Bistro de Jenna

Mini-cake renversé aux pommes caramélisées

23 Janvier 2018, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Mini-cake renversé aux pommes caramélisées

Mini cake renversé aux pommes caramélisées

Ingrédients:

(pour 8 mini cakes) 

  • 2 petites pommes bio
  • 50 g de sucre + 30 g  
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre mou + 25 g pour la cuisson des pommes
  • 2 œufs
  • 4-5 c.à.soupe de jus de pommes bio 100% fruits
  • 2 c.à.café de levure chimique ou bicarbonate alimentaire  
Mini-cake renversé aux pommes caramélisées

Lavez les pommes.

Enlevez le coeur et coupez les en rondelles de 3 mm.

Réservez.

Faites chauffer le sucre et 25 g de  beurre dans une poêle.

Quand le caramel se forme ajoutez les rondelles de pommes.

Colorez bien les fruits de deux cotés.

Laissez confire 4 minutes de chaque face, très doucement en les retournant souvent.

Préparez les petits moules en silicone.

Enlevez les tranches de pommes caramélisées et déposez-les une par une dans

les 8 moules.

Ajoutez le caramel dans chaque moule.

Réservez.

Mini-cake renversé aux pommes caramélisées

Préchauffez votre four à 170°C.

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre très mou.

Ajoutez les œufs et le jus de pommes bio.

Ajoutez la farine tamisée et la levure.

Répartissez cette pâte à 3/4 dans chaque moule sur les tranches des pommes confites.

Enfourner pour 15-18 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir et servez aussitôt.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

M
je vais tester ces petits cakes dès demain et si je m'écoutais j'irai tout de suite en cuisine !!!!!
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B
J’attends ton verdict :-))))
G
Olalala comme ils m'ont l'air gourmands ces mini cake
Gourmands et bien caramélisés comme je les aime
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G
A cette heure la j'ai envie de dire que çà ouvre l'appétit^^ je ne louperais pas l'occasions de les refaires à la maison^^ merci beaucoup
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M
Tes cakes ont l'air vraiment succulents... Ça marcherait avec une demi pomme ?
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D
Bonjour les calories !
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B
sûrement meilleurs calories que Nutella lol Bon weekend ;-)
A
Oh! que j'aimerais y goûter!! :)
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L
Des photos très appétissantes comme toujours
Bisous
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R
c est delicieux !!!
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V
J'adore cette recette, très sublime et savoureux
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