Bistro de Jenna

Curd aux fraises

25 Mai 2015, 06:58am

Publié par Bistro de Jenna

Curd aux fraises

Curd aux fraises

INGREDIENTS:

(pour un pot)

  • 250g de fraises
  • 125g de sucre cristallisé
  • 20-40g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 c.à.café de maïzena
  • jus de 1/2 citron
Curd aux fraises

Laver et équeuter les fraises.

Mixer-les dans un petit mixeur avec le jus de citron.

Dans un petit casserole, verser les oeufs battus avec le sucre.

Ajouter la purée de fraises et la maïzena.

Fouetter vivement le mélange.

Mettre la casserole sur le feu sans arrêter de fouetter.

Laisser épaissir la préparation.

Ajouter le beurre.

Une fois la consistance souhaiter laisser refroidir.

Verser dans un pot a confiture et placer au frais.

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Curd aux fraises

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Curd aux fraises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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S
Bonjour Jenna,

Je souhaite faire un dôme avec le curd et le poser sur un biscuit maison
PEnsez-vous que c'est possble ?
Répondre
B
a essayer :-)
B
Oui pokoi pas. Il faut aller jusqu'àu bout de ses idees
S
Bonjour jena,
J'avais envie de faire un Dôme avec le curd
Pensez-vous que ce soi possible ?
Merci
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P
Bonsoir Jenna,
J'aime beaucoup ta recette, je suis déjà en train de cogiter à une dessert à faire avec !
J'attends de voir ce que tu nous as concocté !
Bises
Sarah
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B
Bonjour Sarah,
merci j'ai hâte de savoir ce que tu va faire comme recette ;-) Belle journée
Z
Est ce que je peux fourré mon cake design en pâte à sucre avc le curd fraise???...merci de me répondre
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B
Je n’a jamais fait fait. Je ne ne peu pas prévoir le résultat.
S
Ca fait un moment que j voulais tester la version orange pas trop à, mon goût mais à la fraise sûrement je vais tester mais une question on peut conserver combinent de temps le pot jenna merci pour la recette ca donne trop envie de tester sans aucune hésitation
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A
Pourquoi employer un terme anglo-saxon ?
Qu'est-ce-qu'un curd ?
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B
et comment dire en français AB?....
G
bonjour Jenna,

pensez -vous que je peux faire un curd avec des framboises surgelées
merci à vous
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B
Je pense que c'est possible aussi ;-)
J
J'adore cette idée de curd aux fraises, ma version au prune m'avais plu, donc celle-ci ne peut que me plaire, bravo !!!
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V
Géniale cette recette !!! Merci pour le partage, grâce à toi, je vais faire des heureux ici =)
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S
Jenny intéressant version prune puis je avoir le lien stp merci c'est la saison
B
Alors je suis ravie ! :-))))
J
très sympa cette idée de curd aux fraises !
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B
merci Justine :-))))