cannelle
• 1 pêche
• 25 g de beurre
• 1 tasse de sucre roux

Laver et éplucher la pêche.

Couper la en petites cubes.

Réserver.

Dans un bol mélanger le fromage avec le sucre blanc et cannelle.

Sur le plan de travaille étaler les tranches de pains de mie et a l'aide d'un rouleau a pâtissier aplatissez les bien.

Badigeonnez les avec le mascarpone.

Ajouter les cubes de pêche et rouler fermement.

Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-onde.

Sur une assiette verser le sucre roux.

Tremper le pain rouler le dans le beurre fondu et ensuite dans le sucre roux et à la fin terminer par le beurre fondu.

Couper le pain de mie en deux pour avoir deux petits rouleaux.

Faites dorées les petits pains perdu dans la poêle de deux côtes.

Servir encore chauds saupoudrer de la cannelle.

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