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 Bistro de Jenna

Croquettes de carottes

1 Mars 2017, 17:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Croquettes de carottes

Aujourd'hui nous sommes le premier mercredi du mois.

Place à mon défi préféré : la Bataille Food avec son nouveau thème

proposé par Anne Laure d'un joli et jeune blog

Maman est Psychomot

Son thème c'est : Cachons les fruits et les légumes !

 

Ça fonctionne en sucré (bien sur) en salé aussi , végétarien, végétalien , carnivore ,

il y en a pour tous les goûts....

Deux règles pour votre crumble , il devra contenir au moins un fruit ou un légume de saison ,

et vous devrez lui adjoindre soit une herbe soit une épice.

Je remercie vivement Hélène d'un chouette blog

Keskonmangemaman

pour son thème de la bataille précédente

"la Crumble Mania

Croquettes de carottes

Croquettes de carottes 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 8 carottes bio moyens
  • 1 grosse pomme de terre 
  • 2 cubes de bouillon de légumes bio
  • 3 c.à soupe de huile d'olive de Provence
  • 2 oeufs
  • 1 verre de farine
  • chapelure de cornflakes 
  • cumin
  • sel
  • poivre
  • paprika fumée
  • huile de pepins de raisin pour la cuisson
Croquettes de carottes

Lavez et éplucher les légumes.

Coupez les en gros morceaux.

Faites cuire dans l'eau avec deux cubes de légumes bio pendant 20 à 30 minutes.

Egouttez et écrasez les légumes en gardant quelques morceaux avec huile d'olive,

cumin, poivre, paprika fumée et sel.

Rectifier assaisonnement.

Laissez refroidir.

Croquettes de carottes

Préparez trois assiettes creuses avec la farine, les oeufs battus et chapelure de cornflakes.

Mouillez vous mains et formez les croquettes.

Vous pouvez aussi préparer vos croquettes à l'aide de deux cuillères à soupe.

Roulez chaque croquette de carottes dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin

dans la chapelure et disposez-les sur une assiette.

Faites chauffer l'huile dans une large poêle.

Déposez les croquettes de carottes et laisser les dorée 1 minutes de chaque face.

Déposez les ensuite sur le papier absorbant et servez sans attendre

avec du ketchup maison ou bio.

__________

 #bataillefood, #recetteenfant, #croquettes, #carottes, #pommesdeterre, #entree, #platsale, #huiledolive, #paprikafumee, #plaisrdenfance, #accompagnement  

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Croquettes de carottes

Commenter cet article

ptitecuisinedepauline 08/03/2017 10:30

ça a l'air bien bon ça!

Dyen MILANDOU 06/03/2017 07:10

ma fille me dit que ça ressemble à des nuggets etvque c'est trop beau. je suis d'accords avec elle..

Nathy's Folies 05/03/2017 22:05

Elles sont sublimes ces croquettes ! j'en ai l'eau à la bouche !

Aurore 05/03/2017 19:02

Tes photos sont top et la recette me plait beaucoup!!

Gourmandisesdelo 03/03/2017 18:54

Belle réalisation, une belle façon de faire manger des légumes aux enfants ;)

Angeline 03/03/2017 15:33

très beau blog de cuisine. un plaisir de me promener ici.

Mélina & Chocolat 02/03/2017 22:32

Très sympa ces croquettes, ça a l'air délicieux tout en étant ludique !

Valérie / Framboises et bergamote 02/03/2017 19:47

Je vois que toi aussi tu as choisi les carottes ..
Je t'avoue que je ne suis pas fan des carottes en temps normal mais ta préparation me fait bien envie ..

recreacakes 02/03/2017 11:41

ça m'a l'air bien bon ces petites croquettes !

Fleurs de Thé 02/03/2017 11:26

Je découvre avec plaisir la chapelure de Corn Flakes. C'est un BONNE IDEE.