Bistro de Jenna

Mini brownie chocolat intense

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

(Moule à cake de 20 cm)

• 150 g de sucre cassonade

• 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum

• 1 yaourt nature ou vanille

• 2 oeufs battus

• 90g de farine

• 200 g de noix de pécan ou noisettes grossièrement concassées

• sel

• un petit morceau de beurre pour le moule

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie.

Hors du feu, ajoutez le yaourt et mélangez doucement.

Ajoutez le sucre ainsi que les oeufs (battus en omelette) avec une pincée de sel.

Mélangez à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.

Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan (noix ou noisettes)

concassées.

Mélangez bien.

Versez dans un moule à cake beurré (un moule 20 cm est idéal).

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule et de votre four.

Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et

bien fondant.

Laisser bien refroidir.

Une fois le brownie froid couper le en rectangle

(5 cm de longueur et 2 cm de largeur).

Déguster et régaler vous !!!

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