Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

12 Août 2013, 06:43am

Publié par Bistro de Jenna

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Mon souvenir d'enfance, la soupe aux fraises avec des petits gnocchi maison ...

Nous la mangeons a l'entrée habituellement ...

Je sait que en France c'est n'est pas commun ...

A Vous de choisir l'entrée ou dessert ? ...

Mais pourquoi pas essayer de changer Vous habitudes..??!!!

Coulis de fraises

---------------------

INGREDIENS:

( Pour 6 assiettes )

  • 500 g de fraises
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 3 cuillères de sucre roux (moi je ne pas sucrée)
  • jus de demi citron
  • zestes de citron (optionnelle)

Lavez et équeutez les fraises.

Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre vanille et le jus de citron.

Mixez à vitesse moyenne pendant 2mn.

Passez au chinois.

Gardez au frais.

Ce coulis supporte très bien d'être congelé, pensez à le fouetter au moment de la décongélation pour bien l'homogénéiser.

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Gnocchi

--------------------

  • 250 g fromage blanc ricotta
  • 1 verre de farine
  • 2 cuillères a soupe de sucre + 2 cuillères a soupe de sucre roux pour saupoudrer les gnocchi
  • 1 cuillères a soupe de beurre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères a soupe de chapelure (optionele)
  • 20 g de beurre pour la fin

Mixer le fromage, l'oeuf, sucre et le beurre dans un petit robot.

Faites attention de n'est pas avoir des grumeaux.

Ajouter petit a petit la farine.

La pâte doit être bien lisse, compacte et homogène.

Quand la pâte est prête, diviser la en trois ou quatre morceaux.

Découper des petits losanges a l'aide d'un couteau.

Fariner vous les mains pour que la pâte n'est colle pas au doigts.

Faites bouillir l'eau salée dans une grande casserole.

Vérser les gnocchi.

Des que ils remontent à la surface ils sont cuits.

Sortez les avec un écumoire.

Rajouter le beurre, chapelure et le sucre roux et mélanger le tout.

Verser le coulis de fraises dans une assiette creuse.

Rajouter les gnocchi.

Décorer avec le zeste de citron.

#fraises #citron #gnocchi #soupe #dessert #farine #sucre #jus de citron #entrée #coulis #ailleurs #cuisine polonaise #coulis #plaisir d'enfance #vege

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Soupe aux fraises et ses gnocchi maison

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Aurélia - Les Gourmandises de Ya 23/04/2016 11:42

Une découverte pour les gnocchis sucrés, ça doit être délicieux avec une soupe de fraises. Merci Jenna et belle journée

Blog jardinage 19/04/2014 17:01

Une recette qui m'intrigue autant qu'elle m'attire!

Karine D. 13/08/2013 19:59

Parfaite cette soupe ! Miam !! Un vrai délice !
Bis

sotis 12/08/2013 14:06

j'avais déjà vu une recette de gnocchi aux fruits rouge, ça m'avait intriguer, là tu titille encore plus ma curiosité!!! bisous

Bistro de Jenna 12/08/2013 14:13

:o)))))

LadyMilonguera 12/08/2013 12:28

Hummmmmmm... ça m'a l'air bien bon....

Bistro de Jenna 12/08/2013 12:32

c'est terrible ;o))))