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 Bistro de Jenna

Gressins aux cumin et graines de lin brun

22 Septembre 2017, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Gressins aux cumin et graines de lin brun

Gressins aux cumin et graines de lin brun

Ingrédients :

(pour 25 gressins)

  • 300 g de farine bio
  • 10 g de sel
  • 1 c.à soupe de sucre roux
  • 2 c.à café de cumin de chez Max Daumin *
  • 10 cl d'eau tiède
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 2 c.à soupe de Graines de lin broyées

________________________________

* La magie des épices avec Max Daumin 

Pourquoi ne pas conserver les épices fraîchement moulues

dans de petites dosettes pour préserver leurs délicieux parfums

de la lumière, de l’air et de l’humidité ?

Les dosettes permettraient de restituer ainsi les parfums originels

de l’épice fraîchement moulue ?

Et ces dosettes ne devraient-elles pas contenir la juste dose pour l’emploi de chaque épice ?

Ceci en faciliterait ainsi l’usage ?

.....les dosettes étaient nées en forme de petits berlingots.

C’est l’histoire de la magie des épices, pour des étoiles plein les yeux et des saveurs plein les papilles !

Gressins aux cumin et graines de lin brun

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans un verre, délayer la levure avec un peu d'eau tiède.

Laisser reposer 5 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le cumin, les graines de lin.

Faire un puits au centre, y placer la levure délayée, l'huile d'olive, l'eau tiède.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes : elle doit être bien lisse et homogène.

Placer la boule de pâte dans saladier et couvrir avec un torchon.

Laisser gonfler à la température ambiante.

Prendre des morceaux de pâte en formant des boules avant de les rouler pour

obtenir des petites baguettes d'environ 20 cm de long.

Placer les gressins sur une plaque couverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10-15 minutes de cuisson : ils doivent être bien dorés.

Idéal pour les apéritifs et en accompagnement !

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#gressins, #apero, #accompagnement, #homemade, #grainesdelin, #cumin, #maxdaumin, #epices, #vege 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

HTTPS://VOYAGE-VIETNAM-CAMBODGE.COM/ 29/09/2017 09:31

Très très sublime ! Ce plat me donne envie tellement

Gourmandisesdelo 25/09/2017 20:54

Très belle recette
A la maison on adore déguster ça en apéro et c'est vrai que je n'y ai jamais pensé de les faire maison

gridelle 23/09/2017 11:14

il y a longtemps j'en avais préparé! ta recette me donne envie! bises

Gaine de faim kely 22/09/2017 20:55

mmm un apéritif bien goutu Jenna et merci pour la découverte de ces dosettes d'épices ;-)
Bisous

Bistro de Jenna 24/09/2017 08:18

Pour moi aussi une belle découverte :-))) bon dimanche ma Lova

LadyMilonguera 22/09/2017 10:16

Ces petits gressins ont du disparaître bien vite.