Bistro de Jenna

Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée

13 Novembre 2013, 08:14am

Publié par Bistro de Jenna

Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée

Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée

INGREDIENS:

(Pour 4 personnes)

  • 4 bananes de taille petite
  • 15 cl de crème fraiche épaisse
  • 150g de mascarpone
  • 5 cl de rhum 55%
  • 7 cas de sucre en poudre
  • 1 cas de extrait de vanille liquide
  • 20g de beurre
  • 4 cas de vergeoise
  • noix de coco râpé
Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée

Peler les bananes et les garder entières.

Dans une poêle, les faire caraméliser dans le beurre en saupoudrant de vergeoise.

Laisser revenir à feu doux une dixaines de minutes.

Arroser avec le rhum et flamber.

Réserver.

Mélanger le mascarpone avec la crème, la vanille et le sucre.

Bien fouettée avec un robot.

Faites fondre les bananes en deux sans les faire traverser avec la lame de couteau.

Garnir de crème mascarpone vanillée.

Saupoudrer généreusement de noix de coco râpé.

Mettre le jus de cuisson des bananes sur la crème vanillé.

Saupoudrer généreusement de noix de coco râpé.

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Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée

Banane flambée au rhum, crème mascarpone vanillée

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

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R
Ça m'a l'air très délicieux tout ça ! Belle recette !
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B
Merci efectivement c'est délicieux :)
K
Parfaitement gourmande ces bananes !
Bis
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B
Merci Karine :-))))
S
voila un dessert bien gourmand et qui réchauffe!!! bisous
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B
Bisous Sotis :))))