Courgette rôtie façon Orloff
Courgette rôtie façon Orloff
Ingrédients:
(Pour 2 personnes)
- 2 grosses courgettes bio
- 8 tranches de pancetta
- 8 tranches fines de chorizo
- 70 g d'emmental au lait cru
- parmesan
- 400 ml de tomates concassées
- sel non raffiné
- poivre de moulin
- paprika fumé
- herbes de Provence
- huile d'olive
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver les courgettes.
Couper les bouts de chaque extrémité.
Entaillez-la sans couper le fond de la courgette.
Placer les courgettes dans un plat allant au four.
Disposer les tranche de pancetta et chorizo dans les entailles en les alternant.
Râper le fromage sur la râpe aux gros trous et saupoudrer les courgettes.
Arroser généreusement d'huile d'olive.
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika fumé.
Verser les tomates concassées pour recouvrir les courgettes.
Saupoudrer de parmesan et des herbes de Provence.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
Pendant la cuisson arroser les courgettes de sauce tomate.
Servir avec du riz basmati nature.es de la sauce tomate.
Servir avec du riz basmati nature.
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