Bistro de Jenna

Velouté de tomates rôties

12 Novembre 2013, 08:04am

Publié par Bistro de Jenna

Velouté de tomates rôties

Velouté de tomates rôties

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

  • 5 grosse tomates
  • 2 oignons rouge
  • 4 gousse d'ail
  • 2 branches de sarriette
  • huile d'olive
  • 1 c.à café de sucre roux
  • fleur de sel
  • 1 c.à soupe de marjolaine séchée
  • 1 c.à soupe de crème fraiche
  • 25 cl de coulis de tomates
  • beurre
Velouté de tomates rôties

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez les tomates.

Coupez les en deux.

Déposez les sur une plaque de cuisson.

Pelez les oignon et coupez les en tranches épaisses.

Pelez les gousses d'ail et les encrasser au couteau.

Arrosez légèrement le tout d’un filet d’huile d’olive.Saupoudrer de fleur de sel, de la marjolaine et déposer les branches de la sarriette.

Enfournez pour 35 minutes.`

Une fois les tomates bien rôtis versez les, avec les les oignons, l'ail et tout le jus de cuisson, dans un blender.

Ajouter le coulis de tomates et mixer le tout.

Rectifier le assaisonnement​.

Faites cuire une dizaines de minutes en remuant.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et un morce
au de beurre.

Servir très chaud avec des croutons de pain et du fromage râpé.

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Velouté de tomates rôties

Velouté de tomates rôties

Velouté de tomates rôties

Velouté de tomates rôties

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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P
Très belles photos, comme d'habitude. Le fait de rôtir les tomates doit complètement changer le goût du velouté, bravo Jenna !
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B
Oui tout a fait c'est pas le même velouté que les tomates cuite a l'eau :)
bon samedi
B
je l'adore cette soupe là, j'en fais très souvent
bisous !!
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N
Ton velouté me mets l'eau à la bouche!! Un vrai délice!! Joli partage! Bonne soirée
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K
Idéal par le temps qu'il fait ! Un beau velouté bien savoureux !
Bis
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M
Je sens d'ici les tomates qui embaument... Dommage que ce ne soit plus trop la saison, mais je garde en note pour l'été prochain..
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B
C'est encore les tomates de mon jardin .... donc pour moi encore la saison dans le Sud de la France .....
A
Magnifique, j'adore ;O))) bises
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B
Merci Ana
belle journée a Toi et couvre Toi bien ...Ici chez moi un froid de canard ce matin 0° :((((
Mais bon c'est hiver dans l'air