Bistro de Jenna

Vous connaissez citron caviar?....Un citron...

12 Avril 2013, 17:36pm

Publié par Bistro de Jenna

Vous connaissez citron caviar?....Un citron...

Vous connaissez citron caviar?....Un citron étonnant...Un agrume rare et recherché
Le citron caviar est encore méconnu du grand public ; en revanche, certains grands chefs s'y sont déjà convertis ! Chic et insolite, le citron caviar est également rare et recherché. Son prix s'en ressent : il peut atteindre plusieurs centaines d'euros le kg. On l'utilise donc avec parcimonie... Quelques billes permettent de décorer une jolie assiette ; utilisé comme condiment, cet agrume relève les fruits de mer (extra avec des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques !), les tartares ou les poissons grillés ou en sauce... En dessert, le citron caviar s'invite dans les salades de fruits ; on peut aussi en glisser dans les cocktails.


Znacie cytryne kawiorowa ?... Niesamowita cytryna, piekna estetycznie o wyszukanym smaku ...

Bardzo droga, uzywana przez znakomitych kuchmistrzow, do dekoracji i do dodania smaku pewnym daniom nota bene owocow morza, carpaccio z malzy Sw. Jakuba, do grilowanych ryb lub do deserow - salatki ze swiezych owocow lub do koktajli
Pieknie sie prezentuje na talerzu





Picture///http://www.tom-moggach.com/photography.php

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may 17/08/2016 13:58

do u sale the cavier lime? how much does it cost?