Bistro de Jenna

Flan de courgettes a la vapeur douce

19 Juin 2018, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Flan de courgettes a la vapeur douce

Flan de courgettes à la vapeur douce

(recette IGbas)

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 5 petites courgettes bio (jaunes et vertes!) (IG15)
  • 1 petit poivron vert doux
  • 2 oeufs frais bio (IG0)
  • 2 c.à.soupe rase de crème d'orge IG25  (ou maizenaIG85)
  • 1 gros oignon (IG15)
  • 2 à 4 gousses d'ail
  • basilic frais (IG5)
  • salinu corse (à défaut des noisettes concassées) (IG20)
  • sel, poivre, Gomasio de la *Maison Telme Artisanat Français d'exeption  
  • ou autres épices au choix
  • huile d'olive (IG0)
  • beurre

*Maison Telme http://maisontelme.com/ 

Flan de courgettes a la vapeur douce

Laver les courgettes.

Coupez-les les en rondelles.

Eplucher l'oignon et l'ail.

Couper les oignons en demi-tranches.

Ecraser l'ail.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en inox et faites revenir les courgettes,

l'oignon et l'ail.

Ajouter des épices et un bon morceau de beurre.

Couvrir la poêle et laisser suer 10 minutes à feu doux. 

Verser la préparation dans un saladier et mixer le tout avec un bamix.

Ajouter des oeufs et la crème d'orge.

Rectifier assaisonnement.

Verser la préparation dans 4 verres.

Ajouter le basilic ciselé et saupoudrer de noisettes.

Déposer les flans sur le tamis de cuit vapeur.

Pour moi  Vitalisuer de Marion.

Laisser cuire 20 minutes à la vapeur douce.

Servir en entrée ou en accompagnement.

Dégustez -les légèrement tiédis.

______________

#platsale, #entree, #IGbas #accompagnement, #flans, #courgettes, #ail, #oignons, #gomasio,#basilic, #noisettes, #salinu, #homemade, #huiledolive, #cremedorge 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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calinhorely 24/06/2018 11:09

très appétissant !

Isabelle... 21/06/2018 06:58

C'est une très belle recette et avec mon légume préféré ! Bonne journée, bises

NefertarideLyon 19/06/2018 08:37

Bonjour Jenna
Merci pour cette belle recette, que je vais mettre en application très rapidement J'ai ramassé quelques petites courgettes dans le jardin de mon voisin, dont j'ai la garde (pas le voisin mais le jardin...) Le beau temps à l'air de s'installer aussi chez nous, chouette!!!!

Bistro de Jenna 19/06/2018 08:44

Une super recette très healthy et ça plait a tous le monde...Belle journée