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 Bistro de Jenna

Confit de betteraves a l'aigre doux

26 Mai 2013, 08:24am

Publié par Bistro de Jenna

Confit de betteraves a l'aigre doux

Une recette qui me tiens a coeur et me rappelle mes origines.

Dans le Sud de la France les betteraves servi de cette façon sont inconnu.

Mes amis aime beaucoup et chaque fois ils me redemande.

Pöurtant la recette est bien facile.

Très bon en accompagnement avec des viandes en sauce ou gibier.

Confit de betteraves a l'aigre doux

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Pour 6 personnes

  • 3 betteraves cuites acheter au detail
  • jus d'un citron et demi
  • une petite cuillère d'ail haché
  • 1 cuillère a soupe de féculé
  • 20g de beurre
  • sel et
  • 2-3 cuillère de sucre roux (selon vous goûts)

Eplucher les betteraves.

Rapé les sur les grand trou de la rape.

Dans une casserole a fond épais, mélanger les betteraves, le jus de citron, ail et assaisonné de sucre et sel.

L'assaisonement doit etre aigre doux.

Il faut gouter et trouve equilibre entre citron et le sucre .

Moi je le fait souvent en goutant.

Chauffer les betteraves sans trop les porter en ebulition.

Tout en mélangent ajoute du féculé.

Mélanger vivement et a la fin ajouter du beurre.

#betteraves #accompagnement #ail #citron #sucre #beurre #cuisine polonaise

ajouter le jus de citron et l'ail

ajouter le jus de citron et l'ail

Une belle couleur

Une belle couleur

By///Jenna Maksymiuk
By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

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how to lose weight fast 12/03/2014 13:28

I am a regular visitor of your blog. I will certainly try to prepare this at my home and share with my family. I like to prepare different varieties of French dishes. Keep up the excellent work. Cheers for sharing.

Bistro de Jenna 28/03/2014 09:41

:-) MERCI

loredana 27/05/2013 09:04

J ai vraiment envie d essayer.

Bistro de Jenna 27/05/2013 09:16

Tres bon et ca change comme accompagnement , il faut juste trouver l'equilibre entre aigre et doux .. Dosage de citron et sucre ..Mais les proportion sont a mon gout :)
Merci pour Ta visite Loredana

Letiss 26/05/2013 19:38

ça doit être totalement délicieux!! :)
très belle assiette!
bisous

Bistro de Jenna 26/05/2013 20:21

Merci Letiss
J'adore les betterves de cette façon ;)
Bisous