Bistro de Jenna

Salade de choucroute cru

INGREDIENTS:

(Pour 4 personnes)

• 350 g de choucroute cru
• 3 carottes moyens
• 1 pommes
• 1 petit oignon blanc
• 1 poireau
• 2 c.à soupe de sucre,
• 1 c.à soupe de sel
• 1 c.à soupe de poivre du moulin
• 5 c.à soupe de l'huile de pépins de raisin

Rincer la choucroute et enlever l'exes d'eau.

Couper la grossièrement.

Couper très finement l'oignon blanc.

Laver les légumes.

Couper en fines rondelles le poireau.

Râpé la carotte et la pommes sur des gros trou de la râpe.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

Verser le sucre, sel et poivre du moulin.

Arroser de l'huile de pépins de raisin.

Bien mélanger.

Filmez et faites reposer au frais minimum 2 heures.

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ASTUCE:

En entrée ou accompagné d'une viande grillée ou poisson cette salade est riche en

vitamines est excellente pour la santé.

La choucroute cru désinfecte le système digestif et régénère la flore intestinale.

Elle donne de l’énergie, désintoxique le corps, agit contre la constipation.

Sa richesse en vitamine C permet de mieux résister aux infections, d’améliorer les

défenses immunitaires et de lutter contre les coups de fatigue.

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