Bistro de Jenna

Quiche campagnarde

31 Mars 2014, 06:57am

Publié par Bistro de Jenna

Quiche campagnarde

Quiche campagnarde

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 1 pâte brisé pur beurre
  • 2 saucisses fumes de montbéliard
  • 3 grosses pommes de terres
  • 1 oignon
  • 30 cl de crème fraiche épaisse
  • 6 oeufs
  • 100 g de comté râpé
  • 1 c.à.soupe d'huile d'olive
  • un petit morceau de beurre
  • origan
  • sel, poivre
  • muscade râpé
  • piment de cayenne
Quiche campagnarde

Laver et éplucher les pommes de terres.

Coupez les en cubes.

Couper les saucisses en tranches.

Eplucher l'oignon et couper en tranches.

Sur une poêle faites chauffer l'huile d'olive et le morceau de beurre.

Ajouter les pommes de terres et laisser bien dorée.

Couvrez et laisser mijoter une 10 de minutes.

Une fois les pommes de terres bien fondantes, saupoudrer de sel, poivre et l'origan,

piment de Cayenne et déposer les dans un plat et réserver.

Sur la même poêle faite revenir l'oignon et les tranches de saucisses.

Il faut juste les saisir et légèrement dorées.

Réserver.

Laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

Mettez la pâte brisé dans un moule recouvert de papier cuisson.

Etaler le mélange de pommes de terres et saucisses-oignon.

Dans un saladier, mélanger le pot de crème avec les oeufs, pincée de sel, poivre et

muscade râpé.

Couvrez avec du comté râpé et enfournez pour 20-25 minutes de cuisson.

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ASTUCE:

Chaude ou froide, en entrée, ou le soir en plat principal, avec une bonne salade verte, ça ravit les petits et les grands.

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Quiche campagnarde

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Quiche campagnarde

Quiche campagnarde

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

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C
Cette recette me tente beaucoup , il est trop tard pour la faire ce soir , mais demain elle sera au menu .
Merci de cette recette
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P
Tellement gourmande cette quiche !!!
Je vais peut être m'y essayer !
Merci et toujours de super photos.
Elsa
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B
je la teste ce midi !!!!!!!
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G
Jolie et appétissante ta quiche!
Elle a une belle garniture!
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B
super quiche !! et j'aime bcp la petite salade a coté aussi
bisous
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E
Cette quiche me semble extra!! Bizzz, belle journée Jenna ;)
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C
Pure gourmandise cette quiche !!!!! Quand on vient de Franche-Comté, impossible de résister !
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M
Très appétissante ta quiche en plus avec des saucisses qui ont bercé mon enfance étant originaire de Besançon..:)
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L
Quelle belle idée cette quiche !
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