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 Bistro de Jenna

Flan aux abricots et croquant d'amandes

7 Juillet 2013, 06:49am

Publié par Bistro de Jenna

Flan aux abricots et croquant d'amandes

Flan aux abricots et croquant d'amandes

INGREDIENS:

- 600 g d'abricots,
- 100 g de farine,
- 150 g de sucre en poudre,
- 50 g d'amandes effilées,
- 3 oeufs,
- 100 g de beurre,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 tasse de lait
- sel.

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Préchauffer le four à 180°C.

Laver les abricots, enlever le noyaux et couper les en cubes.

Battre les jeunes d'oeufs avec le sucre pour former une crème épaisse.

Faire fondre le beurre.

Ajouter la farine, les oeufs-sucre et la levure.

Ajouter la tasse de lait froid.

Mixer avec le robot.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Incorporer les blanc dans la pâte.

Ajouter les abricots en cubes dans la pâte.

Verser la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé.

Parsemer de amandes effilées.

Cuire pendant 45 minutes.

Verifier la cuisson avec un pic en bois.

Surveiller la cuisson et si votre gateau est trop dorée couvrir avec une feuille de papier cuisson.

Avant de servir saupoudrer de sucre glace à la lavande

La recette c'est par ici /////

sucre glace la-lavande

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Abricots de Provence

Abricots de Provence

Flan aux abricots et croquant d'amandes

Flan aux abricots et croquant d'amandes

Flan aux abricots et croquant d'amandes

Flan aux abricots et croquant d'amandes

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Cherine 29/06/2017 23:25

Elle a l'air succulente!! je vais l'essayer.... Jenna, c'est quelle taille de moule que tu utilizes s'il te plait? merci

Bistro de Jenna 30/06/2017 06:17

C'est un moule rectangle mais il le semble 20/30

Cinette 22/06/2017 23:10

Très très bon !

mathias anita 20/05/2017 09:19

ce serait super qu'il y ait une "version imprimable"!! merci d'avance, topissimes les recettes!!!

*Patricia 04/08/2016 13:22

Recette testée il y a quelques jours : elle est excellente (photo sur mon blog) ! Merci...

helene 21/06/2016 16:13

pas pu resister......c'est au four....verdict ce soir
merci beaucoup
mais sans le sucre lavande(y'en a pas)

Bistro de Jenna 21/06/2016 16:15

J'adore ! cette recette

helene 21/06/2016 14:03

holala ça fait envie
merci pour cette recette
je prends note

Valérie 04/06/2016 12:07

Bonjour Jenna, ça à l'air délicieux, merci pour la recette!!

Rolande 30/05/2016 13:06

BonjourJenna merci pour votre recette du flan aux abricots et merci également pour la recette du sucre glace à la lavande.Je vais tester vôtre recette sans plus tarder.

Maria 16/05/2016 19:56

Bonjour Jenna, merci pour votre recette. Pourriez-vous me dire, svp, à combien de cl équivaut une tasse ? Dois-je compter 1/4 L ? Merci d'avance et bravo pour votre blog. Maria

Bistro de Jenna 16/05/2016 20:34

Bonjour Maria une tasse à café c'est un peu près 100ml de lait. Bon en soirée

monique 04/04/2016 21:43

merci,je pense que mercredi il sera dégusté !!

Maria 17/05/2016 02:11

Merci beaucoup Jenna pour votre réponse. Je vais pouvoir faire votre recette et nous la déguiserons avec grand plaisir.