Bistro de Jenna

Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio

3 Mai 2019, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio

Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio 

Ingrédients:

(pour 1 personne)

  • 2 tranches de pain nordique de chez mon boulanger (pain à 70% de seigle)
  • 1 petit avocat bio
  • 1 burrata di bufala de chez mon fromager
  • 2 tranches de truite fumée française artisanale
  • huile d'olive
  • jus d’un demi citron bio
  • sel non raffiné
  • poivre noir du moulin
  • piment d'espelette
  • quelques pignons de pin Juste Bio* 
  • graines de courge Juste Bio* 
  • graines de pavot Juste Bio* 
*Juste Bio-Le spécialiste du fruit sec et de la graine, basé à Carpentras.
Le vrac virtuel et disponible sur le net et les frais de port sont offert.
Pain nordique à la burrata, avocat et truite fumée -graines bio

Couper la burrata en deux et arroser d'un filet d'huile d'olive de Provence.

Préparer deux tranches de pain nordique et placer chaque moitié de burrata sur le pain.

Placer joliment les tranches de truite sur chaque tartine.

Couper l'avocat en deux, ôter le noyau.

Enlever la peau doucement pour ne pas abimer la chair.

Coupez-le en fines tranches et arroser de jus de citron.

Disposer sur le pain.

Parsemer l'avocat des graines et placer des pignons de pin.

Un soupçon de sel non raffiné, un tour de poivre noir du moulin et du piment d'espelette.

Servir immédiatement. 

Simple, rapide, bon, et convivial, voilà pourquoi j’aime les tartines!

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

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Commenter cet article

Bertrand Annie 03/05/2019 15:51

Je vais essayer la recette qui me parait très bonne et simple

Patricia 03/05/2019 11:48

coucou Jenna, j'aime beaucoup ce genre d'entrée. C'est frais c'est coloré, ça donne envie, le pain nordique est une valeur sûre avec le saumon. Merci du partage, bonne journée, bisous

Bernadette 03/05/2019 08:30

Mreçu pour cette délicieuse "recette" et pour cette société "juste bio" c'est tentant !
Bonne journée