Bistro de Jenna

Courge butternut marinée

24 Janvier 2020, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Courge butternut marinée

Courge butternut marinée

Ingrédients:

(Pour 2 personnes)

  • 1 petite courge butternut
  • 1 oignon rouge
  • 3-4 gousse d’ail
  • 70 g de fêta de brebis ou tofu
  • huile d’olive
  • 1 c.à.soupe de herbes de Provence
  • poivre du moulin
Courge butternut marinée

Laver et essuyer la courge, puis la couper en tranche et ensuite en petits cubes.

(Vous pouvez garder la peau car elle est comestible).

Éplucher l’oignon et l’ail. Puis couper l’oignon rouge en fines demi-tranches.

Écraser et émincer l’ail.

Verser les légumes dans un saladier et arroser d’huile d’olive.

Poivrer et ajouter des herbes de Provence.

Bien mélanger.

Laisser ensuite mariner pendant 30 minutes minimum à température ambiante.

Chauffer votre poêle et y verser la courge marinée.

Laisser fondre et cuire pendant 15 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois.

Après 15 minutes, ajouter le fromage de brebis (ou le tofu) coupé en cubes.

Mélanger et laisser une ou deux minutes chauffer a la poêle.

ASTUCE:
Servir votre butternut avec du riz basmati.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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luna 05/02/2020 07:38

très belle recette
bonne journée

LadyMilonguera 24/01/2020 10:32

Chouette idée cette courge marinée !

cricri50 24/01/2020 10:09

Il me reste une petite butternut,je pense qu'elle va être cuisinée de cette façon.Bises.