Velouté de tomates rôties

12 Novembre 2013, 08:04am

Publié par Bistro de Jenna

Velouté de tomates rôties

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

5 grosse tomates
2 oignons rouge
4 gousse d'ail
2 branches de sarriette
huile d'olive
1 c.à café de sucre roux
fleur de sel
1 c.à soupe de marjolaine séchée
1 c.à soupe de crème fraiche
25 cl de coulis de tomates
beurre

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez les tomates.

Coupez les en deux.

Déposez les sur une plaque de cuisson.

Pelez les oignon et coupez les en tranches épaisses.

Pelez les gousses d'ail et les encrasser au couteau.

Arrosez légèrement le tout d’un filet d’huile d’olive.Saupoudrer de fleur de sel, de la marjolaine et déposer les branches de la sarriette.

Enfournez pour 35 minutes.`

Une fois les tomates bien rôtis versez les, avec les les oignons, l'ail et tout le jus de cuisson, dans un blender.

Ajouter le coulis de tomates et mixer le tout.

Rectifier le assaisonnement.

Faites cuire une dizaines de minutes en remuant.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et un morceau de beurre.

Servir très chaud avec des croutons de pain et du fromage râpé.

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Velouté de tomates rôties

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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Prince de Bretagne 22/11/2013 18:33

Très belles photos, comme d'habitude. Le fait de rôtir les tomates doit complètement changer le goût du velouté, bravo Jenna !

Bistro de Jenna 23/11/2013 07:31

Oui tout a fait c'est pas le même velouté que les tomates cuite a l'eau :)
bon samedi

barbara 13/11/2013 11:23

je l'adore cette soupe là, j'en fais très souvent
bisous !!

Nathalie 12/11/2013 22:11

Ton velouté me mets l'eau à la bouche!! Un vrai délice!! Joli partage! Bonne soirée

Karine D. 12/11/2013 21:49

Idéal par le temps qu'il fait ! Un beau velouté bien savoureux !
Bis

Milounette 12/11/2013 13:44

Je sens d'ici les tomates qui embaument... Dommage que ce ne soit plus trop la saison, mais je garde en note pour l'été prochain..

Bistro de Jenna 12/11/2013 16:14

C'est encore les tomates de mon jardin .... donc pour moi encore la saison dans le Sud de la France .....

Ana Luthi 12/11/2013 09:39

Magnifique, j'adore ;O))) bises

Bistro de Jenna 12/11/2013 09:41

Merci Ana
belle journée a Toi et couvre Toi bien ...Ici chez moi un froid de canard ce matin 0° :((((
Mais bon c'est hiver dans l'air

Bistro de Jenna