Bistro de Jenna

Lasagne légère aux crevettes et fondue de poireau

INGREDIENTS:

(pour 3 personnes)

• 9 feuilles de lasagnes
• 3 poireaux
• 20 g de beurre
• 1 c.à. soupe d'huile d'olive
• 20 cl de crème entière liquide
• sel, poivre, sucre roux
• 2 c.à. soupe de jus de citron
• baies rose fraichement moulus
• 1 bol de petites crevettes décortiquées cuites

----------- <<<<< >>>>> -----------

Ouvrez vos poireaux en deux.

Nettoyez-les avec beaucoup de soin et coupez les en demi-tranches.

Dans une poêle faites fondre l'huile d'olive et le beurre.

Ajoutez les poireaux.

Saupoudrer de sucre roux et laisser cuire a feux vif 2-3 minutes en remuant constamment.

Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant une quinzaines de minutes.

Ajoutez la crème fraîche et continuer la cuisson encore dix minutes.

A la fin de cuisson assaisonner de sel et du poivre et de jus de citron.

Réserver.

Faites bouillir de l'eau avec du gros sel.

Plongez-y les feuilles de pâtes à lasagne.

Suivez le mode d'emploi, elles doivent être al dente.

Egouttez-les.

Dressez les assiettes avec trois feuilles de lasagne chacune.

Nappez le tout de fondue de poireaux.

Déposez les crevettes dessus et saupoudrez de baies rose du moulin.

----------- <<<<< >>>>> -----------

#platsale, #lasagne, #poireaux, #cremefraiche, #baiesrose, #crevettes, #pates, #citron,