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 Bistro de Jenna

Curd aux fraises

25 Mai 2015, 06:58am

Publié par Bistro de Jenna

Curd aux fraises

Curd aux fraises

INGREDIENTS:

(pour un pot)

  • 250g de fraises
  • 125g de sucre cristallisé
  • 20-40g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 c.à.café de maïzena
  • jus de 1/2 citron
Curd aux fraises

Laver et équeuter les fraises.

Mixer-les dans un petit mixeur avec le jus de citron.

Dans un petit casserole, verser les oeufs battus avec le sucre.

Ajouter la purée de fraises et la maïzena.

Fouetter vivement le mélange.

Mettre la casserole sur le feu sans arrêter de fouetter.

Laisser épaissir la préparation.

Ajouter le beurre.

Une fois la consistance souhaiter laisser refroidir.

Verser dans un pot a confiture et placer au frais.

☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼ ☼

#fraises, #curd, #citron, #sucree, #dessert, #beurre

Curd aux fraises

Curd aux fraises

Curd aux fraises

Curd aux fraises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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AB 25/07/2016 11:47

Pourquoi employer un terme anglo-saxon ?
Qu'est-ce-qu'un curd ?

Bistro de Jenna 26/07/2016 09:57

et comment dire en français AB?....

gina 10/04/2016 08:52

bonjour Jenna,

pensez -vous que je peux faire un curd avec des framboises surgelées
merci à vous

Bistro de Jenna 10/04/2016 10:14

Je pense que c'est possible aussi ;-)

Jenny 30/05/2015 00:37

J'adore cette idée de curd aux fraises, ma version au prune m'avais plu, donc celle-ci ne peut que me plaire, bravo !!!

vivyane Veka 28/05/2015 09:59

Géniale cette recette !!! Merci pour le partage, grâce à toi, je vais faire des heureux ici =)

Bistro de Jenna 28/05/2015 10:14

Alors je suis ravie ! :-))))

Justine 27/05/2015 11:21

très sympa cette idée de curd aux fraises !

Bistro de Jenna 27/05/2015 11:25

merci Justine :-))))

Cécile Bleu Combava 27/05/2015 06:59

Coucou Jenna! Un clin d’œil chez moi aujourd'hui! Bisous

Bistro de Jenna 27/05/2015 07:56

OUI !!! je viens de voir et je te remercie! ça l'air délicieux aussi ! et si exotique

Marion 26/05/2015 20:32

Superbe comme d'habitude, bravo !!

Lou 26/05/2015 19:39

Une recette à tester absolument ! merci pour la recette !

Lagrandepages 25/05/2015 20:58

Ca a l'air DELICIEUX Jenna !!!!

Bistro de Jenna 25/05/2015 21:03

Merciiiii effectivement c'est tres bon et surtout on peux utiliser les fraises deja un peu defrechis.

Corinne / Mamou and Co 25/05/2015 19:50

J'ai essayé plusieurs curds (rdv demain ;)) mais pas celui de fraises, sa belle couleur est drôlement tentante ! J'ai hâte de voir comment tu vas l'utiliser ! :)