Potimarron farci au riz persillé

3 Novembre 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Potimarron farci au riz persillé

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

110 g de riz thai bio cuit
1 potimarron moyen bio
1 gros oignon bio
50 g de comté au lait cru
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil bio frais haché
huile d'olive
beurre
10-15 ml de crème liquide entière
sel, poivre

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver le potimarron, découper un chapeau et enlever le coeur et les graines.

Verser un filet d'huile d'olive et ajouter un petit morceau de beurre.

Saler et poivrer l'intérieur. Placer le potimarron dans un plat allant au four.

Remplir le potimarron de la farce au riz.

Verser la crème et mélanger doucement.

Remettre le chapeau.

Badigeonner le potimarron d'huile d'olive.

Ajouter un petit verre d'eau dans le plat.

(Ne pas hésiter à rajouter de l'eau ou du bouillon au cours de la cuisson!)

Enfourner pour 35-40 minutes de cuisson selon votre four.

Le potimarron est cuit quand la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

Servir le potimarron arrosé de son jus et saupoudré du reste de persil ciselé.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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LAURETTE 02/12/2019 15:37

Merci Jenna pour cette délicieuse recette de potimarron. plat servi hier soir pour accompagner un "Egg Muffin" et même mon mari, qui n'était pas trop partant pour le potimarron, a été agréablement surpris ! un régal !

cricri50 05/11/2019 21:25

Jamais fait mais je crois que ça ne saurait tarder!! Et potimarron sur la liste des courses!! Bonne soirée.Bises.

Marie Garcier 03/09/2019 11:03

ok j'ai relu, le riz est cuit effectivement, il ne risque pas d'être trop cuit du coup?

Bistro de Jenna 03/09/2019 11:08

Vous pouvez faire comme moi de le cuire al dente :-)

Marie Garcier 03/09/2019 10:37

Bonjour,
Question faut-il mettre le riz cru dans le potimarron ou cuit préalablement?

Bistro de Jenna 03/09/2019 10:44

Bonjour Marie, c'est bien spécifié dans ma recette ;-) Belle journée

Mélina & Chocolat 12/11/2017 12:27

Qu'est-ce que c'est appétissant... Ce riz doit être très goûteux !

Gourmandisesdelo 11/11/2017 18:25

Excellente idée, un peu comme une tomate farcie, j'adore ! J'espère que j'aurai le temps de tester ça me tente bien
Bonne soirée bon week-end bise

Graine de faim kely 03/11/2017 21:38

J'ai jamais testé et quand je vois ta recette, je me dis que j'ai bien tors... Bonne soirée
Bisous

Bistro de Jenna 04/11/2017 08:09

C'est simple et vraiment délicieux Bon weekend a toi Lova :-)

LadyMilonguera 03/11/2017 12:59

Ton potimarron farci me donne faim.

mamie caillou 03/11/2017 10:28

ouah !!!! ce doit être super bon !!!!

mamina 03/11/2017 08:48

Voilà qui risque de m'inspirer rapidement avec un riz différent !

Bistro de Jenna