Bistro de Jenna

VERRINES DE MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC et poires caramélisées
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Ingrédients pour 10 verrines

25 cl de crème fraîche entière liquide
5 cl de crème fraîche légere liquide
300 g de chocolat blanc à pâtissier
300 g de mascarpone


Faites fondre le chocolat en morceaux avec de crème fraîche légere liquide en bain marie
Préparez la crème mascarpone dans un saladier
Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Réserve au frais ( j'ajouter juste deux petite cuillères de sucre en poudre)
Quand la chantilly est prête , incorporez le chocolat blanc fondu dans le mascarpone, en suite mélanger avec le mixeur
Incorporez la chantilly doucement avec une cuillère en bois
Répartissez la mousse dans les verrines sur les poires
caramélises

Et voila le lien qui vous conduit vers la recette -

poires-caramlises-gruszki-karamelizowane

et replacez au frais plusieurs heures avant de déguster.
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Mus z białą czekoladą i karamelizowane gruszki
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Składniki na 10 szklaneczek

25 cl smietanka tlusta na ubicie
5 cl śmietany plynnej nie tlustej
300 g białej czekolady cukierniczej
300 g sera mascarpone


Stopić kawałki czekolady z nie tlusta smietana na parze
Przygotować krem mascarpone w misce
Ubic bita smietane z tlustej smietanki ( musi byc bardzo dobrze zimna i miska, w ktorej sie ja ubija tez, ja wkladam do zamrazalnika przed ubijaniem) Dodaje troszeczke cukru, ale trzeba uwazac bo biala czekolada jest juz sama bardzo slodka
Mascarpone wymieszac mikserem z rozpuszczona czekolada, nastepnie dodac bita smietane mieszajac powoli drewniana lyzka
Nastepnie wlac do szklaneczek z karamelizowanymi gruszkami

A tutaj przepis-

gruszki-karamelizowane


Wstawic na kilka godzin do zimnej lodowki



Picture///Jenna Maksymiuk