Bugnes au four

( la recette pour Mardi Gras )

INGREDIENS:

(pour 6 personnes)

• 20 g de l'huile de noisette
• 50 g de cassonade
• 1 c.à.café de sel
• 150 g de lait écrémé
• 20g de levure boulanger fraîche
• 400 g de farine blanche
• 100 g de poudre d'amande (poudre de noisettes pour moi)
• 1 oeuf

Très jolie et très bonne recette trouver sur un blog merveilleux  
la ligne gourmande

Emiettez la levure dans un saladier, verser le lait tiède ( attention pas chaud, car ça

tue ong>l'action de la levure!)

Ajouter dans l'ordre : l'oeuf, l'huile, la farine, la poudre d'amandes, le sel et la

cassonade.

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Couvrir et laissez doubler de volume.

Après ce temps, farinez le plan de travaille.

Dégazez la pâte et formez deux boules.

Laisser reposer encore 10 minutes.

Etalez chaque boules sur le plan de travaille, sur environ 2 mm d'épaisseur.

Découpez les rectangles de 6 cm/3cm, faites une entaille au milieux et formez les

bugnes (comme sur la photo).

Déposez les sur le tapis de cuisson.

Laissez reposer encore 1 heure.

Préchauffer votre four a 220°C.

Cuire les bugnes pendant 5 minutes.

Préparer deux saladiers et le papier absorbant.

Dans un verser de l'eau , dans l'autre verser le sucre glace.

Plongez les bugnes dans l'eau et en suite posez les sur le sopalin.

En suite plongez les bugnes dans le sucre glace.

Otez le superflus et arrangez-les sur un jolie plat.

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