Bistro de Jenna

Magret de canard laqué au sirop de Liège

7 Novembre 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Magret de canard laqué au sirop de Liège

Magret de canard laqué au sirop de Liège

Ingrédients : 

(pour 4 personnes)

  • 3 magrets de canard
  • 2 c.a soupe de sirop de Liège
  • sel poivre du moulin
Magret de canard laqué au sirop de Liège

Parer les magrets.

Retirer les parties blanches sur la chair du magret.

A  l'aide d'un couteau, retirer le gras sur le pourtour du magret,

et réaliser des croisillons avec un couteau bien aiguisé sans entamer la chair.

Saler et poivrer côté gras.

Filmer et laisser reposer à température ambiante une trentaine de minutes

avant la cuisson.

Choisir votre mode de cuisson selon vos envies.

Pour ma part, une cuisson au barbecue 4 minutes de chaque côté.

Magret de canard laqué au sirop de Liège

Chauffer le sirop de liège dans un ramequin au micro-ondes 10 secondes

afin de le liquéfier.

A l'aide d'un pinceau, laquer généreusement vos magrets côté gras.

Découper en tranches épaisses pour le service.

ASTUCE : 

Servir les magrets laqués au sirop de Liège avec des quartiers de pommes poêlées

dans le beurre mousseux.

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#magretdecanard, #siropdeliege, #pomme, #canard, #viande, #platsales

 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

Cécile Bleu Combava 17/09/2019 07:10

Vous êtres très en beauté les filles ! Merci pour cette belle recette ! ????

Bistro de Jenna 17/09/2019 07:14

Merci c'est une recette qui date un peu ...mais on feras une nouvelle très prochainement :-) Bisous

doudine 22/11/2017 11:42

Superbe recette, à testée très vite mmm........

Gourmandisesdelo 11/11/2017 18:51

Une très belle recette et de jolies photo ^^
Bisous

Graine de faim kely 07/11/2017 18:53

La recette est aussi top que les cuisinières ;-)
Bisous à toutes les 2

Bistro de Jenna 09/11/2017 10:55

Bisous Lova

LadyMilonguera 07/11/2017 14:17

Je fonds devant ce magret...