Soupe d'agrumes

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

• 2 pamplemousses roses
• 1 orange à jus
• 2 clémentines Java 
• 1/2 gousse de vanille
• 1 c.à soupe de miel d'oranger
• 1 c.à café de cannelle en poudre  
• menthe fraiche 

Réaliser un sirop avec le jus d'orange , le miel d'oranger, la vanille et la cannelle. 

Faire bouillir le sirop , lorsque le miel est complètement dissout, ajouter la cannelle 

et la gousse de vanille.

Laisser cuire 5 minutes à petit feu.

Couvrir et laisser infuser.

Peler à vif les agrumes. 

Taillez-les en  segments.

Disposer les segments d'agrumes en corolle dans deux jolies coupelles.

Verser le sirop chaud sur les agrumes.

Réserver au frais 2h.

Avant de servir décorer avec la menthe fraiche.

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