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La tartine gourmande- fèves, chorizo et pointe d'ail
Voici donc le nouveau thème pour la septieme édiction de la #BatailleFood simple et gourmand :
***** { Une Tartine de Gourmandises } *****
Imaginé par Anne, charmante propriétaire de blog miam addict
Sucrées ou salées, à servir à tout moment du repas, pour le petit déjeuner ou même le goûter, vos tartines devront être gourmandes à souhait…mais ça je n’en doute pas !!
Les déclinaisons sont multiples tant au niveau de la base (pain, brioche / formes / textures…) que de la garniture (sucrée / salée / ou même les 2!!) , et les possibilités et associations gourmandes sur une tartine sont très variées Je compte donc sur vous pour surprendre, revisiter, tester et surtout vous régaler et nous régaler également !!
J'imagine ma tartine, légèrement croustillante avec du pain blanc, fèves, chorizo, raisins, tomates séchées et tous ça relever par une pointe de l'ail, piment et saupoudré de fleur de sel et baies roses du moulin .... Avec une bonne l'huile d'olive verte de ma Provence
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{ Une teinte verte indique que l’huile a été faite à partir d’olives vertes, naturellement plus
riches en antioxydants.
Son taux d’acidité est plus bas, et, en bouche, elle sera plus typée, avec des notes
d’herbe coupée et de pomme verte.
Elle sera aussi légèrement plus piquante }
La tartine gourmande- fèves, chorizo et pointe d'ail
INGREDIENS:
(pour 4 tartines)
- 4 grandes tranches de pain frais blanc
- 300 g de fèves (congelées et sans la peau pour moi)
- 100 g de chorizo doux
- 4 tomates séchées
- 80 g de raisins blond sec
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive verte de bonne qualité
- une noisette de beurre
- fleur de sel
- piment de Cayenne
- baies rose du moulin
Faites grillés légèrement les tranches de pains dans un grille pain(juste pour leurs donner
un peu de croquant).
Faites bouillir de l'eau salé dans une casserole.
Ajouter les fèves et faites les cuire 4-5 minutes.
Egoutter-les et arroser d'eau très froide pour stopper la cuisson et fixer la couleur.
Sur une poêle large, faite chauffer une noisette de beurre.
Ajouter des raisins blond sec, les tomates séchées couper en dés et le chorizos couper en petites cubes.
Eplucher l'ail, écrasé-le et ajouter au reste.
Faites revenir rapidement et ajouter les fèves.
Saupoudrer de piment de Cayenne.
Laisser cuire deux minutes et réserver.
Mouiller légèrement vous tranches de pains de l'huile d'olive.
Déposer une couche généreuse de fèves aux chorizo.
Saupoudrer de fleur de sel et de baies rouge du moulin.
Servir sans attendre.
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Participants à la Bataille Food 7
Et Charlotte découvrit la cuisine
A Tavola
Petite cuillère et charentaises
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La tartine gourmande- fèves, chorizo et pointe d'ail
La tartine gourmande- fèves, chorizo et pointe d'ail
Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013
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barbara 06/12/2013 08:14
Bistro de Jenna 06/12/2013 08:17
Petite Cuillère 05/12/2013 22:31
Del's cooking twist 05/12/2013 11:57
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A GOOD COOKING DAY 04/12/2013 23:25
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A table les garçons !!! 04/12/2013 21:34
Darya 04/12/2013 21:33
Anne MiamAddict 04/12/2013 20:30
Jenna 04/12/2013 20:37
Et Charlotte Découvrit la Cuisine 04/12/2013 19:45
Jenna 04/12/2013 20:36
Natly 04/12/2013 18:56
Del's cooking twist 04/12/2013 18:26
Bistro de Jenna 04/12/2013 18:41