Bistro de Jenna

Moelleux au citron à la vapeur douce

5 Février 2020, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Moelleux au citron à la vapeur douce

Moelleux au citron à la vapeur douce 

(BatailleFood#75)

Ingrédients:

(Pour 3 personnes)

  • 100 g de beurre mou + 5 g pour les moules 
  • 40 g de sucre complet + 10 g pour les moules (ou Xylitol)
  • 80 g de farine d'orge mondé
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 2 oeufs bio
  • 2 citrons bio
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
Moelleux au citron à la vapeur douce

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec du sucre complet.

Une fois le mélange bien crémeux ajouter les oeufs un par un.

bien mélanger.

Ajouter le zeste de deux citrons et leur jus.

Bien mélanger.

Ajouter la farine tamisée avec la poudre à lever.

Ajouter la poudre d'amandes et bien incorporer dans la préparation.

Préparer 6 petits moules en céramique.

Beurrez-les et saupoudrer de sucre complet.

verser la préparation dans chaque récipient.

Moelleux au citron à la vapeur douce

Remplir la cuve de votre cuit vapeur (pour moi Vitaliseur de Marion!) à 1/3.

Chauffer l'eau et une fois qu'elle bout déposer les moules en céramique sur le tamis.

Couvrir et laisser cuire à la vapeur douce pendant 20 à 25 minutes.

Une fois les moelleux bien cuits à votre convenance, laisser refroidir et démouler.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Avec ma recette de "Moelleux au citron à la vapeur douce "

je participe au BatailleFood#75

chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand.

Le thème de cette édition "Jaune ou vert Le citron est de saison".

Je tiens à remercier ma copine Valérie 123degustez pour l'administration de la page FB

#BatailleFood et à Assia du blog Gourmandise Assia pour son thème précédant 

« La pomme dans tous ses états »

Moelleux au citron à la vapeur douce

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Liste des participants

1 – Samar  Mes inspirations culinaires
2 – Thithoad  Les délices de Thithoad
3 – Michelle  Plaisirs de la maison
4 – Valérie  1.2.3.Dégustez
5 – Jenna – Bistrot de Jenna
6 – Mam’s  Mam’s…Qu’est ce qu’on mange?

7- Fabienne  Famoh
8 – Virginie  ça ne sent pas un peu le brulé là?
9 – Delphine  Oh, la gourmande..
10 – Jacre  Recettes de Jacre
11 – Ponpon  La cuisine de Ponpon
12 – Petit Bonhium  Popote de petit_bonhium
13 – Béa  Les petits plats de Béa
14 – Aurore  Aurore’s Bakery
15 – Mia  Pinceau et Maryse de Mia
16 – Marie  Jalousie
17 – Viviane  Quoi qu’on mange?
18 – Catalina  Le blog de Cata
19 – Hélène  Keskonmangemaman?
20 – Natalia  Sucre et épices
21 – Émilie  Émilie Sweetness
22 – Assia  Gourmandise Assia
23 – Sylvie  La table de Clara
24 – Natly  Une cuisine pour Voozenoo

25 – Dyen  Dyen’s kitchen
 Michèle  Croquant-Fondant-Gourmand

Commenter cet article

Anne 18/02/2020 20:40

Ce gâteau est un régal l
J'ai remplacé la farine d'orge, que je n'avais pas, par de la farine de riz, de sarrasin et de petit épeautre à parts égales.
Des petits gâteaux moelleux à souhait et juste ce qu'il faut de citron.
J'adore aussi les desserts au citrons.
Merci Jenna pour cette excellente recette que je referai

Anne 18/02/2020 20:39

Ce gâteau est un régal l
J'ai remplacé la farine d'orge, que je n'avais pas, par de la farine de riz, de sarrasin et de petit épeautre à parts égales.
Des petits gâteaux moelleux à souhait et juste ce qu'il faut de citron.
J'adore aussi les desserts au citrons.
Merci Jenna pour cette excellente recette que je referai

valerie 123degustez 08/02/2020 21:43

Ta recette me fait très envie, il faut que j’essaye au plus vite !
Trop beau ton chat, il me fait craquer aussi.
Bises et à bientôt
valérie

petitbohnium 08/02/2020 19:05

Mais c'est génial ce genre de gâteau! quelle belle idée! bravo!

Natly 07/02/2020 20:52

Ils sont superbes et la texture avec ce mode de cuisson est top. J'ai eu le plaisir de deguster chez une amie, des moelleux au chocolat, un régal de ce que c'est fondant.
Bisous Jenna, bonne soirée

christine 07/02/2020 09:57

Un petit gâteau citronné tout en légèreté, j'aime! Bonne journée!

Bistro de Jenna 07/02/2020 18:10

J'adore les desserts aux citron. Le thème parfait ????

Double Portion 07/02/2020 09:50

Parfait pour le goûter !!! Miam !!

Lina 07/02/2020 04:14

Je n'ai jamais cuit un gâteau à la vapeur. Qu'est-ce que tu nous raconte sur la texture avec cette méthode, Jenna ? Je suis vachement curieuse. Merci pour le partage et à la prochaine ! :)

Bistro de Jenna 07/02/2020 18:09

La texture est moeleuse et parfaite

Lina 07/02/2020 04:14

Je n'ai jamais cuit un gâteau à la vapeur. Qu'est-ce que tu nous raconte sur la texture avec cette méthode, Jenna ? Je suis vachement curieuse. Merci pour le partage et à la prochaine ! :)

Aurore 06/02/2020 23:37

Ohlala Jenna ,je viens de comprendre que j'ai oublié de participer! Ma recette est prête mais j'ai oublié la date de publication même je dirais la bataille food!!! J'en suis navrée!!!