Bistro de Jenna

Perles du Japon lait de coco, vanille et framboises fraiches

10 Juillet 2019, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Perles du Japon lait de coco, vanille et framboises fraiches

Perles du Japon lait de coco, vanille et framboises fraiches 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 40 g de perles du japon
  • 400 ml de lait de coco (min 68%) bio
  • 100 ml de lait d'amandes bio
  • 50 g de sucre de coco de Juste bio* 
  • 1 gousse de vanille (de chez David Vanille* )
  • 1 bouchon de liqueur de framboises 
  • 100 g de framboises fraiches 

*Juste Bio-Le spécialiste du fruit sec et de la graine, basé à Carpentras.

Le vrac virtuel et disponible sur le net et les frais de port sont offert.​​​​​​​
Perles du Japon lait de coco, vanille et framboises fraiches

Dans une casserole en inox, versez le lait de coco, le lait d'amandes, le sucre de coco,

le liqueur de framboises.

Ajouter la gousse de vanille fendue en deux.

Portez à ébullition et versez les perles du Japon en pluie.

Baissez le feu.

Laissez cuire à feu doux pendant 20 mn en remuant très souvent.

Les perles du Japon deviendront transparentes.

Une fois cuites, couvrir la casserole et laisser reposer 30 minutes.

Une fois cuit, couvrir la casserole et laisser reposer 30 minutes.

Perles du Japon lait de coco, vanille et framboises fraiches

Préparer 4 jolis verres.

Écraser grossièrement quelques framboises au fond des verres.

Ajouter les perles du Japon dans les verres.

Décorer joliment avec des framboises fraiches coupées en deux. 

Vous pouvez servir ce dessert bien frais ou légèrement tiède au choix. 

ASTUCE:

Pour remplir les verres proprement j'utilise un entonnoir à confiture.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Dans les plus belles recettes de mois d'août chez Journal des Femmes Cuisine

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LadyMilonguera 10/07/2019 12:26

Je plongerai volontiers ma cuillère dans ces verrines...