Bistro de Jenna

Courgette rôtie façon Orloff

17 Juin 2020, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Courgette rôtie façon Orloff

Courgette rôtie façon Orloff 

Ingrédients:

(Pour 2 personnes)

  • 2 grosses courgettes bio
  • 8 tranches de pancetta
  • 8 tranches fines de chorizo
  • 70 g d'emmental au lait cru
  • parmesan
  • 400 ml de tomates concassées
  • sel non raffiné
  • poivre de moulin
  • paprika fumé
  • herbes de Provence 
  • huile d'olive
Courgette rôtie façon Orloff

Préchauffer votre four à 180°C.

Laver les courgettes. 

Couper les bouts de chaque extrémité.

Entaillez-la sans couper le fond de la courgette.

Placer les courgettes dans un plat allant au four.

Disposer les tranche de pancetta et chorizo dans les entailles en les alternant.

Râper le fromage sur la râpe aux gros trous et saupoudrer les courgettes.

Arroser généreusement d'huile d'olive.

Saler, poivrer et saupoudrer de paprika fumé.

Verser les tomates concassées pour recouvrir les courgettes.

Saupoudrer de parmesan et des herbes de Provence. 

Enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Pendant la cuisson arroser les courgettes de sauce tomate. 

Servir avec du riz basmati nature.es de la sauce tomate. 

Servir avec du riz basmati nature.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Nuage de Lait 20/06/2020 09:08

Très originale cette recette
merci pour ce beau partage
bises
jojo

cricri50 19/06/2020 19:05

Un petit tour chez le primeur s'impose pour réaliser cette belle version.Je prendrais également les abricots,tu m'as mis l'eau à la bouche avec les beignets.Les souvenirs remontent!!

Une Petite Faim 18/06/2020 01:18

coucou très belle façon de manger ces délicieuses courgettes, bisous