Bistro de Jenna

Potimarron farci au riz persillé

3 Novembre 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Potimarron farci au riz persillé

Potimarron farci au riz persillé 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • 110 g de riz thai bio cuit 
  • 1 potimarron moyen bio
  • 1 gros oignon bio
  • 50 g de comté au lait cru
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de persil bio frais haché 
  • huile d'olive
  • beurre
  • 10-15 ml de crème liquide entière 
  • sel, poivre
Potimarron farci au riz persillé
Potimarron farci au riz persillé

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver le potimarron, découper un chapeau et enlever le coeur et les graines.

Verser un filet d'huile d'olive et ajouter un petit morceau de beurre.

Saler et poivrer l'intérieur. Placer le potimarron dans un plat allant au four.

Remplir le potimarron de la farce au riz.

Verser la crème et mélanger doucement.

Remettre le chapeau.

Badigeonner le potimarron d'huile d'olive.

Ajouter un petit verre d'eau dans le plat.

(Ne pas hésiter à rajouter de l'eau ou du bouillon au cours de la cuisson!)

Enfourner pour 35-40 minutes de cuisson selon votre four.

Le potimarron est cuit quand la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

Servir le potimarron arrosé de son jus et saupoudré du reste de persil ciselé.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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D
bonjour. on doit ensuite creuser l'intérieur du potimarron ou la peau se mange?
Merci pour l'idée!
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B
Bonjour,
Oui la peau se mange. Très bonne soirée
L
Merci Jenna pour cette délicieuse recette de potimarron. plat servi hier soir pour accompagner un "Egg Muffin" et même mon mari, qui n'était pas trop partant pour le potimarron, a été agréablement surpris ! un régal !
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C
Jamais fait mais je crois que ça ne saurait tarder!! Et potimarron sur la liste des courses!! Bonne soirée.Bises.
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M
ok j'ai relu, le riz est cuit effectivement, il ne risque pas d'être trop cuit du coup?
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B
Vous pouvez faire comme moi de le cuire al dente :-)
M
Bonjour,
Question faut-il mettre le riz cru dans le potimarron ou cuit préalablement?
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B
Bonjour Marie, c'est bien spécifié dans ma recette ;-) Belle journée
M
Qu'est-ce que c'est appétissant... Ce riz doit être très goûteux !
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G
Excellente idée, un peu comme une tomate farcie, j'adore ! J'espère que j'aurai le temps de tester ça me tente bien
Bonne soirée bon week-end bise
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G
J'ai jamais testé et quand je vois ta recette, je me dis que j'ai bien tors... Bonne soirée
Bisous
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B
C'est simple et vraiment délicieux Bon weekend a toi Lova :-)
L
Ton potimarron farci me donne faim.
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M
ouah !!!! ce doit être super bon !!!!
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