Bistro de Jenna

Croquettes de poireaux et pommes de terre

26 Janvier 2018, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Croquettes de poireaux et pommes de terre

Croquettes de poireaux et pommes de terre 

Ingrédients:

(pour 2-3 personnes)

  • 3 pommes de terre
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 gousses d'ail
  • 40-50 g de gruyère fraichement râpé
  • 1 oeuf
  • huile d'olive
  • huile neutre pour la friture
  • chapelure
  • sel, poivre, muscade, piment
Croquettes de poireaux et pommes de terre

Faites cuire les légumes et les gousses d'ail épluchés à la vapeur.

(Pour moi dans Vitalisuer de Marion )

Laissez refroidir.

Mixez les pommes de terre, poireaux et l'ail, dans un petit mixeur hachoir.

Ajoutez l'oeuf entier, un filet d'huile d'olive et les épices.

Versez cette préparation dans un saladier.

Ajoutez le gruyère fraichement râpé et la chapelure.

La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse.

Versez un peu de chapelure dans une assiette creuse.

Mouillez les mains dans l'eau froide et formez les croquettes.

Passez -les dans la chapelure.

Chauffez l'huile neutre dans une large poêle.

Frire les croquettes sur toutes les faces pour bien les dorer.

Servir bien chaudes avec une mayonnaise maison ou une sauce au choix.

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#croquettes, #poireaux, #pommesdeterre, #fromage, #gruyere, #platsale, #accompagnement, #aperitif, #homemade, #huiledolive 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

rcc 03/02/2018 19:26

Très original, faut j'essaye ça! :D

Mélina 30/01/2018 17:40

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. n'hésitez pas à visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

shana lilie 30/01/2018 02:11

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

Gourmandisesdelo 29/01/2018 00:52

hmmmm tes croquettes m'ont l'air bien savoureuses

Léone 28/01/2018 22:09

Je vais essayer! Ca a l'air tellement bon!

Dan 27/01/2018 20:56

Superbe idée! Maintenant, je me demande si ça passe le "test enfants"? hehehe

marie the 27/01/2018 08:39

HUMMMM!

Graine de faim kely 26/01/2018 23:49

J'adore les croquettes et aux poireaux ça doit être un vrai délice Jenna!
Bon week-end
Bisous