Velouté de tomates rôties
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Velouté de tomates rôties
INGREDIENS:
(pour 4 personnes)
- 5 grosse tomates
- 2 oignons rouge
- 4 gousse d'ail
- 2 branches de sarriette
- huile d'olive
- 1 c.à café de sucre roux
- fleur de sel
- 1 c.à soupe de marjolaine séchée
- 1 c.à soupe de crème fraiche
- 25 cl de coulis de tomates
- beurre
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Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les tomates.
Coupez les en deux.
Déposez les sur une plaque de cuisson.
Pelez les oignon et coupez les en tranches épaisses.
Pelez les gousses d'ail et les encrasser au couteau.
Arrosez légèrement le tout d’un filet d’huile d’olive.Saupoudrer de fleur de sel, de la marjolaine et déposer les branches de la sarriette.
Enfournez pour 35 minutes.`
Une fois les tomates bien rôtis versez les, avec les les oignons, l'ail et tout le jus de cuisson, dans un blender.
Ajouter le coulis de tomates et mixer le tout.
Rectifier le assaisonnement.
Faites cuire une dizaines de minutes en remuant.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et un morceau de beurre.
Servir très chaud avec des croutons de pain et du fromage râpé.
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Prince de Bretagne 22/11/2013 18:33
Bistro de Jenna 23/11/2013 07:31
barbara 13/11/2013 11:23
Nathalie 12/11/2013 22:11
Karine D. 12/11/2013 21:49
Milounette 12/11/2013 13:44
Bistro de Jenna 12/11/2013 16:14
Ana Luthi 12/11/2013 09:39
Bistro de Jenna 12/11/2013 09:41